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1 # 使用者8432812689808
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2 # 使用者2805560366222
1.將牡蠣洗淨,瘦肉切小塊備用。
2.韭菜洗淨備用。
3.米淘洗乾淨。
4.將米放在鍋里加清水。
5.皮蛋去皮洗淨切小塊備用。
6.將米煮開後轉小火。
7.蓋上蓋子小火煮二十分鐘左右。
8.關火燜至米粒軟爛後再開大火煮至粥變的粘稠。
9.放入皮蛋,瘦肉和牡蠣中火煮十分鐘。
10.加入鹽,胡椒粉,出鍋前撒上香蔥或是韭菜即可。
步驟 1:既然是做粥,我們首先需要熬一鍋白米粥。熬粥建議用東北大米,水和米的比例大約為5:1,器皿最好選擇砂鍋。熬粥的同時,準備原料
步驟 2:生蠔即牡蠣。鮮生蠔去殼取肉,放入盆中,用幹生粉揉搓,洗淨其身上泥沙和汙物。清水衝淨備用。
步驟 3:注意,用生粉搓洗時也不要太過用力
步驟 4:接下來,我們將枸杞用溫水浸泡,皮蛋切成小粒,香芹洗淨切小粒,姜切薑絲,香蔥切蔥花。備用
步驟 5:裡脊肉放入滾水中煮熟,過冷水。然後用手順著肉的紋路撕成細絲。一定要撕成肉絲,這樣不僅口感會更好,肉中的營養被粥吸收的也會更徹底
步驟 6:皮蛋如果有這樣的“唐心”要去掉,為了避免這種情況,皮蛋可以在開水中煮10鍾
步驟 7:最後,白粥熬好後,先將拆好的肉絲放入,用勺子將肉絲與粥攪勻,粥鍋開大火煮3分鐘,然後放入皮蛋粒,攪勻。再將生蠔放入,煮沸片刻,加入鹽和雞粉調味,關火。將粥盛入碗中。上面撒少許枸杞和香芹粒以及蔥花。就可以開喝啦