食材換一換食材

白蘿蔔

1顆

胡蘿蔔

2根

麵粉

400克

蔥

2顆

生薑

50克

精鹽

1勺

味精

適量

胡椒粉

適量

雞蛋

2個

生粉

200克

步驟/方法分步閱讀

1

/8

把蘿蔔插成絲備用

2

/8

胡蘿蔔插上絲放到盆裡，也可以把蘿蔔絲切兩刀

3

/8

蔥姜切碎末放入盤裡

4

/8

把生粉，麵粉加入盆裡，在加入鹽，胡椒粉抓勻

5

/8

如果感覺水比較多的的話就在加些麵粉裡可以，在抓勻的時候就可以燒油了

6

/8

團成大小適中的丸子，不要太大，不然不容易炸到裡面

7

/8

把油燒到七分熱的時候，將丸子下鍋，轉成中小火，三到五分鐘左右即可撈出

8

/8

炸完以後外酥裡內，如果火輕可以再炸一遍，一到兩分鐘即可

幹蘿蔔素丸子的做法旱蘿蔔素丸子的做法步驟

步驟 1

space

旱蘿蔔去皮，擦成略微粗點的絲，加一勺鹽，靜置10分鐘後，將水分攥幹。

步驟 2

打入雞蛋，加入少量麵粉（可以抱成團即可）。再加入蔥薑末、鹽、十三香、五香粉調味，攪拌均勻。

步驟 3

space

鍋燒油，用手團成丸子，下鍋小火慢炸。

步驟 4

space

定型後，翻面。將油溫升至中小火，繼續炸，顏色變成焦黃色即可。