只要家中自備一臺豆漿機，按以下各式做法，就可以做到各種口味，各種功效的飲料了，好適合大人小朋友飲用。

自制鮮豆漿

浸豆時間：做豆漿前要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清

洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時。

煮沸時間：要想做出優質豆漿，必須在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上。再延煮4～5分鐘。

水與豆的比例：當水量一定時。應保持合理的豆量。專家認為豆和水的比例在1:3左右比較合適。

注意事項

煮豆漿時，豆漿表面產生的泡沫容易造成"假沸"現象，其實此時的溫度不到100度，而飲用未煮熟的豆漿會使人中毒，因此煮豆漿時務必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。

1、黃豆漿

用料：黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量

歸經：入脾、胃

功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁

建議：加3~~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃

2、花生豆奶

用料：黃豆、花生、牛奶200克，水

製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水和牛奶放入豆漿壺

歸經：入脾、肺

功效：潤膚，盒肺氣、補虛

3、芝麻黑豆漿

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，

製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網

歸經：入脾、肺、大腸

功效：烏髮養髮，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。

4、豆漿冰糖米粥

用料：黃豆，大米與冰糖，水

製作：將預先製作好的豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀

歸經：入肝、肺

功效：養顏潤肺，盒肺氣

5、芝麻蜂蜜豆漿

用料：黃豆，黑芝麻，蜂蜜40克，水

製作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網，開動豆漿機自動完成

歸經：入脾、肺

功效：養顏潤膚、烏髮養髮

6、核桃杏仁露

用料：核桃、杏仁、清水適量

製法：

1、將杏仁與核桃裝入家用全自動豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水；

2、啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟；

功效：養顏面、益智

7、綠豆漿

用料：綠豆、白糖、清水適量。

製法：

1、將綠豆洗淨，浸泡6-16小時。

2、將泡好的綠豆放入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟。

3、趁熱往杯體內加入白糖，不願喝甜的也可不加糖。

功效：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。

注：進行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用，以防腹瀉。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。

8、消暑二豆飲

用料：黃豆、綠豆、白糖、清水適量。

製法：

1、將黃豆、綠豆浸泡6-16小時。

2、將泡好的二豆裝入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟。

3、趁熱往杯體內加入白糖，調勻即成，不願喝甜的也可不加糖。

功效：消暑止渴、清熱敗火。

9、橘柚豆漿

材料：幹豆36克、橘肉60克、柚肉30克

做法：1、將黃豆浸泡好，洗淨備用；2將橘子肉與柚子肉和溼豆一起放入杯體中，加水至中水位；3、接通電源，選擇"果蔬豆漿"鍵，按下"啟動"鍵，待到製漿結束後拔掉電源線，製作完成。

營養特色：橘柚中含有豐富的Vc,而且受加熱的影響較小，柚子有良好的敗火作用。

10、栗子燕麥豆漿

材料：幹豆40克（溼豆90克，溼豆1又2/3杯）,生栗子25克（4顆左右）,燕麥20克。

做法：1、將黃豆預先浸泡好，洗淨備用；2、將栗子去皮切成小塊，與燕麥溼豆一起加入杯體中，加水至中水位線；3、接通電源，選擇"五穀"鍵，按下啟動鍵，待到製漿結束後拔掉電源，製作完成。

營養特色：栗子厚腸胃，補腎氣，怯寒。

11、生菜豆漿

材料：幹豆60克（溼豆130克，溼豆2杯半）,生菜葉15克（兩大瓣的葉子）,丘比沙拉1勺（6克）.

做法：將幹豆預先浸泡，洗淨備用；將生菜葉洗淨切成細條，與溼豆一起加入杯體中，再加入沙拉醬，加水至中水位線；接通電源，選擇"果蔬豆漿"鍵，按下"啟動"鍵待制漿完成後，拔掉電源線，製作完成。

營養特點：清肝養胃，富含蔬菜纖維，利於減肥。

12、花生滋補豆漿

原料：黃豆70克、花生米15克，水適量。

做法：

1、花生米洗淨，於清水中浸泡1小時後剝去表皮；

2、將黃豆浸泡於溫水中6-8小時，泡至發軟。

3、將泡好的黃豆與花生米一起放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源，按"五穀豆漿"鍵，待花生豆漿制好即可。

TIPS:

不過所加花生的量不宜過多，將花生連紅衣一起放入，也可加入幾粒去核紅棗，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。花生豆漿營養豐富，尤其是其富含蛋白質、脂肪， 病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後飲用有助益。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱"長生果",並且和黃豆一樣被譽為"植物肉"、"素中之葷".花生含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，營養價值比糧食類高，可與豆類、雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

13、"三加一"健康豆漿

用料：青豆、黃豆、綠豆、清水適量、白糖適量。

製法：

1、將三豆浸泡6-16小時。

2、將泡好的三豆放入家用全自動豆漿機網罩中，杯體中按規定加入清水和白糖，啟動機器， 十幾分鍾後豆漿煮熟。

功效：清熱解暑。

14、紅棗綠豆豆漿

用料：紅棗（去核）、綠豆、黃豆、白糖、清水適量。

製法：

1、將綠豆、黃豆浸泡6-16小時；

2、將紅棗洗淨與綠豆、黃豆一併放入豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟；

3、趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成，不願喝甜的也可不加糖。

功效：補氣提神，消暑涼血。

15、益智豆漿

用料：黃豆、核桃仁、黑芝麻、清水適量。

製法：

1、將黃豆浸泡6-16小時。

2、將泡好的黃豆與核桃仁、黑芝麻一起裝入家用全自動豆漿機網罩中，杯體內加入足量清水，啟動機器，十幾分鍾後豆漿煮熟。

功效：益智健腦。

16、紅棗蓮子漿

用料：紅棗（去核）、蓮子肉、黃豆、白糖、清水適量。

製法：

1、將黃豆浸泡6-16小時；

2、將蓮子肉泡至發軟；

3、將紅棗洗淨與蓮子肉、黃豆一併裝入家用全自動豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾豆漿煮熟。

4、趁熱往杯體內加入白糖，攪勻即成；不願喝甜的也可以不加糖。

功效：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。

17、花生豆漿

用料：花生、黃豆、水 製法：

1、將黃豆、花生浸泡6-16小時，備用；

2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。

功效：補血益氣、滋陰潤肺、適用於體虛瘦弱、大病初癒及健康人養生保健。

18、黑豆芝麻漿

用料：黑豆、花生、黑芝麻、水適量

製法：

1、將黃豆、花生浸泡6-16小時；

2、將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入家用全自動豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟。

功效：烏髮養顏、解表清熱、滋養健體。

19、百合蓮子漿

用料：百合、蓮子肉、銀耳、綠豆、冰糖、清水適量。

製法：

1、將百合用開水泡至發軟，將蓮子肉用開水浸泡至發軟；

2、將銀耳洗淨，用溫水浸泡至發軟，摘成小朵；

3、將綠豆浸泡6-16小時；

4、將綠豆、百合、蓮子、銀耳一併裝入豆漿機網罩內，杯體內加入冰糖和適量清水，啟動機器，十幾分鍾後漿煮熟即成。

功效：清火滋陰，養心安神、補腦抗衰。

注：網罩中的渣加白糖調製成豆沙，爽脆可口

20、紅棗枸杞豆漿

用料：黃豆、紅棗、枸杞、清水

製法：

1、將黃豆浸泡6-16小時；

2、將紅棗洗淨去核，枸杞洗淨備用；

3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入家用全自動豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾豆漿煮熟即可。

功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病

21、紅豆小米豆漿

原料：紅赤豆40克，小米15克，銀耳10克，胡蘿蔔一小塊（約15克）,冰糖少許。

做法：

1、需提前將紅赤豆浸泡於溫水中8小時左右，泡至發軟，然後用取出一量杯。

2、將小米稍微淘洗，與紅赤豆、銀耳、胡蘿蔔一起放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，待紅豆小米豆漿製成即可。

TIPS:

紅豆有"相思豆"美譽，但做豆漿用的是紅赤豆，切不可食用半紅半黑的相思子。

22、蓮子山藥滋補豆漿

原料：黃豆50克，淮山、蓮子各15克，水晶冰糖適量。

做法：

1、先用水將黃豆、蓮子及淮山分別浸軟，黃豆浸泡6-8小時，蓮子浸軟後去心。

2、將蓮子及淮山煮軟，切成丁塊狀，與泡好的黃豆一起放入豆漿機杯體中內，加水至上下水位線之間，接通電源，待豆漿機制好即可。

3、取適量冰糖加入新鮮的豆漿中攪拌均勻，再用生粉水勾薄芡，即可食用。

養心安神、補脾益腎。

Tips

蓮子味甘、微澀，可補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，心悸失眠。

淮山又名山藥，可食用可藥用，具有很高的營養價值。鮮淮山是一種日常食物，可當作蔬菜食用，幹淮山入中藥用，性質平和，多食無妨。淮山能健脾、厚腸胃、補肺、益腎。

23、長壽五豆豆漿

原料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米

做法：將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6-12小時後洗淨，與適量清水一起打漿後煮開即可飲用。

其實自己做豆漿要比外面的好，味道，濃度都可以把握，關鍵是衛生！那為什麼感覺自己做的比外面差呢？

濃濃的豆漿，滿口的豆香味，大清早的喝上一口別提多舒坦了。大部分家庭家中都配有豆漿機，可惜80%的人磨出來味道，基本上都不自己想要的，到底問題出在哪裡呢？

一、分析總結下有以下幾點原因：1、首先選食材，豆漿的主要原料是大豆，嘗試過10幾種，最終實驗效果最好的是東北出產的最佳。2、挑選，大豆中不能含有過多的雜質，否則會嚴重影響口感。3、大豆的處理方式，蒸是最好的方法，其次才是煮。蒸出來的口感好，而且各種微量元素不易流失，缺點是成本較高，時間太長。4、豆漿的品種，黑米豆漿、花生豆漿、純豆漿等等，就是往它裡頭加入適量的花生、芝麻、黑米之類的穀物。

1、大豆清洗、浸泡（3-5個小時）、挑出雜質。（其他與它搭配的食材，也要如此的處理）

2、黃豆+薏米（白芝麻、堅果、紅棗均可替換）+糯米，它們之間的比例是10:1:1，豆漿的粘稠度主要依靠糯米來調節。3、大豆冷水下過燒開，中途反覆新增3次涼水，豆汁香不香此道工序十分的關鍵。（豆漿師傅輕易不告訴人，訣竅哦！）

4、喜歡口感豐富些，還可以添入以下食材：紅棗、花生、核桃仁等等，炒熟後再磨成粉末，根據自己喜歡的口味，單獨、混合的放均可。

5、另外一種做法，非常講究順序，大家往往都是把大豆與搭配的食材，直接放到豆漿機上磨好再煮，這次極其錯的方法，要把次序顛倒過來，暨用煮過的水（放涼），再磨漿。