步驟 1：既然是做粥，我們首先需要熬一鍋白米粥。熬粥建議用東北大米，水和米的比例大約為5：1，器皿最好選擇砂鍋。熬粥的同時，準備原料

步驟 2：生蠔即牡蠣。鮮生蠔去殼取肉，放入盆中，用幹生粉揉搓，洗淨其身上泥沙和汙物。清水衝淨備用。

步驟 3：注意，用生粉搓洗時也不要太過用力

步驟 4：接下來，我們將枸杞用溫水浸泡，皮蛋切成小粒，香芹洗淨切小粒，姜切薑絲，香蔥切蔥花。備用

步驟 5：裡脊肉放入滾水中煮熟，過冷水。然後用手順著肉的紋路撕成細絲。一定要撕成肉絲，這樣不僅口感會更好，肉中的營養被粥吸收的也會更徹底

步驟 6：皮蛋如果有這樣的“唐心”要去掉，為了避免這種情況，皮蛋可以在開水中煮10鍾

步驟 7：最後，白粥熬好後，先將拆好的肉絲放入，用勺子將肉絲與粥攪勻，粥鍋開大火煮3分鐘，然後放入皮蛋粒，攪勻。再將生蠔放入，煮沸片刻，加入鹽和雞粉調味，關火。將粥盛入碗中。上面撒少許枸杞和香芹粒以及蔥花。就可以開喝啦

1.將牡蠣洗淨，瘦肉切小塊備用。

　　2.韭菜洗淨備用。

　　3.米淘洗乾淨。

　　4.將米放在鍋里加清水。

　　5.皮蛋去皮洗淨切小塊備用。

　　6.將米煮開後轉小火。

　　7.蓋上蓋子小火煮二十分鐘左右。

　　8.關火燜至米粒軟爛後再開大火煮至粥變的粘稠。

　　9.放入皮蛋，瘦肉和牡蠣中火煮十分鐘。

　　10.加入鹽，胡椒粉，出鍋前撒上香蔥或是韭菜即可。