用料

草魚 12條

蔥 3根

姜 8片

蒜 一頭

花椒 20粒

八角 1個

幹辣椒 5個

小米椒 2個

生抽 3湯匙

老抽 半湯匙

蠔油 2湯匙

味極鮮 4湯匙

醋 5湯匙

糖 1湯匙

香菜 一根

料酒 一勺

紅燒小草魚的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

魚處理好待用

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

材料備好

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

調醬汁，生抽3湯匙 味極鮮4湯匙 料酒1湯匙 老抽 半湯匙 醋5湯匙 蠔油2湯匙

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

起鍋燒油倒入小魚，幹辣椒，魚煎兩面焦黃放入蔥薑蒜，八角，花椒，小米椒，炸香再倒入調好的醬汁，放入一碗半水轉中火煮

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入一湯匙糖，鹽我沒放，因為醬汁味重，煮10分鐘轉大火收汁，汁不要收的太少，魚全靠汁蘸著吃，放入香菜

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

就可以開吃了. 真的好吃，光碟