幾步做出好吃的照燒

照燒翅根

照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感極好，如太陽照耀般明亮，故名照燒汁，現加入少許辣椒醬，使其口味更濃、更香。真正的照燒醬做起來還是挺複雜的，而且要熬製很長時間，不過也有很簡單的做法，味道雖然不是很正宗，但還是很接近那個味道，今天的這道照燒翅根，就是我很喜歡的一種照燒汁簡單做法。

食材：

雞翅根10個，原汁醬油3勺，味啉2勺，蠔油1勺，糖1勺，料酒1勺，熟白芝麻少許，鹽少許。

做法：

1.準備好新鮮的雞翅根跟所需要的調料。

2.把翅根清洗乾淨，冷水浸泡半小時。

3.然後把翅根瀝水放入密實袋，再倒入3勺原汁醬油、2勺味啉、1勺臻品料酒、1勺臻品蠔油、1勺糖，擠出空氣，封口揉捏均勻後放入冰箱冷藏醃漬隔夜。

4.隔天，取出醃漬好的雞翅根，擺放到烤盤內，碼放整齊，並且把烤箱190度預熱。

5.料汁不要倒掉，直接倒入烤盤內，在表面撒上少許鹽跟熟白芝麻。

6.準備一張錫紙，把烤盤包嚴實。

7.把準備好的烤盤放入預熱好的烤箱，烘烤半小時左右。

8.取出烤制完成的烤盤，去掉錫紙，我們的照燒翅根就做好了。