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1 # 唯愛昊然哥哥和農農
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2 # 使用者454380603745
主料 2種
土豆
200g
絲瓜
200g
輔料 1種
鹽適量
調料 1種
菜油適量
烹飪步驟 7步
步驟1
土豆洗淨，去皮，切片。
步驟2
絲瓜洗淨，去皮，切轉刀塊。
步驟3
鍋中放油，入土豆先炒。
步驟4
加點水煮一會兒。
步驟5
入絲瓜，一起炒。
步驟6
加點鹽，要適量。
步驟7
炒勻後，煮熟。
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3 # 六葉草5
1.土豆去皮洗淨切塊，浸泡待用；茄子洗淨切滾刀塊，浸泡在淡鹽水中待用，青椒洗淨切塊；蒜切末，姜切絲，花椒
2.鍋中加油燒熱
3.下入土豆塊煎至兩面金黃盛出待用
4.鍋中入油，要多些
5.下入茄子煸炒至茄子至軟盛出待用
6.鍋中入油下青椒稍炒盛出待用
7.調碗汁，醬油和雞精少許花椒粉和一丁點白糖調勻，加入澱粉和水攪勻成料汁
8.鍋中重新入少許油，煸香蒜絲薑絲花
9.下入土豆茄子和青椒塊翻炒
10.炒勻後下入碗汁炒至濃稠即可出鍋
1
薑切片、蒜切片、白蔥切花，土豆切塊，茄子切塊，尖椒切塊，
2
將茄子塊加入生粉，用手抓勻，備用。
3
起鍋坐油，油熱，倒入土豆塊煎炸至金黃撈出備用。
4
將茄子倒入油鍋煎炸至金黃撈出備用。
5
再將尖椒塊倒入油鍋，輕微翻油煎炸後撈出，備用。
6
重新起鍋燒油，油熱，倒入薑片、蒜片、白蔥花，翻炒煸香。
7
再依次倒入少量料酒、生抽、雞粉、耗油、白糖、老抽、少量水，煸炒湯汁。
8
倒入土豆，翻炒1分鐘左右。
9
倒入茄子和青椒，大火翻炒一分半鐘左右。
10
炒好後，出鍋裝盤即可。