新手創業，特別是餐飲行業要注意一下幾點：

店鋪選址要好（人流量大），店內裝修要好（現代、簡約、復古），店裡環境要乾淨；

製作時間和打包時間要快，因為現在的都市人都是快節奏的，時間就是金錢；

不同的餐飲行業、不同的銷售產品針對的消費人群要明確；

服務態度要好，服務品質影響顧客回訪度；

店裡產品要衛生，最重要是好吃；

線上、線下營銷宣傳要做好；

選擇人氣小本創業專案；

最後就是物美價廉了。

技巧與方法：

經營餐飲生意，就一定要有自己的優勢和特色，而在競爭激烈的環境中想要保持自己的優勢和特色，就應該不斷地進行創新。只有創新才能成長，只有成長才能帶動品牌成熟；

作為一個經營者，想要透過餐飲經營獲得財富，就應該瞭解顧客，知道顧客想要什麼，顧客對什麼感興趣。如果只是一味的按照自己的想法經營而不聯絡顧客的需求，這樣的餐飲生意一定是做不長久的；

如今各種新奇的美食餐飲品牌層出不窮，這種情況下，餐飲品牌想要從中脫穎而出，就一定要充分發揮自己的品牌特色，並且不斷的培養自己的特色；

很多的餐飲經營者做生意是很自我的，一切都是按照自己的想法來，既不瞭解消費，同時也不願意接受消費者的建議。這對於餐飲品牌的發展而言是很不利的，作為餐飲品牌的經營者，大家應該認真地對待消費者的意見。不斷地提升自己。

總結以上，餐飲業最大的難題是完全競爭，並由於完全競爭衍生出低利潤和可持續性不可知的難題。為解決低利潤和可持續所依賴的品牌構建也是困難所在。這些難題是所有餐飲業態都不得不面對的。

實話實說 ，現在就是一個做餐飲很長時間的人，重新開一家店，都要非常小心，因為開餐飲不同於別的生意，如果開不起來，裝修還有房租 裝置 員工工資，每一項都要不少錢，當然了，運氣好的話，幹啥成啥，隨便你怎麼做，流水也是蹭蹭的，這是個例啊。你什麼都不懂，給你幾點建議。

1

與人合資 風險共擔

2

自己幹 但是必須找一個非常靠譜的後廚團隊 包括前臺的 因為就算有再好的客流 廚師不給你好好幹 你決定掙不了錢 你可以與廚師團隊籤個合同 利益分成 這樣的話廚師們就沒什麼問題了

3

還有最重要的一點 就是採購 如果採購不靠譜 那你就等著哭吧 可能哭都哭不出來

把這些都解決了 你開餐飲覺得沒問題 俗話說 生意做遍 不如賣飯

4

再給你點建議 飯店剛開張 生意不太好的話 可以把外賣平臺給上上 最起碼能保證不賠錢 等到生意步入正規了 不想上外賣可以不上 畢竟外賣掙不了多少錢 還特別忙

自己創業小竅門一：投資成本控制在最低

別舉債，別孤注一擲，別拿一家老小、朋友親戚們的所有積蓄為你的“創業夢”做奠基，一則創業成功率沒你想象得那麼高，二則這樣的創業壓力你很難承受得住。

你需要找到依你現有的資源與能力、特長更適合投資的創業專案，最好只需要少量現金投入。

自己創業小竅門二：要懂得銷售自己

與大企業創業不同的是，個人創業的品牌通常就是自己，在個人創業案例中，懂得銷售自己的人，通常要比鋪設大量資金在“產品品牌建設”上的人做得更好，因為作為個人，你的“大量資金做品牌”對比於大型企業實在是寥寥無幾，不如多花點功夫銷售自己吧。

自己創業小竅門三：用心交朋友、大方交客戶

創業之初不適合給客戶要過高的收費，最好的方式是，先以很低、甚至是免費的方式讓顧客體驗到“你能為他們做什麼”，如果客戶感覺到“好處”了自然會簽約，即便不簽約也很可能會為你介紹其他客戶。

自己創業小竅門四：一切從小開始

早些年有個朋友開了一家淘寶店，那時候淘寶創業很容易賺錢，但是他賺了點錢就飄飄然非要租個辦公室，隨著淘寶競爭壓力越來越大，沒多久這朋友就入不敷出了。個人創業能在家辦公的就在家辦公，你並不需要那麼多看似“高大上”的配件：個人工作室、助手什麼的。一切都應該從小規模開始，逐漸擴大。

自己創業小竅門五：不要被最初的困境打倒

即便最初不成功也要努力堅持著，不要輕言放棄，成功常常就在不斷努力的下一個黎明。此外，個人在創業過程中不斷積累的失敗經驗，也會幫助你做出更明智的選擇、加速你的成功機會。

自己創業小竅門六：合理安排時間

這裡的合理安排時間，既包括充分利用時間又包括給自己留點休閒時間。充分利用時間主要表現在：白天時間正常做業務，傍晚、晚上等時間留下來做做管理、財務等雜碎的事情。但無論事情多麼繁重，一定要留出給自己休息的時間，勞逸結合，然後讓你在創業過程中時刻保持最好的精神狀態。

餐飲從業人員簡單答一下

1.諮詢並辦理好相關證件。一句話很短但是內容很飽滿。。選址，品類確定，證照辦理，和甲方談好怎麼租用店面。。。這裡零零總總

2.裝修，招人。裝修的各種問題，都要注意，煙道，下水道，各種。。。符合消防要求。人員要有健康證等一些列證明。進行相關培訓。

3.開業宣傳。網紅店，大咖試吃，營銷套餐，全都要考慮到位。。

說完都累了。。

比較簡單的是做加盟，但是需要對品類逐一甄別。。加油！！！

小白如何把餐飲行業做好?個人認為以下幾點很關鍵:營銷要真實、經常更新菜品、裝修風格、實惠的價格和貼心的服務。這幾點都是必需要做好的，經營餐飲店要講究策略，不要想著有激情就能做好。

一、營銷要真實

無論大家經營怎麼樣的餐飲店，為了有好的生意，都離不開活動的宣傳，只有不斷的宣傳，顧客才會前來光顧，而有些餐飲店就比較喜歡自作聰明，本來做活動的時候決定打八折，可是當顧客買單的時候，又會開始套路顧客了，說打折只是針對某些菜品，其實有些菜品不打折的，甚至還漲價了，可是卻不知道這樣做是沒有回頭客的，因此營銷活動要真實，不要玩套路!

二、更新菜品

小白在經營餐飲店的時候，思想不能墨守成規，要主動作出多種改變，時間久了，顧客就會對該餐飲店經營的菜品感覺很新鮮，人們在飲食方面總是很挑剔的，要讓顧客有很多選擇!

三、裝修風格

現在的消費者都很在乎店面風格，因此很有必要去裝修一下餐飲店，風格獨特的餐飲店會讓顧客止步，而那些裝修簡陋，設施破舊的餐飲店會遭到顧客的嫌棄，隨著人們消費水平的提高，食品安全健康成為人們考慮和關注的問題，作為餐飲店，除了要裝修得有特色，餐飲店還應該時刻保持乾淨整潔。

四、實惠的價格

一家餐飲店如果實物與價格不符，也會成為顧客排斥的理由，這樣就很難讓顧客信服，生意也就會變得難做了。

五、貼心的服務

每個顧客都希望自己被善待，作為餐飲店的小白老闆，要給顧客帶來好的體驗，就要做好服務，服務包括點菜、上菜，以及其他服務，想做好服務還應該從員工上花費時間，提高員工的基本素質很有必要，除了線下的服務，有些餐飲店還做了線上的訂購，顧客在線上點餐的時候很關注評論，我們可以想辦法讓顧客好評，提高店鋪核心競爭力。

只要我們用心做，小白也會成為餐飲行業的一匹黑馬!

1:你準備投多少錢？資金代表著你店的規模是什麼樣的，是快餐模式？還是中餐模式？還是外賣模式？還是酒席宴請模式？單店模式？還是連鎖模式？

2:產品和爆款，做什麼餐飲？現在餐飲五花八門，如果連產品都沒確定，那麼就先別想那麼多，這個產品最好有獨家秘方而且經得過市場考量的，而不是你看別人賣炸雞，奶茶好，你也去做，現在炸雞，奶茶都爛大街了，你就算選址好一些，也只是能賺一些小錢，因為你的產品沒有競爭力，以前聽一個老師說的，吃飯是剛需的，但是來你這裡吃飯不是剛需的，而我們如何把來我們這裡吃飯變成剛需才是最重要的，變成剛需是營銷做不到的，而是別人想吃你這類產品，就必須要來你這裡吃，別的地方就吃不到才行。所以這就是你要推出的爆款，就像想喝豆漿，就想到永和，想吃炸雞漢堡，就想到肯德基，火爆的餐廳，都是以一個爆品來引爆一個品牌。（當然確定好產品了，一定也會確定好人員配置和技術了，所以人員就不說了。）

3:選址，定好了餐飲型別和產品，爆品，就該是選址了，就比如說你要開一個以外賣和快餐為主的店，不可能傻叉到開在老小區（裡面大多數住的都是老頭老太太）附近吧，你要開一個人均100-150的餐廳，不可能開在小學初中附近吧？定了餐飲型別和產品，就大概的鎖定了消費人群是什麼樣的。就根據這部分人的消費聚集地去選址才是更明確的，當然房租越便宜越好。

4:前面方向都定好了，就動手幹吧，裝修、辦證、人員、供應商、裝置、開業宣傳營銷方案，開業後的品質，服務，衛生的把控。

我來回答這個問題，首先不知道你具體想做哪一方面的，中餐，早餐？我只能從大統上講一下。1不管做什麼吃的地段位置很重要，想要做成功，位置佔一大半！2是你店裡的裝修，簡潔明亮大氣，具體怎麼裝修，可以多去市場參考同行業中生意好的！3就是你的食品的味道、特色、才是你留住客人的根本！這些不知道對你有沒有用，希望你可以參考一下！給個優質回答！

從事餐飲行業23面我來回答這個問題

在這大眾創業時期餐飲創業，湧現出來了大量小白，沒有經驗不懂運營，不懂服務不懂如何選址消費定位，不懂利用新工具新方法。

正所謂思維不對一切白費！

餐飲創業，失敗是常態化的成功確是小機率。創業者開始創業前必須明白。

說到技巧和方法，（管理經營技巧）技巧都是長期實踐和工作中積累沉澱下來的，別人給不適合你自己的最好建議，最後還得靠自己。

【引流方案】［利用免費或者贈品］引流～～［會員積分，充值贈送］鎖客～～［抽獎不斷，驚喜不斷］製造氛圍。

做好這個營銷流程，您的餐飲店必定是同一區域中最牛的。 以上每一個環節都是由一個營銷落地的。希望餐飲小白多多練習祝您成功。

以我以往開店的經驗我總結了以下幾點

第一點：首先給自己店一個明確的定位：你希望自己開一個什麼型別的餐館和什麼檔次的餐館，比如中餐、西餐或者路邊攤、大排檔還是高檔酒樓，只有清楚自己的定位才知道接下來自己該幹什麼。還有就是不能盲目跟風，看見別人開一個飯店很掙錢你也去搞一個，這樣基本活不長久。

第二點：店鋪的選址問題，這個是開店的重中之重，無論開什麼店這一點都非常重要，開什麼型別的餐館就需要與之相匹配的選址，打個比方你不能把一個高檔的西餐廳開在工業園區旁邊，這樣就是門不當戶不對。開餐館選址就需要你去了解市場，什麼樣的地方適合開什麼樣的餐館，什麼樣的人群習慣去那種型別的和檔次的餐館吃飯，還有就是人流量的和消費能力的問題，這些東西都需要你自己去實地考察。

第三點：資金問題，這個問題門道就比較多了，我的意見是在資金和各方面條件（比如說人員到位）允許的情況下能一個或者一家人乾的事千萬不要和外人合夥幹，和外人合夥幹最大的一個弊端就是在經營過程中一旦出現意見不統一，而你們又沒有很好的辦法去解決這件事的時候就會出現很多矛盾，久而久之兩個人心裡就會產生隔閡，不利於店鋪發展甚至導致店鋪關門。如果迫不得已非要合夥開店，這裡送你一句話：親兄弟明算賬，先說斷，後不亂。還有就是在開店前期自己最好結合實際情況做一個大致的預算，在店鋪開起來後一定要把每天的支出和收入記錄好，自己要清楚店鋪裡每天的資金情況。

第四點：前面的幾點你都做好或者想好之後，那麼接下來就是菜的味道和師傅手藝的問題，我為什麼把這個放在最後來說呢？如果你沒把前面幾點做好，你手裡有再好的廚藝或者師傅都是白搭。菜的味道不需要做到最好，因為眾口難調！你不可能去滿足所有人對味道的要求，但是必須要做到菜品的新鮮和衛生，現在的人對食品安全越來越重視了。還有就是你至少得有兩到三個菜是非你莫屬的，就是這兩到三個菜必須得有特色，要能做到人無我有，人有我精。

第五點:我建議新手進入餐飲這一行應該先重小做起從基本的做起，你可能不缺錢，不缺人，不缺人脈關係但是你缺的是經驗，經驗是什麼東西都換不來的，只有靠自己一步一個腳印慢慢去積累。