一、關鍵的關鍵是餐飲業很累人，也會比服裝之類的其他行業髒活多一點，做之前你一定得確定自己吃得了這樣的苦，能堅持下去。

二、對自己的投資預算要有概念，店面房租和裝修的預算是多少？裝置材料的預算是多少？員工配置和工資預算是多少？等等都要有個大致的方向。

三、根據預算開始在網上篩選符合條件且自己感興趣的專案，然後最重要的是一定要實地或實物考察，多方比較驗證，且確定對方相關檔案資質齊全，比如營業執照、食品生產許可證、食品經營許可證、出廠質檢報告等，這些除了排除騙子黑作坊外，以後店面被抽查也會用到。

四、不同的地域有不同的口味偏好和各自的物價情況，同一類專案要貨比三家，綜合考慮當地口味和成本核算，做出最佳選擇，同時保證生意和利潤空間，切記選最合適的，而不是盲目選擇最貴或最便宜的！

五、確定專案後，結合專案特性和主要服務人群，來定下選址，比如主要營業時間是偏早上、中午還是晚上？服務人群是學生、上班族還是休閒人群等等。PS：選址真的很重要，不要盲目貪便宜。

如果打算做冒菜、缽缽雞冷串串、串串香火鍋之類的專案，可以把成都豪辣道作為考察之一哦，專注底料供應10多年，全國幾千家合作品牌店，品種齊全，你不會失望的！

小程式的出現，使使用者點餐掃碼成為潮流，方便快捷的點餐體驗使用餐者倍感愉快，也使得越來越多的餐飲商家擁有了自己的小程式，那麼一款點餐類的小程式該如何推廣運營呢？如何讓使用者發現並使用呢？下面我們盤點幾種低成本高效的餐飲小程式引流方式：

小程式的排名跟名稱、描述、上線時間、使用者訪問量和小程式的綜合質量有關，且小程式的名稱是唯一的。根據使用者的搜尋習慣和產品特性註冊餐飲小程式名稱，才能讓小程式的排名更靠前，更有可能被使用者搜尋到。

2、最佳化描述餐飲小程式的關鍵詞，爭取優先排名

搜尋小程式時支援關鍵詞匹配，也就是說自定義的關鍵詞也會影響到小程式排名。在餐飲小程式後臺「推廣」模組，可配置最多 10個關鍵詞。設定關鍵詞時,可一邊借鑑百度的投放技巧,一邊結合餐飲小程式的具體使用場景。

3、附近的小程式

4.商家社群分享，實現粉絲裂變

如果餐飲商家有粉絲群推廣渠道的話可讓粉絲自主擴散。引導粉絲自動分享，然後憑截圖領取小禮物，逐步將流量引到小程式，促成銷售。

6、地推

地推是最接近使用者的推廣方式之一，小程式可建立太陽碼，線下小程式以太陽碼的方式，透過宣傳物料等推廣小程式。再配合活動，吸引人群掃碼，達到快速推廣的效果。

微盛餐飲小程式主要分為兩大產品線：單門店和多門店；十大體系：門店管理、入駐管理、會員／使用者管理、商戶管理、預約版塊、外賣版塊、積分商城、分銷體系、充值、優惠券／立減金等管理及營銷工具，可以從根本上解決使用者核心需求，使用者用餐後還可在小程式中參與消費調研、獲取優惠券等，結合社交立減金、邀請好友辦卡和拼團等豐富的社交玩法，為商家提供更有效的流量。

預覽效果

多年的入坑經驗告訴我，入行須謹慎。多年前，厭倦了朝九晚五的上班，看了幾本勵志書籍，趁著熱血如潮去開了一家麵館！轉讓費加房租加裝置裝修，前前後後花了小十萬！三個月不到，鎩羽而歸，一分回頭錢沒看到！真是一入宮門深似海！說說我的總結吧，小白做餐飲通常兩個途徑：1，開加盟店，2，自己學技術然後開店！下面分別說說吧！第一種加盟店我是不建議的，現在的加盟套路都讓人眼花繚亂，十個加盟九個圈錢！特別對與新人來講，什麼基礎都沒有，不懂經營，不會核算成本，加盟費一交，從此就生死有命了！雖然有真的好的加盟專案，但是你碰到的機率就跟中五百萬一樣，所以還是慎重考慮加盟。第二種我重點講講，自己學技術這條路還是比較靠譜的，只是對自己要求較高，必須吃得了苦，餐飲本就是勤行，吃不了苦是做不了的。選一個專案，然後去人家店裡待三個月，這三個月你得嚐遍人間疾苦，什麼髒活累活你得搶著幹，多聽多看多問，前廳到後廚你得幹個遍，這樣你才能學到真東西，增大你的成功機率！怎樣的專案才是好專案？要選好餐飲專案不能只想著賺錢，你得從消費者的角度出發，什麼東西消費者都愛吃，吃了還想吃的。問問自己身邊的朋友愛吃的十種美食，多問幾人，心中就漸漸明朗了！定好專案以後得有個風險評估，我能投多少錢？我能出幾個人？失敗了會怎樣？店開在哪裡好？這些都得考慮，根據自己的情況，預算多可以開在人流量大房租偏高的地方，預算少也有預算少的開法，商業綜合體裡，餐飲聚集區，面積小，但客流不少！總之，根據自己的情況靈活選擇！店開好後緊接著就是經營，開業，引流，做活動，髮卡，拉回頭客，你要學的太多了，但是請記住一點：餐飲的本質就是要好吃，其它都是術，好吃才是王道，術是圍繞著道來運作的，術可以變，道是不能變的！營銷手段再高明，你做的東西不好吃，你也做不下去，消費者也不是傻子！反之，你營銷方法笨拙一點，但是東西好吃，時間久了，人氣會慢慢越來越好，因為你營造了好口碑！ 最後，我想說的就是兩個字：堅持！既然做了就堅持到底，堅持做好的產品給顧客！顧客滿意了，你才能掙到錢！ 祝你成功！

我從經營角度闡明問題觀點：第一點：現有資源決定經營選擇

經營資源類別：

①貨幣（資金）

②流量（客層基數）

④技能（出品）

⑤理念（初心）

⑥人脈（資訊）

資源優勢所在：

①經驗優勢（具備餐飲從業經歷）

②技能優勢（具備餐飲後廚從業經歷）

（資源／業種）匹配關係：

①技能型：匹配【出品型】餐飲業種

舉例1：社會餐飲／重餐飲

②經驗型：匹配【加工型】餐飲業種

舉例3：（正新雞排／絕味鴨脖）等第二點：業種文化影響經營成敗

業種選擇原則：

⑴標杆原則（選擇業種標杆地域）

舉例4：【瀏陽蒸菜】標杆效應＞【長沙蒸菜】

⑵示範原則（選擇當下熱門業種）

舉例5：【重慶小面】

⑶趨高原則（選擇強勢文化地域）

這主要要看你自己的定位，資金有多少？自己懂餐飲這行不？

一般餐飲分早餐，中餐，晚餐，宵夜，燒烤之類的。早餐方面現在一般家庭都是在外面買，像包子，粉面，各種油炸，粥之類的。中餐，晚餐，如果你做飯店投入較大，而且要懂管理，裡面也不是那麼簡單的。宵夜和燒烤之類的利潤高，但很辛苦。

做餐飲現在而言最好做網際網路模式，現在的人有多懶，大家都知道。都是叫外賣。如果你資金不多，最好做早餐或者那種快餐，最好裝修別緻一點，加入網際網路。而且做這樣的餐飲投資不大，壓力小，什麼都自己操心，容易積累經驗，以後做大的自己也能有經驗和資金。

隔行如隔山，大家都知道餐飲是暴力，賺錢是暴力，賠錢也是暴力。

在我看來，餐飲最關鍵的是經營。沒有好的味道，可以不停的調整。人手不夠，可以招聘。但是沒有好的經營，一手好牌可以打的稀爛。

一個店的經營，不是找一個店長，全權負責那麼簡單。餐飲初期，你是比任何人都累的。而且你什麼都不懂。店長，廚師長都可以忽悠你。

所以，我建議如果不差錢。可以做稍微大一點的餐飲專案。首先要考察市場，看市場哪種菜系需求大，我認為火鍋串串現在全國各地都比較火。二來，就是要去別家試吃，吃口味，吃服務，吃感受。去發現問題，去記錄優點。所有店都有的問題，你的店沒有，那你就成功了一小半。再來，就是選址。選址很重要，不一定人流量大的地方，位置就一定好。你要考慮交通是否便利，周圍人群的型別。周圍同行多不多等等。

總之，餐飲我建議是先學習。找一個有經驗的人帶一帶。餐飲但凡入行，就會很熬人，就會沒有休息。所以慎重考慮。

感謝邀請，我是餐飲創業的“犟稻聊餐飲”

很多人一想到創業首選的專案應該就是餐飲行業，都說是因為餐飲行業的門檻很低，創業更容易，但是我卻覺得恰恰相反，我覺得餐飲行業是難度很大的一個領域，甚至可以說非常難，為什麼這麼說呢？下面我們來探討一下：

1：受傳統思想誤導

“民以食為天”這句話在中國我相信沒有不知道的，我相信很多人選擇餐飲創業也是因為這句話，認為人總要吃飯，我開個飯店肯定就會有人來吃對嗎？你是不是也有這種想法？但你想過沒有，每個地區都有屬於當地的特色美食，而且華人口眾多，所謂眾口難調這個道理我相信都知道，最為重要得一點是，你知道現在的消費者想吃什麼嗎？你不知道，所以你的店生意慘淡。開個餐館很容易，但是要讓消費者滿意很難！

2：產品口味地區性很強

我相信全世界沒有一個國家能夠跟中國的美食相比較，就是因為中國地大物博，民族眾多，所以各自地區得產品都有屬於各自的屬性和口味，有很多產品是有很強的口味侷限性的，所以在開店之前一定要確定好你要做的產品適合不適合當地的消費市場，切記不要盲目的跟風追網紅產品！

3：酒香也怕巷子深

現在的時代是網際網路時代，其實也是餐飲行業的大好時機，以往的餐飲老店沒有很好的營銷渠道，很多是在經營的好多年或者幾十年以後才被消費者知道，坦白講如果現在還是依靠這種思維來做餐飲，我只能說很危險，任何的產品都離不開營銷，否則即使你的酒再香，路過巷子口的人也會認為那是別人家的飯菜香，事實就是這樣，你不要指望消費者會跟你想的是一樣的。現在的網際網路高速發展，我們會看到很多的餐飲行業依託網際網路的發展迅速的發展起來，就是這個道理！

4：選擇消費者認同度高的產品

既然做餐飲，那就要讓餐飲迴歸到餐飲的本質上去，我們經常會看到一些網紅產品比如前段時間火的“泡麵小食堂”，坦白講，加盟這種產品的加盟者我不理解是怎麼想的？這種產品絕不會長久，因為他脫離了餐飲的本質了，很明顯這類產品復購率相當低，很多人都是隻會去一次，換位思考一下，你會經常花30多元去吃一碗沒有任何營養泡麵嗎？如果你不會那你憑什麼認為消費者一定會去？做餐飲我認為傳統的餐飲產品會更有市場，比如粥、包子、麵條這類消費者認同度很高的產品。

我進入餐飲行業選的產品是粥，因為粥這個品類沒有很強的地區侷限性，適合南北各個地區的消費者，但是餐飲行業粥可以說是紅海一片，所以我就選擇一種專鍋現熬的八寶粥來打市場，這款八寶粥精選八種食材，文火熬足三小時，不新增任何的增稠劑等，完全是依託食材的營養成分和裝置熬製出來，熬出的粥色澤紅潤，谷香四溢，很受年輕消費者的喜愛，復購率相當高，這也是我在沒有進行任何市場推廣的情況下一年開了13家加盟店原因。

做餐飲我一直都在說一句話，就是“讓餐飲迴歸到本質上”其實現在的餐飲跟2000年前的餐飲一樣，都是一樣的人在吃飯，只不過在消費意識和形態上會有所區別，但是本質是一樣的，消費者會選擇“真正”的美食！

這是餐飲開店中選品類，小白進入的話，應該圍繞你擅長的點進入

這是因為餐飲是一個全產業鏈的生意，為什麼這樣說？

比如中介，帶你看房，買完房，你和他的合作就結束了，但是餐飲是從採購，選品，口味，服務，營銷全部都要參與的。任何其中一個環節發生問題，你都可能導致你關門呢！服務的中，如果顧客吃到蒼蠅？衛生局會不會查你？

那怎麼做呢？

先了解自己在餐飲上的優勢

從自己最熟悉的地方開始，發揮自己的優勢，做出差異化。比如你家裡親戚是在做供貨的，那這裡去找你這個親戚瞭解下，他的供貨餐廳怎麼樣？哪些東西賣的好。賣的好開在什麼位置。這樣你就熟悉這一類別的要數。

商圈使用者的需求是什麼，找到合適你的商鋪

我曾在地鐵站看到一個裝修好換開西餐廳的，這裡人流量絡繹不絕，但是店內就餐人數寥寥無幾，這是為什麼呢？

因為他們是消費者，你需要明白他們在這個商圈的消費場景是什麼，我們需要解決他們什麼問題。

地鐵站作為快捷出行的方式，本身大部門使用者就是到處，更需要快速填飽肚子的東西。

而且就在這家西餐廳旁邊簡陋的麵館，生意卻是爆好，方便快捷。

這就西餐廳的做飯，相當於白菜釣魚可行嗎？

在第2個月，我就看到這家西餐廳開始轉讓。

裝修構局上模仿同業好的品牌

在裝修，不用特立獨行的有獨到裝修風格，但是直接參考類似品牌構局，會為你省去很大一筆裝修設計費，因為使用者只在乎你的舒適和口味