三、餐飲服務許可按餐飲服務經營者的業態和規模實施分類管理。分類方式如下

一餐館含酒家、酒樓、酒店、飯莊等是指以飯菜包括中餐、西餐、 日餐、韓餐等為主要經營專案的單位包括火鍋店、燒烤店等。

1.特大型餐館是指經營場所使用面積在3000㎡以上

不含3000㎡或者就餐座位數在1000座以上不含1000座的餐館。

2.大型餐館是指經營場所使用面積在5003000㎡不含500㎡含3000㎡或者就餐座位數在2501000座不含250座含1000座的餐館。

3.中型餐館是指經營場所使用面積在150500㎡不含150㎡含500㎡或者就餐座位數在75250座不含75座含250座的餐館。

4.小型餐館是指經營場所使用面積在150㎡以下含150㎡或者就餐座位數在75人以下含75座以下的餐館。

如面積與就餐座位數分屬兩類的餐館類別以其中規模較大者計。

二快餐店是指以集中加工配送、 當場分餐食用並快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。

三小吃店是指以點心、小吃為主要經營專案的單位。

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四飲品店是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

五食堂是指設於機關、學校、企事業單位、工地等地點場所供內部職工、學生等就餐的單位。