可惜，對於這個問題的認知，許多人是進入了一個大大的誤區。

怎麼說呢？長久以來，在具體的喝茶實踐中，我們大多數人重視的“茶葉保質期”，並非真的就是理解上的保質期，其實是茶葉保鮮期。

即：這泡茶原有的鮮爽度、回甘度，包括香氣、滋味等品質因子是不是下降了。通俗講，就是這泡茶是不是退味了。

為什麼這樣說呢？因為茶葉本質上是農產品，也是食品。但凡食品，那肯定是有保質期的。而基本生活常識告訴我們，食品一但變質，就是變餿，變壞了，很容易因為腐壞，散發出酸腐氣息。一般人很容易透過肉眼或者嗅覺，就能立刻辨別出來。

因此，對於茶葉來說，若是真的變質了，要不就是發黴了，表面上了長了黴菌；要不就是酸化，沖泡出來不僅茶湯毫無生氣，而且出現一股酸臭味。

這樣的茶，傻子都能立馬區別開來。

因此，我們在認知這個問題的時候，應該將茶葉的保質期與保鮮期區別開來。

網路上流傳的一份六大茶類的保質期到底多長，其中標註了巖茶、紅茶保質期一般為一年半至三年之間；白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音一般為十八個月左右；黃茶一般為12-24個月；黑茶一般最長不超過20年。

嚴格意義上來說，其實講的就是茶葉的“保鮮期”。

透過查閱《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》（GB7718－2011），可以看到，國家標準上對於茶葉必須標註保質期是有明確要求的，但並沒有規定具體的保質期時間。因為不同茶葉由於不同加工工藝，不同存放環境，每個品類茶葉甚至是每個單個生產出來茶葉的陳化速度及保質期是不一樣的，事實上是很難加以具體量化，尤其是對於茶葉這類屬於非標產品來說更是如此。

平常我們在市場上買茶時，不難發現，如今市面上銷售的茶葉，大多數是比較籠統地標註了茶葉保質期，例如：鐵觀音18個月。換句話來說，過了18個月後，鐵觀音真的就會變質嗎？

真實情況其實未必，經過一段時間的存放，茶葉品質出現下降這是必然的，但在儲存條件良好的情況下，出現變質則還是比較少見。而且在過了18個月甚至是更長時間後，經過鐵觀音傳統精製技藝裡的回爐烘焙這道工序，鐵觀音茶葉則又能呈現出與鮮茶與眾不同，又獨具特色的烘焙香。這又是茶葉的另一種獨特品質。

眾所周知，影響成品茶後期品質主要有水分、溫度、光線和氧氣等外在因素。譬如：儲存環境較為潮溼、長時間放置在太陽底下暴曬等等，這些因素都將加速茶葉品質下降，甚至是變質。而像以越陳越香著稱的老白茶、老普洱，在儲存得當的情況下，儲存個三五年，甚至是十幾年，茶葉品質上出現陳化後的轉化和提升，這也是客觀現實。

因此，我認為，茶葉儲存不當的話，不用幾天都有變質的可能；而茶葉到了上述提到的一般意義上的標準時間，茶葉品質出現明顯下降則是必然的。

此外，茶葉過了保質期還能喝嗎？那您得看這茶葉有沒有變質！如果變質了，那當然不能再喝了，如果沒有變質而是品質下降的話，那經過回爐處理，那這茶葉還是可以“起死回生”，再現另一種生機，給您舌尖上另一種非凡的體驗。

　　茶葉是一種飲品，當然有保質期啦。過了保質期或者存放不適當，茶葉同樣會黴變的。黴變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短啦，在購買時，儘量選當年的新茶買吧

　　你可知茶葉也有期限的嗎?大部份人都沒注意瞧儲存期限，好茶葉通常很貴，一但過期真的很可惜，難到真的就這樣把好茶給扔了嗎?千萬不要!過期的茶葉還是有很多妙用喔!

　　妙用一：除溼除臭劑

　　不知你有沒有發現，如果用過的茶葉罐沒有蓋好，一段時間後原來縮成一團的茶葉會膨脹成一片，這就是乾燥後的茶葉具有很強吸水性的證明。你可以將過期的茶葉倒一點在容器裡，放在冰箱內或是抽屜等怕受潮的地方，一段時間後會因為吸收溼氣慢慢開始膨脹，等到膨脹到一定程度，再換一些新的即可，效果很好喔，而且還能散發淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果。

　　妙用二：肥料

　　小時候我常看到家裡的花盆內滿布著茶葉渣，還不只我家是這樣，別人家的也是，原來當時大家都知道泡過的茶葉可以當做肥料這回事，可以促進植物生長，讓葉子更綠更有光澤。下次可以先把過期茶葉用水泡開，再倒至花盆中，就是簡單又省錢的肥料喔。

　　妙用三：菸灰缸

　　哈!這裡不是說要用茶葉當菸灰缸啦!偶的意思是，可以在菸灰缸裡面鋪滿一層過期的茶葉，加一點點水，把菸灰彈在裡面，或在裡面把煙熄滅，比較不會讓煙及臭味滿天飛散，癮君子們可以多考慮喔。

　　妙用四：做枕頭或香包

　　如果過期的茶葉是堆積如山的，那就可以考慮用茶葉來當枕頭的填充物。我記得小時候睡過用綠豆殼做的枕頭，也睡過茶葉枕頭，到現在我都還粉懷念茶葉枕頭的香味。

茶葉的含水量較低，一般為6%左右，如果把茶葉密封，放在陰涼、乾燥的地方， 雖然已經過了保質期，也沒有什麼異味，沒有發黴變質的現象，就是可以喝的，這也要看個人的經濟狀況和習慣，講究程度了。

一般密封包裝的茶葉保質期約為12-24個月不等，其品種不同，保質期也有所不同。綠茶，以新鮮茶為最佳，一般保質期也在一年左右，而一些磚茶、發酵茶等以陳化一段時間為最佳，保質期也就相對長一些，可達10年以上的保質期。 影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線以及溼度，如果存放得當，茶葉可以儲存更久。新鮮的紅茶喝，味道濃強鮮爽度，過期的紅茶，即使還能喝，其口感滋味都肯定不如以前。普洱、大紅袍反而是要放的時間比較久，其滋味才變得更醇和好喝。 綠茶，保質期一年左右吧，過了保質期，味道也就變淡了。

如果茶葉真的過期而沒有黴變，也是可以喝的，不過腸胃不好的人要謹慎飲用！發黴變質的茶一定不要喝了，含有黴菌及毒素，對身體有害。

過期了的話最好就別喝了。因為茶葉過期了，就會慢慢溼潤，產生很多黴菌，裡面的成分就會改變，營養價值也流失了。如果把過期的茶葉進行沖泡，浸泡在水裡，溫度下降之後，細菌就會腐蝕泡爛了的茶葉，產生微生物，對人體的健康存在威脅。所以，過期的茶葉最好就不要喝。

茶葉的保質期，更適合表述成：“最佳風味期”；所以，只要貯存得當，沒有受潮、串味，還是能喝，只是口感會大打折扣！

現行的國家標準也沒有限制茶葉的保質期，由廠家根據工藝水平和貯存環境自行決定！

在避光，乾燥，無異味的貯存條件下，

綠茶最佳風味期為12個月（低溫條件下），

黃茶，茉莉花茶為18個月，

小葉紅茶18-24個月，大葉紅茶3-5年，

青茶，8-20年，根據發酵度而定（個人試過30年的凍頂烏龍，茶味淡薄清涼，不錯），

白茶，黑茶，可長期貯存。

茶葉一般保質期為三年,在保質期內,加工工藝較好的茶

一、三年內不會變質,甚至連口感都沒啥變化!

二、過了三年期的茶並不是一定不能喝,相反隨著歲月增長,許多陳茶變得更加高貴,陳韻突顯,價格昂貴.

三、發酵工藝把關不好,焙火不到位的茶,保質期過後會返青、發酶等,自然不能再喝.

宣告:雖然茶葉一般保質期達三年,但前提是必須放在陰涼、乾燥處,且密封性良好,否則不用說3年,3個月不到就已經變味了.

這個問題是兩個方面：第一茶葉的保質期是多久，根據我的經驗這要具體看是什麼品類的茶葉了。每年的清明前後我的茶葉姐姐給我炒的雨花茶，和她去杭州西湖祭祖帶回來的龍井茶葉都是“冷鏈”空運給我的，人家半個多世紀以前當“小兵”特招入伍去了南京軍區大別山茶林場炒了五年的茶，從看柴火灶起步同時要為五口鍋加柴燒火。在她們的眼裡茶葉，特別是嬌嫩的春茶是生命力極其脆弱的東西……那個保質期除了時間，更重要的是環境溫度！圖1⃣️2⃣️是景德鎮的一位資深茶愛好者二十多年前找人帶給我的，他去父母家打掃自己結婚以前的書房，找出了這些紅茶，知道我喜歡收藏“破爛兒”，就託人帶給我，來人再三叮囑：過期食品，不能喝！這個老兄今年七十了，結婚以前的茶，應該是上個世紀七十年代的了，我回家泡了一壺，喝了，後味兒稍微有點松木味兒……拾起電話給他拔了一個過去，還是座機呢……這個茶你放在杉木箱裡了吧？哈哈哈你神了！我還真是塞在杉木書箱裡啦……今天我找出來拍照，茶坯儲存完好，這幾年已經陸續喝了一些。圖3⃣️也是一位景德鎮的朋友送給我的老茶，他是不喝茶的，這是結婚時人家送的賀禮（1982年結婚）如今人家的孫子早已經上學了。那個產茶區是浮樑縣（當時地名），我去過的，一座茶山北面是安徽省的祁門紅茶產地，南坡是江西省的景德鎮治下，中國綠茶的“金三角”產區，白居易的琵琶行——商人重利輕別離 前月浮樑買茶去……就是指的這裡。這些發酵過的紅茶，只要儲存得當（我是放在有溫溼度控制的環境中的瓷壇裡面的。），不能有樟腦、洗浴用品的味道。還有的就是犄角旮旯裡的那些早已過了保質期的“老鐵們”了，圖6⃣️7⃣️8⃣️9⃣️ 抓上一把裝進茶包投入燒開的水裡面煮上半分鐘，那個“噴兒香”與衝出來的茶不可同日而語了！說到最後，凡是嬌貴的綠茶，最好有專用的冰箱，溫度攝氏8度以下。不能與其他食品放在一起防止串味。儘快喝完不能久留，時間長了入口的鮮嗞味就會喪失殆盡。其它的茶葉都可以超出它們標註的時間範圍，如果家裡空間有限就不要放置過多的茶葉，平日裡不能用有味的化妝品，否則這些茶葉難免會染上“脂粉氣”的。

很多人以為茶葉是沒有保質期的，尤其是一些茶葉越陳陳放年頭越久，價值就越高，不過並不是所有的茶葉都這樣。

前兩天同事準備喝綠茶，然後問我說：“曉茗，我這個綠茶顯示昨天剛剛過期，你說我今天喝沒事吧！會不會對健康危害太大了？”我覺得這個問題倒是很有意思。

他一問這個我突然想起來前兩天喝酸奶的時候他也問過我同樣的問題，還是蠻注意養生的嘛！

茶葉雖然是飲品，但是和酸奶這樣的產品一樣，都屬於食物類的，根據國家《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》上面有關規定，食品包裝上必須要有保質期，隨著食品的多樣化，大家也都有養成了看食品保質期的好習慣，尤其酸奶、麵包這種極易過期的產品，買的時候儘量都是要在保質期內吃完的。

茶葉上一般會有兩個日期，一個保質期，一個生產期。保質期就是上面列印的時間內，無論是商家銷售還是消費者食用都是可以完全放心的，這個時候茶葉的味道、口感、顏色都是正常的，也是在最佳口感飲用時間的。一旦過了這個時間，那麼顏色口感都可能發生很大的變化的，這個保質期換句話說也就是茶葉各項指標最正常的時候。

在中國，商家繼續銷售產品包裝上日期到期的產品，那麼這是一種違法的行為，是侵害消費者權益的行為，是堅決不允許的。

根據茶葉的種類進行鑑別。比如綠茶可能就是一年左右，但是普洱茶可以長期存放。

除了種類問題，茶葉還有個散茶和餅茶的區別，散茶存放的時候接觸空氣的範圍更大，在擺放的過程中，容易接觸空氣，潮溼、異味、光照都有可能接觸到，所以容易過期，但是餅茶是屬於緊壓茶，儲存的時候接觸空氣的面積比較有限，也更容易存放。

儲存的方法也是一個方面。如果儲存的比較好，避光避異味，這樣就算到了保質期也沒事，甚至更好喝。但是有的茶葉在潮溼陰冷的環境下儲存，即使還沒到保質期就已經變味了，所以一定要注意儲存方法，正因為這個原因，一些黑茶，緊壓茶都會在包裝上面的日期旁邊寫明在適當的情況下是可以長期存放的。

1、首先看茶葉幹茶的，和之前自己剛買來的時候是否一樣，上面有沒有一些發黴的黴點或者發黑的黑點或者灰白色的顏色等非正常的顏色。

2、看茶湯的顏色，是不是透亮的。紅茶依舊紅濃透亮，白茶依然杏黃透亮，有沒有變得渾濁有很多雜質。

3、聞一聞，上面有沒有酸味、餿味、黴味等很刺鼻的味道。

4、嘗味道。有沒有變得苦澀，難以下嚥。

5、喝完有沒有感覺身體不適，例如肚子疼，小腹脹，拉肚子等。

我是王三哥手揉茶，我在日照綠茶核心產區。茶葉的保質期是非常關鍵的一個因素，特別是綠茶，保質期短，萬一喝不完，過了保質期，到底是喝還是扔掉呢？

因為情況不一，不能一概而論，建議茶友們嘗一嘗，但是平時潤茶洗茶的環節，時間可以延長至10--15秒，然後倒掉，重新沖泡，嘗一下滋味，沒有黴味就問題不大。

我是王三哥，喝茶儘管說

這個問題，需要從“保質期”的概念說起。

保質期是現代食品工業才有的概念。它是表示廠家的一個承諾：在這個期限內，食品的“質量”符合既定標準。這個“質量”並不僅僅是是否安全，還包括食品的其他方面，比如外觀、風味、口感等等。

在儲存中，食物的各項指往往都會按照一定的速度發生變化。多數情況下，都是往“變差”的方向變。在各項指標中，不管那一項變化到了不符合“廠家對消費者的承諾”的地步，這個產品就變得“不合格”了。所謂“廠家對消費者的承諾”，包括國家標準強制要求的指標，還有一些廠家自己承諾的指標。（廠家承諾的超出國家標準的指標，往往就是其“賣點”，消費者需要為它付出相應的價格。）

對很多產品來說，最先變得“不合格”的指標並不是安全性，而是風味和口感。從食品安全的角度上說，這一類的產品“過了期”，也完全是“能吃”的，只是可能不那麼“好吃”了。

茶葉就是這樣的產品。除了普洱茶，其他類的茶葉含水量都很低，細菌無法生長，也就不會出現“細菌超標”或者“細菌毒素”。在儲藏中，它們也不會變化出有毒汙染物來。所以，過了廠家承諾的保質期，茶葉的安全性並不受影響。如果“能喝”的含義是喝了無毒無害，那麼結論就是“能喝”。

不過，“能喝”並不等於“好喝”。茶葉在儲藏中雖然不會變得有毒有害，但是其中的多酚化合物和氨基酸都不穩定，會氧化、轉化、分解，茶的風味口感就大受影響。比如綠茶，存放時間久了之後，就完全沒有了綠茶的鮮香。

需要注意的是，即便是廠家所標出的“保質期”，也是以合理的儲存條件為基礎的。如果儲存條件惡劣，那麼茶葉就變質得更快，可能沒有到保質期，也就不好喝了；反之，如果儲存條件好，比如說綠茶在密封冷凍的條件下，就可以儲存比保質期更長的時間而依然好喝。

還有一些茶，比如普洱和白茶，如果儲存條件合理，那麼發生的變化可能使得茶的風味口感更好，也就是茶行業裡說的“XX年陳的普洱”“老白茶”。這一類的茶葉，實際上也就無所謂“保質期”。

產品設定保質期，就是說明該產品過了保質期質量就不能保證了，你說還能喝嗎？

節省不是這麼個節省法。

買了的東西就想著用，買了的食物就想著吃。

過期了開始會過日子了。

吃了過期的東西，喝了過期的茶，生病了更不划算。

希望你以後學會真正的節省。

茶作為中國最重要的一種健康飲品，傳承了5000多年，當然茶的分類也很多，一共有綠茶，黃茶，紅茶，白茶，青茶，黑茶六大類。

其中綠茶是不發酵的茶葉品類，最具有代表性的當屬杭州西湖龍井，六安瓜片，太平猴魁，安吉白茶(名字叫白茶，其實是綠茶)。綠茶都具有一定的保質期，一般在2年左右，過期了一般不建議品飲，先不從健康角度出發，綠茶講究鮮，甜，口感芳香。過期的綠茶喝著只會苦澀，不香，不甜，如果儲存不當茶葉會串味，黴變，那就更不能品飲了。給點建議，綠茶應存放於冰箱冷藏貯存，能更持久的保鮮幷包裝完好，已免串味。

黃茶是在綠茶的基礎上有10%-20%的發酵的茶葉，其中較有代表性的有君山銀針，蒙頂黃芽，黃茶同樣具有一定的保質期，2年左右，黃茶的口感相比起綠茶多了那麼一些沉穩。過期後仍然不建議引用的。

紅茶是100%全發酵的茶葉類，其中最具有代表性的有，祁門紅茶(世界4大紅茶之一)，金駿眉，滇紅。紅茶同樣有保質期3-5年左右，紅茶的存放只需要室溫即可，同樣避免串味，任何茶葉一旦串味就沒有品飲的價值了。過期的紅茶更是不能品飲，過期的紅茶喝著已經全然沒有紅茶的香和甜了，喝著人的喉嚨會有不適應感，是因為茶葉裡面的茶多酚和一些糖類物質，芳香物質發生變質所至。

青茶，發酵程度在20%-80%，也許你會陌生，但是這裡面出名的就太多了，比如福建的大紅袍，鐵觀音，臺灣的阿里山高山烏龍都屬於青茶類，這類茶葉也有保質期，一般在3到5年，過期的話味道也為有很大偏差，過期一般不建議品飲，但是各別除外，近幾年鐵觀音和大紅袍有部分茶商會推出老茶一類，這類老茶過去製作的時候發酵度高達90%，同樣可以品飲，我也喝過，不過怪怪的。

白茶，這類茶是不發酵，不採取任何加工的，具有代表性的有，福鼎白茶，雲南月光白，這類茶沒有保質期，貯存得當，越久越好，滋味越濃厚，俗話說，白茶，一年存，三年寶，六年藥，就形容得很貼切。

黑茶(重頭戲) 黑茶一類有湖南的茯茶，雲南的普洱，都屬於黑茶一類。黑茶同樣沒有保質期，貯存得當，越久越好，尤其普洱茶，普洱茶分兩類，一生一熟，生茶剛製作出的時候就像白酒一樣需要存放，不然茶性很烈，腸胃不好的人，喝多會感不適，但貯存達到10年以上的生茶，品飲時又會有不一樣的風味。因為生茶在時間的長河中會不斷髮生轉化。茶葉中的茶多酚一類會轉化為茶黃素，茶紅素，這一類物質對於人有很大的好處。

所以說，茶葉過不過期，要看是什麼茶，如綠茶，黃茶，紅茶，青茶，這些是有保質期的，過期以後不能品飲，但是白茶，黑茶這些沒有保質期，屬於越陳越香，像白酒一樣。前提是要儲存得當的情況下，若是白茶，黑茶一類儲存不當，發生黴變的話，同樣是不能品飲的。

不知你問的是沖泡好的茶水過期(過夜都不能喝)，還是問的茶葉過期，如果問的是茶葉，那要看是什麼茶，茶有很多種類，綠茶過期建議不要喝，有些茶儲存好是越存放久越好，普耳就是其中一種。茶葉過期也別浪費丟掉，把它變廢為寶利用起來。

感恩邀請，過期茶能不能喝，要看你的茶原料，工藝本身。作為中式傳統茶來說，在符合qs的情況下，原料加工藝合理的，今天的過期茶是可以喝的，比如普洱茶，六堡茶，安化黑茶，白茶，巖茶等等都可以放十年以上，這就是中國茶，以養生為主。作為西方現代茶來說，只需要符合qs，作為飲料用，他並不能保證養生，這樣的茶，在於做茶人的各個良心，而這些茶都是有保質期的，這樣的茶在自然環境下，只會變質發黴，因此去年方舟子說的普洱茶致癌，說明的大部分就是這樣的茶。這樣的茶過了保質期就不喝了。

在預包裝食品標籤通則裡規定了，預包裝食品，標籤上必須強制性的標明，食品的生產日期和保質期。

因此茶葉必須在包裝上註明保值期。 通常綠茶標明一年，紅茶烏龍茶，二到三年。

但是茶葉是特殊食品，實際生活中，這保質期的指導意義並不大。茶葉是否變質，影響因素很多。不同品類也有很大差異。在喝茶時要自己心裡明確，而不是盲目看保質期。

首先確定含水量，因為茶葉容易受潮變質。 如果一款茶，放在室內時間久了，但還在保質期內，你首先得確認它的含水量。

一個簡單方法就是用拇指和食指，磨碎幹茶片，如果幹茶直接成粉末狀，含水率沒問題。如何幹茶搓磨後有小片狀，含水量可能高了，這樣的茶建議不喝。

當然，含水率不是唯一因素。變質的原因還有光照，高溫，吸收異味等。 茶葉的儲存時間以及儲存的條件，根據不同的茶類是完全不同的。

我們根據不同茶類做個簡單介紹。

綠茶屬於不發酵茶，他的主要內含物質都是有機質，它的性質大多不穩定，在儲藏的過程中很容易發生化學反應，而導致茶葉變質。 建議綠茶儲存在0度到5度，抽真空包裝可存放2年。

紅茶，是全發酵茶。加工完之後，紅茶的性質相對是穩定的，因此長期儲存對於紅茶來說是沒有更大的意義，不建議做陳年的紅茶。在儲存，完好的情況下，建議在保質期內飲用。 紅茶通常儲存在常溫中。同樣的，紅茶要注意光線，水分，溫度等。 如果是含水量超過9%，就會開始發黴。在南方的城市，夏天的時候，會高達40度以上，這時候即使茶葉已經乾燥避光儲存了，也會很快的變質。所以在夏天的時候可以將紅茶密封好，放5到10度冷藏。

烏龍茶屬於半發酵茶，輕發酵的烏龍茶，如鐵觀音，漳平水仙等，是作為塊狀和球狀的，大多做真空包裝，可以放冷藏，再適當的延長密封的情況下，此類茶葉可以儲存三年，甚至超過三年的，我自己有儲存過，沒有質量問題。

但是對於閩北烏龍，武夷巖茶，它是條索狀，不能抽真空包裝，因此也不合適放在冰箱裡。因此，武夷巖茶的返青是比較特殊的現象。在南方城市，通常每3-4個月，茶商會將巖茶復焙，目的也是降低含水量。 但是如果茶葉存放在我們消費者手裡，經過半年沒有喝完，是容易返青的。返青時間長了含水量超過9%，就十分容易變質了。這個時間不同地區是不同的。 回到前面檢測含水率的簡單方法，存放超過一年的巖茶，確認含水量再飲用。

白茶，加工到位的白茶，在正常的倉儲條件下，是可以長期儲存的。在新的白茶國家標準中，有了明確規定，白茶可以長期存放。 但是在一些白茶的包裝上，還是必須標註有保質期，這個保質期大家可以忽略。 但是一定要注意儲存的條件和新茶的品質。

黑茶，普洱。這類茶，我的瞭解不透，也沒有長期保持的實際資料，這裡就不做分析了。

過期不代表變質，只要沒變質變就能喝，只是味道不如新茶了。當然茶葉如果儲存不當，還沒到到過期時間就已變質，也是不能喝的。

茶葉是屬於食品類目，國家有規定，凡是出售的茶葉，外包裝上面必須要標有保質期的。保質期可以讓消費者心裡有數，知道茶葉的生產和儲存情況，以便及時喝掉或者進行儲存。

過期的茶葉，很容易發生變質。因為跟空氣接觸，會發生變化，甚至產生黃麴黴菌等毒素。所以，在保質期過後，發生黴變的茶葉，一定不要喝的。喝了會對身體健康帶來影響，所以應該棄置。

烏龍茶等茶葉保質期為18個月，紅茶為24個月，黑茶對年限則沒有太大要求。那麼是不是過期的茶葉都不能喝了，其實這個也不是絕對的。

其實烏龍茶或者黑茶等茶葉，只要儲存條件好，密封儲存，不與潮溼空氣接觸，空氣對流也好，環境乾淨整潔無異味，其實也是可以儲存很多年的，超過保質期，而成為陳茶。

茶葉過期能不能喝，具體要看情況而言，不能一概而論。但是，現在有個觀點比較好，喝茶"以新"為好，畢竟過期的茶葉很難講的，有的人看茶葉好好的，其實已經有些小黴變，就是沒看出來，所以喝了很不好。喝茶還是要注意的，過期茶葉先辨別品質，不要輕易入口，防止病從口入。

過期的茶葉是可以喝的，不過你需要保證的，

第一茶葉沒有因受潮而產生的變質或者發黴，看看表面有沒有發黴，有白霜茶就可能發黴了。

第二你要看看，茶葉有沒有生茶蟲子，通常茶蟲不仔細看是看不到的，注意茶葉有沒有碎末增多，增多的話仔細看看你的茶葉，就不能喝了。

通常有保質期的茶都是綠茶或是烏龍茶。而這兩種茶都是以香氣為主的茶，過期的茶葉只是香氣不那麼重，流失的多，茶味不那麼足。

茶葉有沒有保質期？

每種茶葉的保質期是不是都一樣？

如果不一樣，那每種茶的最長保持期又是多少？

最重要的是，過期的茶葉，能不能喝呢？

首先是六大茶類都是有保質期的。

綠茶：6-18個月



以新爽為主的綠茶保質期，常溫下一般在6-18個月，通常在冰箱內冷凍或冷藏可以儲存的更久一些。一般來說，茶葉採摘製作包裝後的3個月裡，能保持這種新鮮茶葉的清香，時間久了，鮮香味就會慢慢變淡，因此趁新鮮時飲用為最佳。由於綠茶容易吸收溼氣，當水分達到6%以上時質量就會發生變化，長期存放的綠茶在沒有開封的條件下也會失去鮮茶特有的清香味，開封后應倒入密閉的容器內，最好能在一個月內用完，可保持茶味的最佳狀態。

青茶 (烏龍茶)：：一般1年左右，透過多次製作走水（培火）可達長期



青茶也稱烏龍茶，屬於半發酵茶，存放的關鍵在於茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮效能。由於青茶細分品類在發酵程度會有較大的差別，因此保質期也大不相同，一般發酵最輕的，保質期與綠茶接近，為12-18個月；發酵度略重的，保質期可達3年甚至更長時間；而諸如大紅袍這種種發酵度更重一些的，透過多次走水、炭焙，因此可以多年或長期存放。

黃茶：12-24個月



黃茶屬於輕發酵茶，一般是在綠茶工藝的基礎上，增加一道“燜黃”的工藝，屬於輕微發酵，因此，在茶葉的保質期上，比綠茶略長一些，但是仍不適合長期存放。根據茶友的品飲口感來看，其保質期一般在1到2年左右。黃茶的特色為黃葉黃湯，如果超過保質期湯色會有較大變化，品飲價值減弱。且如果是散茶，儲存不當極容易被氧化使得茶湯變色，茶味出現酸澀味。

紅茶：18-24個月



紅茶是完全發醉茶，儲存期限比綠茶稍長，但儲存的時間越長，香氣流失越多，品飲價值越低。不同的存放方式和條件，決定了紅茶不同的保質期：散裝紅茶香氣流失較快，其保質期一般在18個月；袋裝紅茶密封性稍好，保質期是24個月；密封性更好的罐裝或鋁箔紙包裝的紅茶，可儲存3年左右。也有少數的紅茶，在完成100%的發酵之後，隔年透過焙一道火的工藝，使得紅茶保質期可以達到5-7年甚至更長，但大多數的紅茶最長的保質期為24個月。過了保質期的紅茶只要不發生黴變依舊可以喝，但香氣渙散、滋味寡淡。

白茶：高品質的適合長期存放



白茶素有 “一年茶，三年藥，七年寶”的美譽，但這也是要在正確的製作工藝和合適的儲存條件之下才能成立的。遵循傳統做法制成的高品質白茶，不經過殺青揉捻只經過曬乾或者文火乾燥而成，有較高的儲存價值和藥效。如果追求茶的藥效，目前認可度較高的是20年為宜，一般5年以上的白茶可稱為老白茶，老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味。

黑茶：適宜長期存放，但有最佳飲用年限



黑茶一般認為是茶類中保質期最長的，因其越陳越香的特性被認為是無保質期的，現今茶齡最長的是故宮中的金瓜貢茶，其茶齡已經百年以上。儘管黑茶保質期長，但仍需注意不同品類最佳品飲期方面的保質期。單就品飲口感滋味而言，生茶、散茶的保質期在5-10年左右；熟茶、緊壓茶經過特殊發酵越陳越香，茶葉保質期在15年以上，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。

最後一點，過期茶還能不能喝？

能喝！只要茶葉沒有發生黴變、質變，還是能喝的，但滋味、香氣已經大不如前

不同的茶葉儲存方法是不一樣的，一些方法，綠茶儲存十年香氣不散，味道更淳厚，下一篇我們講講茶葉的儲存方法

茶葉屬於食品，所以在生產製作時按規定要註明保質期，但是六類茶葉自有它們的飲用屬性習慣，廠家沒有辦法不註明保質期，是無奈之舉。其實茶葉綠、黃茶習慣喝新茶，保管得當兩年內也可以喝的。白茶、紅茶屬於發酵茶，保管得當五至八年內的可以喝。青茶屬於半發酵茶，保管得當十年內可以喝。黑茶屬於後發酵茶，保管得當十五年內可以喝。