不只是大米，傳統農作物都會。農作物富收糖，蛋白質，脂肪。再幹燥的農作物還是含有一定的水分，這就給這些微生物的復活和繁殖提供了溫床。不知道轉基因農作物會不會生蟲子？

很正常啊，有蟲卵。在水稻生長的過程中，有很多蟲害，比較大和多的蟲害就是螟蟲，像小蛾子。稻殼上會汙染蟲卵，加工大米時，會混進米中，當溫度、溼度合適時就會變成蟲子。它們是白色的小肉蟲。還有一種比較多的，成蟲是黑色的小蟲。有時米缸米桶該不嚴，也會有蟲子鑽進去產卵生蟲的。

因為大米中含有蟲卵，在溫度適宜的情況下成為成蟲，多數為米象，建議大家伏天少買米，如果生蟲，應該在沒有Sunny的陰涼處晾曬，清除一下雜質放入用紗布包好的花椒，應該能多儲存幾天，不影響食用，不能扔了，別浪費糧食。

大米里為什麼會生蟲呢？

大米生蟲是一正常現象，是自然界食物鏈的一種表現形式。大米中所生蟲子人們稱之為米象，俗稱蛘子，歸屬鞘翅目象蟲科，是貯藏穀物的主要害蟲。它屬於象鼻蟲的一種，祖籍在遙遠的非洲。成蟲齧食穀粒，幼蟲蛀食穀粒內部。危害米、稻、麥、玉米、高粱等。陳糧危害較重，尤其是2——3年的陳糧。

(米象幼蟲)

象鼻蟲是鞘翅目昆蟲中最大的一科，全世界已知的種類已超過6萬種，在中國種類可達6000多種。因為它們的口吻很長狀似象鼻，所以這類昆蟲被人們稱為象鼻蟲。

(上圖為米象)

象鼻蟲在中國農作物方面主要危害棉花，香蕉和甘蔗。作物種子的危害主要有豆類和穀物類。豆象除了綠豆外，在大部分豆類中都會看到它們的身影。

綠豆夏天生這種蟲人們把它稱作象甲。象甲俗稱豆象、豆牛，有人也叫它油子，鐵嘴等。豆類中生了這種蟲子我們稱其為鐵嘴，是因為豆類堅硬。穀物中稱谷象，大米中稱米牛，小麥中我們叫它麥牛。

這種蟲子主要以成蟲潛伏越冬，第二年5月中下旬越冬成蟲開始活動，在空內越冬的成蟲就地繼續產卵繁殖，室外越冬的成蟲一部分遷入倉內，另一部分飛至大田，把卵產在麥穗成者豆類的種子上，成蟲產卵時，用口吻齧食植物籽粒，形成卵窩，把卵產在其中，後分泌粘液封口，在條件許可的情況下自然孵化。

米象適宜溫度15°——33°C，5°C以下死亡。東北每年一代，河北、河南、山東每年二代，南方省份一年四到六代。

為什麼這種蟲子常在夏天出現，我想這和它的祖籍有關，因為它的祖籍在炎熱的非洲。如何防治這種蟲子呢？一是儘量保證穀物乾燥，有條件的話可以低溫儲存。15°C以下谷象停止活動，已生蟲穀物可放於Sunny下曝曬，藥物薰殺首選磷化鋁、磷化鈣。

米里長蟲並不奇怪，而且是一種自然現象。一般說來有兩個原因：一個原因是糧食還在地裡時，本身就帶上了米蟲的卵。大米中澱粉含量很高，其次是蛋白質，一般情況下不會生蟲，因為大米中的水分活度值很低（即含水量很少），而蟲卵的生長髮育需要水的存在。當大米所處的環境，溫度達到20℃-40℃、溼度達到65°-95°時，只需要一週的時間，蟲卵就孵化出來了。周圍的大米給它們提供了充足的營養，很利於生長髮育以及繁殖一下代。另一個原因是，家家戶戶年年買米，年年生蟲，有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡，人們很難一一把它們清除。當家中有大米，氣候又適宜時，這些蟲卵便孵化出來爬進米袋，又開始培育下一代了。

如何應對大米生蟲？一種是生態方法。在大米中放置花椒、大蒜等，這種方法的好處是沒有毒副作用,防蟲、驅蟲效果比較好。缺點是大米會吸收這些植物的味道，一定程度上會影響大米的食用風味。如果大米已經生蟲，不能放在Sunny下暴曬，應置於陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後在篩一篩。因為太陽暴曬後，大米中的水分會迅速失去平衡，原來完整的米會變成碎米，更容易受潮，米蟲也會越來越多，而且碎米做熟後飯粘、沒有米香味。

另一種是化學方法。工業上除蟲，目前糧食部門和絕大多數的糧食企業都普遍採取化學方法——磷化氫環流燻蒸，因為這種方法成本很低，殺蟲迅速，效果比較好。就是先將一定劑量的磷化鋁放入糧庫，密封一個星期以上。磷化鋁遇空氣揮發出劇毒的磷化氫氣體，直接將害蟲殺死。這種方法的缺點是操作要求高，危險性大（江蘇省海安縣東東糧庫磷化鋁燻蒸滲漏，導致兩人死亡事件中央電視臺已有報道）；正常劑量只能殺死成蟲，不能殺死蟲卵，容易導致重複生蟲，重複燻蒸；有毒物質會殘留在糧食中，食用後對人身體有一定的危害。

大米生蟲子了怎麼辦，還能吃嗎？

大米生蟲還能吃嗎？

大米生蟲是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較乾淨的，本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘乾淨，是可以正常食用的，沒有必要一袋米里面生幾隻蟲就全部扔掉，會造成很大的浪費，其實一般情況下大米是不太容易生蟲的，因為大米都比較幹，含的水分很少，這樣的環境並不適宜生蟲，而家庭儲存的大米容易生蟲子是因為放久了。

已經生蟲不嚴重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時再取出。小蟲都凍死變成紅黑色，很容易撿出來，而且大米的口味沒有變化。切忌將米放在Sunny下暴曬。大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置於Sunny下曝曬，這樣做，非但達不到殺死米蟲的目的，曝曬後的大米因失水過多而影響口味。不過可以將米放在陰涼處晾乾，讓蟲子飛走或爬出。

大米生蟲子了怎麼辦？

1、放入冰箱冷凍24小時

生蟲不嚴重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裡面，等凍了24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。

2、放在陰涼處晾乾

大米生蟲後，人們常常喜歡把大米置於Sunny曝曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為二三天後，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。

3、花椒防蟲儲存法

花椒它是一種自然的抗氧化物，不僅具有特殊的香味，還有驅蟲作用哦。使用方法如下：將20至30粒花椒放入鍋內，加適量清水（以能溼透裝米口袋為好）放置爐火上煮出花椒香味後端鍋關火，將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透後取出晾乾，然後將大米倒入口袋內。這樣就可以有效的防止大米生蟲哦。

4、採用磷他鋅加有機酸燻殺

大米生蟲較多，還可採用磷他鋅加有機酸燻殺。具體做法如下：在涼臺或閒置的房間內，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑膠袋中，即燻蒸袋，再在燻蒸袋內放一隻杯或婉，內放50克食醋；如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封燻蒸袋口。密封5—10天，便可將裡面的害蟲全部殺死。之後散氣2—3天，取出醋水和殘渣理掉。

5、大米內放海帶

夏天大米極易生蟲，若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。事實證明，放入一週後可使大米中的各種菌類減少60%至80%，還能吸收大米中3%的水分。每週曬一次海帶15分鐘後再放入，這樣就可以不發生蛀蟲了。一份海帶可反覆用15次以上。

如果不想大米生蟲，最簡單的辦法就是隨吃隨買，不要囤積。大米買回後，可以用乾淨的紗布或紙巾，包上幾塊花椒，放進裝米的袋子裡，能防止大米生蟲子。也可以用幹大蒜頭、海帶、螃蟹殼、甲魚殼等替代花椒。此外要注意大米不宜靠著牆或直接放在地上，最好在米袋下放個墊板，也不能和魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，易導致黴變。

以下是圖片解釋：

生薑生薑能夠祛除米里的蟲子，把新鮮的生薑放到裝米的容器中，上層、中間、下層都放一塊，小蟲子聞到生薑的味道就都跑出來啦。等到蟲子跑光了，就要把生薑拿出來，以防它會壞掉，汙染到大米。

花椒花椒的味道也比較特別，也能驅除蟲子。取30粒左右的花椒，分成三份，分別用紗布或者棉布包好，放到米的上、中、下部分，小蟲就會都跑掉。這個方法也可以用來防止大米生蟲，將花椒放好後，紮緊米袋，放在陰涼通風處就可以了。這樣儲存的大米也不會有怪味，不用擔心影響米飯的味道。

楊樹葉在米生蟲子之後，要把米移到乾燥、密封的容器中，採摘些乾淨的楊樹葉，將其均勻的放到米里，然後將容器密封。大概四天左右，再開啟容器後，蟲子和蟲卵都已經被殺死，然後用篩子將米里的蟲子篩出來，也可以用簸箕。

冷凍一般的蟲子在冬天都會死去，所以將米冷凍也可以驅除蟲子。將米分成幾份，一份不要太多，分別放入乾淨的口袋裡，將袋口紮緊，然後放入冰箱的冷凍室裡，過48小時左右後，將其取出，放置一會兒，將袋子外面的水擦乾淨，將大米過濾就可以了。

晾曬這個方法比較簡單，什麼也不用新增。將大米取出，平鋪在乾淨的袋子上，放置在陰涼、通風的地方，這樣米里面的蟲子就會爬出來。不要放在太陽下暴曬，蟲子都喜歡溫暖的地方，曬太陽反而使蟲子不願意出來。

空氣潮溼，大米就容易生蟲子，所以存放大米時，要使其不受潮，可以在袋子的底部放一些生石灰作為乾燥劑，生石灰要用袋子包起來，但不要不透氣，不然就起不到作用了。

大米里為什麼回生蟲子呢？

大米里生蟲子，很正常的啊。儲存不當事最根本的原因，還是創造了適合蟲子孵化、繁殖的環境了。

大米里的蟲子，叫做米象，東北叫做鷗（ou）子，黑色的，體型非常小，以啃食大米、麵粉為生，尤其是在入伏之後，是米象的高發期。這個階段溫度回升較快、降雨多而空氣溼度大，比較有利於米象的孵化和活動。到了10月份以後，由於天氣轉涼，米象的活動強度越來越低，直至低溫死亡。可以說，米象出現的重要原因就是適宜的溫度和溼度。那麼怎麼避免米象的孵化和活動呢？

1、冷藏。改變平時的購物習慣。買小袋米，當今冰箱或者冰櫃中保險存放。保險的溫度大概在4度左右，可以有效的避免米象的孵化和繁殖。並且，低溫儲存大米也對大米的養分和口感有一定的保護作用。

2、密封。也可以購買那種小包裝抽真空密封儲存的大米，這種包裝的方式也能在一定程度上抑制米象的出現，因為抽真空密封的條件下包裝內部是沒有空氣溼度的。

3、暴曬。這是最不科學的方法。暴曬的情況下的確會對米象有一丁點的趨避作用。但是暴曬也對大米有一定的影響。尤其是暴曬後大米易碎裂，導致原本很好的精米中出現大量的碎米。

瞭解米象出現的原因，我們就能因地制宜的控制或者杜絕米象的發生。以上是我對這個問題的一些看法。如有不當之處請海涵。

糧食是我們生活中的必需品，在以前人們收穫完糧食之後，會賣掉一部分，剩下的一部分儲存起來，以解決一家人的溫飽問題。大家都知道那時候中國的人口很多，一個家庭裡都有好幾口人，儲存的糧食自然而然也就很多，但是時間一長就會發現，糧食裡會莫名長出來一些“小蟲子”很多人好奇這些小蟲子在乾糧裡面都不用喝水的嗎？今天就讓老王給大家聊一聊糧倉裡小蟲的問題。

這種蟲子長得很小，身體基本上和大米的長度差不多，而且背部非常的硬，如果仔細觀察的話還會發現它有一根很長的鼻子，一共有6只腳，前面還有兩個鬍鬚，其實這種蟲子不但會出現在大米里面，小麥，高粱等等農作物放的時間久以後，也會出現它的身影，因為它很多時間生活在糧食裡，而且鼻子又很像大象一樣，所以它的名字叫做米象，一些農民又把它稱為麥蚰子。它是穀物儲存中的最主要的害蟲。

這種蟲子雖然體型很小，但是它的繁殖能力卻非常的強大，而且它有一雙翅膀，可以進行短暫的飛行，生命週期也非常的短，只有20到50天左右，雖然生命短，但是繁殖能力強也導致了經常會在糧食裡看到它們的身影。

那它是如何長出來的呢？其實是因為糧食儲存在潮溼的地方造成的，因為米象十分喜歡潮溼的環境，而且它們的觸角非常的靈敏，可以清楚的辨別環境中適合它們生長和安家的地方。

很多小夥伴非常好奇，人和動物都離不開水，那這個小蟲子整天生活在糧食裡它們如何喝水呢？其實它們也需要水來維持生命，但是因為它們身體的特殊構造，主要是因為身上堅硬的殼，而且經常生活的環境也是在潮溼中，所以蒸發的水也就少了，只靠糧食裡的水份就足夠維持它們的生命了。

那如何防止米象在我們的糧食裡“安家”呢？首先就是確保我們糧食的乾燥，不要放在潮溼的環境裡，其次就是經常把糧食放在Sunny下曬一下。