圓白菜可以切片，也可以手撕小塊，隨自己喜歡

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熱鍋涼油放花椒，大料，小茴香，桂皮，薑片等炒香，放圓白菜翻炒出水分，加海帶繼續翻炒，炒幹水分後，放生抽，醬油，放凍豆腐，泡好的粉條，還有切斷的玉米，加水即將沒過食材就好，大火燒開，小火燉10分鐘，水分收至濃稠即可加鹽關火出鍋。

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這是小火慢燉的時候，是不是很有食慾！

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湯汁還剩一點

1、豬瘦肉切薄片，加適量精鹽、味精、醬油、25克雞蛋液和10克溼澱粉拌勻上漿，入溫油鍋中滑熟後撈出瀝油；

2、豬夾心肉剁成泥，加精鹽、味精、薑片、蒜片、醬油、20克雞蛋液和20克澱粉攪勻成餡，再用手捏成丸子，入熱油鍋中炸至呈金黃色且熟時撈出；

3、豬五花肉切筷子條，加精鹽、味精、姜米、雞蛋液和溼澱粉抓勻，逐條下入熱油鍋中炸至呈金黃色且熟時，撈出瀝油，即成“酥肉”；

4、土豆去皮，切滾刀塊，入熱油鍋中炸透上色，豆腐切3cm正方體，入熱油鍋中，炸至呈金黃色時撈出，用平刀從中間片開，再用坡刀切成小塊；

5、水發海帶洗淨，切為小塊，入沸水鍋中焯水後撈出，大青椒去蒂、籽，切小塊，小青椒去蒂切小節，粉條用開水泡好後瀝乾，香菜洗淨切節；

6、炒鍋上火，入適量精煉油燒熱，投入花椒、大料炸香後撈出，下入薑片、蒜片、蔥花炒香，再下海帶爆炒幾下，然後加入肉片、豆腐、土豆、茄子和粉條翻炒片刻。