1、將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾，放入碗中，加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後醃製一小時左右；

2、洋蔥洗淨後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；

3、將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘；

五花肉洗乾淨

步驟2

五花肉切成片

步驟3

加鹽攪拌均勻

步驟4

加生抽攪拌

步驟5

加胡椒粉攪拌

步驟6

加料酒攪拌

步驟7

加蠔油攪拌

步驟8

加白糖攪拌均勻醃製4、5小時

步驟9

用籤子將醃製好的五花肉穿起來

步驟10

烤爐通電，肉串放在烤網上烤，適時翻動並刷些料汁，烤至熟即可享用

五花肉洗淨切成0.5毫米厚的薄片

步驟 2

放入醬油，味達美，料酒，蠔油白糖，燒烤料，鹽拌勻，醃製兩小時，放多少根據自己口味定，口味重的就多放點，口味淡的就少放點，

步驟 3

3.土豆切片，洋蔥切絲，放入鹽黑胡椒粉拌勻，

步驟 4

4.把土豆片鋪在下面，把肉擺在土豆片上，洋蔥放在空裡，烤箱190度預熱五分鐘，把烤盤放入烤箱烤15分鐘，拿出來把肉翻面再烤15分鐘，再把烤盤拿出來，在肉上面撒上孜然粉白芝麻230度入烤箱再烤五分鐘，想吃辣的可以撒點辣椒麵