辣椒壞掉主要是考慮病害的危害，辣椒的病害主要有猝倒病、立枯病、疫病、灰黴病、葉枯病、炭疽病等。下面針對各種病害來說下怎麼治理。

1、猝倒病

這種病是引種苗床低溫並且溼度極高而導致的病，它會使幼苗基部長出許多黑板，最後侵蝕掉整個莖。我們可以在營養土裡加入重茬靈藥劑200克，也可以放瓜枯寧混合使用來防治此病。

2、立枯病

立枯病是一種病苗的莖長褐斑的病，這種病可以使用露速淨和萬帥溶液混合防治，將其溶液噴灑到植株表面即可。

3、辣椒疫病

一般感染這種病後會出現一些暗綠色的病斑，然後發展成黑褐色的病斑，最後植物腐爛，葉片死亡。這種病可以在其發病以前使用80%的好意和65%的好生靈及75%的多保淨藥物進行噴灑植株，已發病的可以使用露速淨噴灑。

4、灰黴病

這種病發病時可以看到灰色黴層。可以使用藍潮溶液及凱美潤溶液和秀亮溶液防治此病。

5、枯葉病

這種會使葉片產生黃褐色斑點，然後導致葉片萎蔫掉落。可以使用待克力加上春雷黴素混合溶液噴灑進行防治。

6、炭疽病

葉片為水澤狀褪綠斑點後成邊緣褐色，中央灰白圓形病斑。選用苯醚甲環唑、咪鮮胺、嘧菌酯、吡唑醚菌酯噴霧防治。

果實壞掉主要可能因為灰黴病和炭疽病所致。

辣椒因需求量很大，在全國各地都有種植，種植面積很大。不管是保護地栽培還是露地種植，由於都是有連作連種的習慣，使得土壤中有很多病菌殘留。由於在管理中，溫度，溼度，或著時肥料施用不當，澆水方法沒把握好，整理打杈沒及時做好等原因。病菌在它適宜的條件下開始繁殖蔓延，侵染果實而導致爛果想象，辣椒爛果也是常見的病害，一般有，灰黴病，軟腐病，臍腐病，菌核病等，由於灰黴病，軟腐病和臍腐病對辣椒果實危害極為嚴重。

灰黴病的發病特點和軟腐病的發病特點基本相同，都是病菌在土壤中，或農具和植株病斑體上越冬，隨灌溉及氣流傳播蔓延。

灰黴病菌是在低溫，高溼，弱光下易發病，因大棚內溼度持續較大是發病的主要因素。尤其是在冬季溫度低，棚內溼度又大，或在春季連陰雨天氣多時，氣溫偏低，防風又不及時，導致棚內溼度大，引起灰黴病的發病和蔓延嚴重。

灰黴病是真菌性病害，主要危害幼苗，葉片，莖枝，花器和果實。由此侵染葉片，花，果實，它們發病時病部腐爛，長出灰色黴狀物。花染病菌後，導致辣椒爛果。而軟腐病是細菌性病害，主要危害果實，病果先出現水浸狀暗綠色斑，內部果肉腐爛，發出惡臭味。整個果實失水後幹縮，掛在枝蔓上，易脫落。

臍腐病是生理性病害，它主要是棚內乾旱或氮肥施用過多，抑制了微量元素鈣，鉀的吸收，因微量元素營養缺失嚴重，果實得不到鈣，鉀元素的補充，引發臍腐病發生導致果實出現病果。

總之，在辣椒種植中，先了解辣椒的習性，來準確的管理方法。辣椒的根系較弱，根系入土淺，在澆水施肥方面，要採取小水勤澆，施肥用少量多次的方法。要及時的整枝打杈，保持通風好，透光度強，把病葉，病果帶出棚外進行處理，來避免辣椒爛果現象發生。提前做好病蟲害防治工作。

爛果是辣椒栽培中的常見現象，許多病害都能引起辣椒爛果，但病源不同，症狀各異，防治方法也就不一樣。因此，防治辣椒爛果須對症。

一、辣椒疫病

【症狀表現】

染病幼苗莖基部呈水浸狀軟腐，致上部倒伏，多呈暗綠色，最後猝倒或立枯狀死亡；定植後葉部染病，產生暗綠色病斑，葉片軟腐脫落；莖染病亦產生暗綠色病斑，引起軟腐或莖枝倒折，溼度大時病部可見白黴；花蕾被害迅速變褐脫落；果實發病，多從蒂部或果縫處開始，初為暗綠色水漬狀不規則形病斑，很快擴充套件至整個果實，呈灰綠色，果肉軟腐，病果失水乾縮掛在枝上呈暗褐色僵果。辣椒疫病對產量、品質影響極大，嚴重時減產50％以上，甚至造成毀滅性的危害。

【發病規律】

疫病的病原菌的卵孢子可存活3年以上，主要以卵孢子在土壤中和病殘體上越冬，可度過不種植寄主作物的季節。在適宜的溫度和溼度條件下，卵孢子開始萌發，產生遊動孢子，侵入辣椒的根部、莖基部、葉部。病菌生育溫度範圍為10-37℃，最適宜溫度為20-30℃。空氣相對溼度達90%以上時發病迅速；重茬、低窪地、排水不良，氮肥使用偏多、密度過大、植株衰弱均有利於該病的發生和蔓延。

【防治方法】

①選用抗病品種，為減輕疫病的為害，結合當地實際，應選用一些抗病品種作為生產用種。

②栽培防治措施：避免連作，辣椒可與稻穀、玉米、豆科以及十字花科等作物進行輪作。在育苗時要選用新土或用消毒藥劑對土壤進行消毒後再育苗。在大面積移栽時應採用高壟栽培，避免田間積水。要注意合理施肥，要增施高鉀高鈣套餐肥如嘉美海洋之星，可增強抗病能力，提高單產和品質。粘重土壤要摻沙加以改良，增強其通透性和滲水能力。如田間開始出現病株應及時將病株拔除，並將其病株帶到椒田外銷燬，決不能將病株棄于田間或水溝內。

③藥劑防治發現中心病株(發病初期)開始施藥，可選用64％防毒礬可溼性粉劑500倍液，或用25％甲霜靈可溼性粉劑700倍液，或75％百菌清可溼性粉劑600倍液，或77％可殺得可溼性粉劑400倍液，或1∶1∶200的波爾多液，或72％克露可溼性粉劑500倍液，或72.2％普力克水劑600-700倍液等噴施防治。

④大棚可選用煙霧法或粉塵法，即45％百菌清煙霧劑667平方米(1畝)用量250克-300克。噴藥間隔7-10天，連續2-3次，尤其在5-6月份雨後天晴時注意及時噴藥，防治效果更好。此外，還可進行藥液灌根封鎖發病中心，可用50％甲霜銅可溼性粉劑600倍液，或25％甲霜靈可溼性粉劑700倍液可溼性粉劑600倍液對病穴和周圍植株灌根，每株藥液量250克，灌1-2次，間隔期5-7天。

二、辣椒軟腐病

【症狀表現】

辣椒軟腐病主要危害果實，特別是蟲蛀果上發病率很高。果實發病，初為水漬狀暗綠色，外觀看果皮整齊完好，後期變褐色，果實內部腐爛發臭。失水後幹縮，果皮變白色，莖葉發病後腐爛、發臭。

【發病規律】

辣椒軟腐病是因歐氏桿菌（屬細菌）侵染所致。病菌隨病殘體在土壤中越冬，病菌在適宜的環境條件下，透過田間灌溉和雨水飛濺，從植株傷口侵入，發病後又透過昆蟲及風雨的再傳播，擴大流行。病菌生育溫度為20-40℃ ，最適溫度為25-30℃ ，該病在陰雨綿綿、溼度大、排水不良，植株過密、氮肥使用量過多、蟲害嚴重、傷口多時發病嚴重。

【防治方法】

①實行輪作：實行與豆類蔬菜或水稻等輪作。避免與茄科或十字花科作物輪作。

②加強田間管理：深翻土，合理密植，下雨後及時排水，加強通風透光，及時摘除病果帶出田外，深埋或燒燬。

④加強蟲害防治：防治棉鈴蟲等蛀果害蟲蛀果害蟲會在果實上造成傷口，引發病害。可用5％功夫乳油5000倍液，或20％多滅威2000-2500倍液，或4.5％高效氯氰菊酯3000-3500倍液。

⑤辣椒結果期雨前、雨後及時噴藥防治，可用72%農用鏈黴素2000倍液，或可殺得三千1500倍液防治，交替使用，每隔7-10天1次，連用2—3次。

三、辣椒灰黴病

【症狀表現】

成株期為害葉、花、果實。葉片受害多從葉尖開始，初成淡黃褐色病斑，逐漸向上擴充套件成“V”形病斑。莖部發病產生水漬狀病斑，病部以上枯死。花器受害，花瓣萎焉。果實被害，多從幼果與花瓣粘連處開始，呈水漬狀病斑，擴充套件後引起全果褐斑。病健交界明顯，病部有灰褐色黴層。

【發病規律】

灰黴病病菌發生的適溫20-23℃，低溫多陰雨天氣，相對溼度90%以上，灰黴病發生早且病情嚴重，排水不良、偏施氮肥田塊易發病。病菌以菌核遺留在土壤中，或以菌絲、分生孢子在病殘體上越冬，在田間藉助氣流、雨水及農事操作傳播蔓延。病菌較喜低溫、高溼、弱光條件。連陰天，氣溫低，溼度大時易發病。光照充足對該病蔓延有抑制作用。

【防治方法】

①環境調控：應採用高畦栽培，並覆蓋地膜，以提高地溫，降低溼度。作好棚室溫、溼度調控工作，上午保持較高溫度，使棚室薄膜內側露水霧化，下午延長放風時間，加大放風量，夜間要適當提高溫度，減輕或避免葉面結露。發病初期適當控水。

②清潔田園：發病後及時摘除病果、病葉和側枝，集中燒燬或深埋。

四、辣椒炭疽病

【症狀表現】

主要為害將近成熟的辣椒果實，染病果實先出現溼潤狀、褐色橢圓形或不規則形病斑，稍凹陷，斑面出現明顯環紋狀的橙紅色小粒點，後轉變為黑色小點，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮溼時溢位淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣乾燥時，病部幹縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病多發生在老熟葉片上，產生近圓形的褐色病斑，亦產生輪狀排列的黑色小粒點，嚴重時可引致落葉。莖和果梗染病，出現不規則短條形凹陷的褐色病斑，乾燥時表皮易破裂。

【發病規律】

適宜發病溫度12-33℃，其中27℃最適；孢子萌發要求相對溼度在95％以上；溫度適宜，相對溼度87-95％，該病潛育期3天；溼度低，潛育期長，相對溼度低於54％則不發病。高溫多雨則發病重。排水不良、種植密度過大、施肥不當或氮肥過多、通風不好，都會加重此病的發生和流行。

【防治方法】

①種植抗病品種。

②無病株留種或種子用55℃溫水浸30分鐘後移入冷水中冷卻，晾乾後播種。也可先將種子在冷水中預浸10-12小時，再用1％硫酸銅浸種5分鐘，或50％多菌靈可溼性粉劑500倍，浸1小時；沖洗乾淨後催芽播種。

④藥劑防治：發病初期或果實著色開始噴藥，有效藥劑為：25%吡唑醚菌酯、25%苯醚甲環唑、波爾多液（0.5:1:100）、50%多菌靈等，隔7-10天一次，連噴2-3次。

　

五、辣椒綿腐病

【症狀表現】

綿腐病主要為害果實。果實發病初期產生水浸狀斑點，隨病情發展迅速擴充套件成褐色水浸狀大型病斑，重時病部可延及半個甚至整個果實，呈溼腐狀，潮溼時病部長出白色絮狀黴層，重時整個果實發病後腐爛。

【防治方法】

①選擇地勢高燥，排水優良地塊種植。地勢低平，應高畦栽培，最好地膜覆蓋。

②注重密度不要過密、及早搭架，整枝打權，中期適度打去植株下部老葉，降低株間溼度。

④藥劑防治：發病初期可用25%甲霜靈可溼性粉劑800倍液或64%防毒礬可溼性粉劑500倍液或58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液或72.2%普力克水劑 600倍液或 72%克露可溼性粉劑 500倍液或77%可殺得可溼性微粒粉劑1000倍液噴施防治。

六、辣椒日灼病

【發病規律】

①土壤中缺鈣或施用氮肥過多，引起鈣的吸收障礙。

②辣椒植株培土過淺，結果期東倒西歪，使果實暴露在強光下引起灼傷。

④土壤乾旱缺水、溫度過高、雨後暴晴、土壤粘重、低窪積水、病毒病、蚜蟲、蟎蟲等危害，或種植過稀等因素都會引起日燒病的發生。

【防治方法】

①加強肥水管理，小水多次，肥水同施，開花結果期衝施嘉美海洋之星或嘉美贏利來3-4次。

②增施鉀肥、黃腐酸類肥料及噴灑含銅、鋅等營養的嘉美金點，可提高抗熱性，以增加抗日灼能力。

④調控溫室溫度和溼度防止結露。

⑤適度密植培土，防止倒伏。

⑥防治病蟲害：及時防治病毒病、炭疽病、蚜蟲、蟎蟲等病蟲害，防止植株受害而早期落葉，減少青果暴曬，以減少日灼果的發生。

七、辣椒臍腐病

【症狀表現】

果實頂部（臍部）呈水浸狀，病部暗綠色或深灰色，隨病情發展很快變為暗褐色，果肉失水、頂部凹陷，一般不腐爛，空氣潮溼時病果常被某些真菌所腐生。

【發病規律】

①缺鈣或土壤酸化或土壤墒情忽高忽低或土壤乾旱或連續高溫影響鈣的吸收；

②氮肥施用過多導致植株對鈣的吸收受阻。

【防治方法】

①科學施肥，重施有機肥，提高土壤緩衝性，不要單一施入氮肥。

②葉面補鈣，進入結果期後，每7天噴施一次嘉美腦白金，連續噴2～3次，可避免臍腐病的發生。

④適量噴施金硼，進而提高對鈣的吸收率。