折耳根種植時間

種植折耳根在一年四季中任何時間都能進行，不過，最適合種植的時間為立春前後，大概時間為2-3月份左右。很多人都會在這個時候進行種植，在定植180天左右就能進行分批採收了。

二、種植方法

1、選地：為了能讓它更好的生長，最好是選擇沙壤土之來種植。所選的種植地要足夠的平坦， 且排水也要儘可能方便一些。選地後要新增適量的基肥，有助於它更健壯的生長。

2、選種：種植前需先選好地下莖，應儘量挑選健壯一些、沒有病害的，再將其切成4-6cm左右的小段，保證每個小段上有2-3個節。

3、種植：選好之後將地下莖栽植到土裡，每棵之間要有一定的間距，接著給它覆蓋土壤5-6cm左右。如果在種植后土壤太乾燥的話，需要給它澆定根水，應該讓土壤維持溼潤狀。

1 選地整地

地塊要選擇交通便利、土層深厚、疏鬆肥沃、有機質含量高、保水和透氣性好的土壤。地塊要深翻超過25 cm，土塊應耙平、耙碎，做到地塊疏鬆、平整。

2 選種

以嫩莖葉為紫紅色、纖維含量低、商品性好的魚腥草品種作種用。

3 播種

3.1 播種時期、播種量

播種最佳時間為每年的2月下旬至3月中旬， 667 m2用量250～300 kg。

3.2 魚腥草播種密度

按3 m寬包溝作廂，廂溝50 cm，溝深25～30 cm；在廂面開溝種植，行距25～30 cm，溝深8～10 cm、溝寬12～15 cm，栽植行距25～30 cm，株距5～8 cm，播種後蓋土5～6 cm厚。

3.3 施底肥

667 m2施腐熟有機肥3 000～4 000 kg，過磷酸鈣50 kg和三元複合肥50 kg作底肥。

4 魚腥草種植大田常規管理

4.1 出苗前管理

播種后土表發白，澆1次保墒水。高溫乾旱時，播種後要保持土壤溼潤1周左右，以免種莖幹枯、發芽率降低。

4.2 出苗後管理

齊苗後每667 m2澆施腐熟清糞水1 000 kg或施尿素5 kg提苗；莖葉旺盛生長期，澆施清糞水1 500 kg或撒施複合肥10 kg；6月再追肥

1次，667 m2用複合肥8～10 kg，促使植株在高溫乾旱來臨前封行。

4.3 封行後管理

用0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀液噴施葉面， 每隔7～10 d噴施1次， 連續噴施2～3次，每次667 m2噴施 60 kg，可增加魚腥草香味和產量。

4.4 中耕除草

出苗到封行前，中耕除草2～3次，以防雜草。大雨天晴後，及時中耕以防土壤板結。

4.5 主要病蟲害防治

①紅蜘蛛 667 m2用5%唑蟎特15 mL對水15 kg 噴霧防治。

②紫斑病 當植株發病率達20%時，噴灑3%多氧清（多抗黴素）水劑或78%科博（波爾·錳鋅）可溼性粉劑，隔7～10 d噴1次，噴2～3次。

④莖腐病 發病初期，選用50%多菌靈可溼性粉劑或70%甲基硫菌靈可溼性粉劑800倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次(www.cyonE.com.cn/)，連續噴施2～3次，或用適樂時1 000倍液澆灌病株根莖和鄰近植株；嚴重時應輪作，以水旱輪作效果最好。

5 魚腥草嫩莖葉栽培管理

5.1 適時割蔸

5.2 肥水管理

以氮、鉀肥為主，每667 m2施尿素30 kg，硫酸鉀8 kg，有機肥500 kg，施肥後補水。

5.3 搭棚、覆膜

生產中棚架材料有竹架和鋼架2種，竹架成本低，牢固性差，使用年限不長；鋼架成本較高，牢固、抗風雨效能好，使用壽命長。塑膠薄膜覆蓋一般前期蓋一層白色厚型無滴薄膜，待魚腥草嫩莖葉長至10～13 cm時，再在幼苗上面蓋一層黑色薄膜，時間為7～10 d，可起到避光和軟化作用，使幼嫩莖葉葉色呈紫色且纖維素含量低，口感嫩、脆。

5.4 溫度管理

冬季魚腥草嫩莖葉生產以拱棚增溫管理為主，但11～12月有時短期棚內溫度可達到30℃以上，容易造成幼苗徒長或灼傷幼苗嫩葉，要及時揭棚通風透氣，調節棚內溫溼度。

5.5 防除雜草

棚內溫度適宜，雜草易於生長，嚴重時影響魚腥草正常生長，及時除草。

5.6 適時收穫

當魚腥草嫩莖葉長至15～17 cm，葉4～5片葉時收割出售。一般冬季嫩莖葉栽培可採收2次，第一茬嫩莖較粗，脆、商品性好，但消耗較多養分，第二茬魚腥草嫩莖葉較細，應增施追肥。一般第1茬每667 m2產量900～1 000 kg，第2茬每667 m2產量600～700 kg。

魚腥草嫩莖葉不耐貯藏，收割後可用繩打捆或紙箱包裝銷售。當地上嫩莖葉採收完畢後，可採收地下莖，667 m2產量3 000～4 000 kg，魚腥草的地下莖要清洗乾淨，分級及時銷售。　

擴充套件資料：

草藥性狀：莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm；表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。

葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表麵灰綠色或灰棕色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。

魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

一、種植折耳根要培土

折耳根形態特徵：又名魚腥草，為三白草科植物，呈紫紅色，莖下部伏地生根，節上輪生小根，高可長到30一50cm，莖上部直立，葉互生心形狀或闊卵形狀，長3一10cm，寬3一6cm。

二、選地整地

1、折耳根適應性強。選擇交通便利，地勢平坦、水源充足、排灌方便，土層深厚、疏鬆肥沃、透氣性好的沙質土壤進行栽培。

2、栽種前將地深耕耙平，除去雜草、殘根，整平後開成1米多寬的低畦，再橫向挖好15cm寬，20cm深的種植溝，施足腐熟的農家肥。

三、適時播種

折耳根栽植時間，適宜在春秋季。

折耳根種莖選擇粗壯、無病蟲害的做種莖。

將種莖切成4至8cm長的小段，每小段有3至4節，均勻地栽種在整好的地裡，覆蓋土壤5至6cm左右，如土壤乾燥，可酌情澆定根水，施上農家肥，廂面上覆蓋一層玉米秸稈，保持土壤溼潤，促進種苗萌發。

四、田間管理

1、折耳根出苗後，應及時除去田間雜草，發現植株病殘體，要及時清除銷燬，保持土地整潔，減少病蟲害發生。

2、折耳根喜溼潤不耐乾旱，注意澆水，要保持土壤溼潤，切勿受旱，雨季注意排水，忌廂面積水。

3、去蕾、摘心：去蕾可減少開花消耗的養分。對地上莖葉生長過旺的植株，要摘心、抑制長高，促發側枝，並培土護根，促進地下莖生長，保證莖粗壯白嫩。

4、在莖葉生長旺盛時，需肥量較大，應適時追肥，採收一次，可少量追肥一次。

五、注意病蟲害防治

主要有莖腐病、葉斑病、地老虎、紅蜘蛛等危害。

涼拌折耳根，是一道地地道道的綠色家常菜，婦幼老弱特別愛吃。

還可藥用能清熱解毒，止咳祛痰的作用。

因此，折耳根既是食品，又是藥品，價格和銷路很喜人，市場效益好，農民朋友可以放心播種，這樣對促進農民增收和滿足人民消費需求，都具有重要的作用。

折耳根，又名魚腥草、豬鼻孔等。折耳根的嫩苗可以用來做菜吃，苗老了以後，割下來曬乾又可以做藥材，所以，現在有些農民會大面積種植折耳根。

其實，種植折耳根的過程中，還真有必要進行培土。因為給折耳根培土，有以下幾個好處。給折耳根培土可以除草

種植折耳根，在折耳根出苗後尚未封行前，田間管理最麻煩的就是除草了。我前年種了一塊田的折耳根，剛開始我就是用手去拔雜草，可是抜了沒幾天，雜草又冒出來了。後來，我爸在晴天的時候，用鋤頭把空行裡的泥土挖松，等太陽曬一兩天以後，再去給折耳根培土。你別說，這樣一來，折耳根地裡的草真的沒有了。

給折耳根培土，可以促使折耳根萌發嫩芽

種植過折耳根的人都知道，要想折耳根產量高、質量好，那麼就要讓它萌發更多的嫩芽。

而給折耳根培土以後，折耳根周圍的土層厚了，保持溼潤的時間也更久，所以，就會生長出更多的嫩苗出來。

總結:種植折耳根，最好進行培土環節，這樣子才會更高產。

折耳根，在重慶是一種很時尚的菜品，葉子可以涼拌，根可以用做蘸料。因為有一種魚腥味，雖然好吃我到現在都是接受不了。

第一次採挖折耳根，是跟著房東就在溝渠邊挖的，野生的，還真不少。折耳根學名魚腥草。

◆折耳根喜歡溫暖，適宜生長的溫度在15～25℃之間，比較耐寒，在－15℃地下部分，也就是折耳根的根仍然可以露地越冬。

◆折耳根又喜陰涼，可以在樹下或者是北坡種植。

◆折耳根喜溼潤，不耐乾旱和水澇。

◆折耳根比較喜肥，在生長期和採收期要根據生長的情況來追肥，追肥主要是以糞肥為主，草木灰為輔。

◆折耳根生長的土壤以肥沃的沙質壤土以及腐殖質壤土為最好，不適宜在黏壤土和鹼性土壤上栽培。

折耳根在種植的過程中是需要培土的，因為在採收以後覆土可以促進新芽的萌發。

折耳根種植以地下的根莖繁殖為主，也可以用帶根的壯苗進行分株來繁殖。在南方地區一年四季都可以栽植，但主要還是以春季種植為最佳。

◆在3～月把老苗的根莖挖出來，要選擇白色而且粗壯的根莖剪成6～10釐米的小段，注意每段上要帶兩個芽，按照20釐米×20釐米的株行距開穴進行栽植，栽植的深度在3～釐米，在經過稍微的鎮壓一下後把水澆透。經過1周就會生出新芽的。（分株繁殖在4月下旬開始挖掘母株，然後分成幾個小株，栽種的方法和上面是一樣的。）

栽種以後必須注意及時澆水，要保持土壤溼潤，並且還要勤鋤雜草，其實鋤雜草的過程也是培土的過程。這樣做折耳根的根莖會長的白嫩粗壯的。在4～6月是折耳根生長的旺盛時期，可以追肥2～3次，追肥的濃度要由淡慢慢變濃。折耳根在4～10月都可以採收，主要以嫩莖葉供食用，在每次採摘後都要進行追肥。折耳根也會開花，開花的時間在5月份左右，開花以後不影響收穫。結果的時間在6～7月，作為藥用的折耳根適宜在花穗多，腥氣最濃的時候採收，在收割後必須及時的進行晾曬。折耳根在秋冬兩季採挖其實是最理想的時候，因為這個時間折耳根的根莖很肥大，營養也是最豐富的時候，在11月進行1次追肥，要摻入少量的草木灰，到了11月就可以謝苗，在次年的3月返青。

折耳根又叫魚腥草，上面植株和下面根莖都可食用。我們農村的田坎上有很多折耳根，小時候常撬它的白色的根莖出來，拿到鎮上賣了換糖吃。我們經常把農民的田坎撬垮，農民看到後把我們撬折二根的工具繳了，口裡還大罵我們，並且找大人負責把田坎弄好。現在回想起來還有點後怕，小時想換點零花錢真心的心酸。折二根的根莖呈白色，由若干節組成，每節上面都有小小的鬚根。它匍匐生長，根莖先從地的表層往下伸展、延長。根莖在地底下亂串，能串多遠就有多遠，土壤的表層和深層都有它的根莖存在。現在折耳根越來越受歡迎，吃它的人們也越來越多，為了滿足人們的需求，農村有大量的人開始種植折二根了。種植折二根無需培土，培土會傷了表層根莖，只能造成它傷亡，是百害而無一利的事，何苦要培土。折二根培土多此一舉，百害而無一利

只要栽種過折二根的人，都知道折二根無需培土。關鍵是種植它的土壤要選擇好，只有土壤適合它生長了，它地下根莖才會大根，繁殖得快，串得也快。培土對它不起作用，反而用鋤頭刨地時，把它根莖挖壞了。

它的根莖表層和深層都串得有，又沒有生長規律，你培土不就把它表層的根莖傷了，那它怎樣往下發展呀。種植折二根不能憑自己想象種植，要根據它的生長特性種植才行。

總結：種植折二根無需培土，它地下根莖亂串，表層、深層都有，你培土刨土時反而會傷了它表層根莖，對摺二根長勢有影響。關注【留守傅姐】，瞭解農村一草一木，農家的生活瑣事。