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取適量麵粉和芝麻放入盆中
2.打入一隻雞蛋，也可以不加，加入雞蛋的麻葉會更酥。放入食鹽和十三香
3.慢慢加水，逐步將面和成一團
4.做好的麵糰，餳十分鐘左右，增加延展性，利於擀制
5.取餳好的麵糰，加麵粉擀制
6.擀成薄厚適當的大片
7.摺疊切寬條
8.將切好的寬條展開，切成菱形片備用
9.鍋內放油，燒至下入一片面皮可以迅速飄起，將製作好的麻葉面胚逐片下入油鍋
10.麻葉炸製成金黃色即可。炸的時候，注意油溫，高的時候，可以將火調小，一面炸糊
11.瀝油後的麻葉，晾涼
食材換一換食材
麵粉
400克
芝麻
70克
雞蛋
1個
食鹽
適量
十三香
適量
方法/步驟分步閱讀
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取麵粉和芝麻放入盆中。
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打入一隻雞蛋，也可以不加，加入雞蛋的麻葉會更酥。放入食鹽和十三香。
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慢慢加水，逐步將面和成一團。
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做好的麵糰，餳十分鐘左右，增加延展性，利於擀制
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取餳好的麵糰，加麵粉擀制。
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擀成薄厚適當的大片。
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摺疊切寬條。
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將切好的寬條展開，切成菱形片備用。
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鍋內放油，燒至下入一片面皮可以迅速飄起，將製作好的麻葉面胚逐片下入油鍋。
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麻葉炸製成金黃色即可。炸的時候，注意油溫，高的時候，可以將火調小，一面炸糊。
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瀝油後的麻葉，晾涼。
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一次性無法吃完的，用塑膠袋封閉起來，隨吃隨取，省的返潮。
注意事項
注意控制油溫，以免炸糊。
吃不完的，用塑膠袋封閉起來，以保證口感酥脆。