二荊條主產於成都周邊，長約半尺，形狀“苗條”，是製作郫縣豆瓣醬的主要原材料之一，與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香，椒角細長，椒尖有“J”形彎鉤，椒果外形美觀、晶瑩碧綠。作為鮮菜食用的，大都採收青果，採收時間在5月上旬-10月，紅椒採收時間7月-9月，長勢強，分枝多，果實長條錐形，微彎，單果重5-8克，較耐熱，香辣可口，辣味適度，40%以上尖端有溝，成熟系深紅色，光澤好。

果形細長，果頂漸細尖，多數果頂呈J型鉤狀；縱徑15釐米～18釐米，橫徑1.0釐米～1.2釐米，單果重7克～9克；青熟果綠色，老熟果鮮紅色，果面較光滑，皮薄，質地細，辣微適中、香味濃。

“二荊條”海椒，以油亮鮮紅、香辣回甜等優點居全省之冠。全縣山區和平壩均種植海椒。其中牧馬山所產二荊條海椒最為有名。它色澤紅亮、椒角細長，椒尖有“j”形彎鉤，香味與辣味俱佳，幹椒遠銷海外。

二荊條辣椒幼果綠色，成熟系深紅色，光澤好，單果重5-8克，香辣可口，辣味適中，油分較重。二荊條是正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重要原料。

辣度：二荊條的辣味與普通辣椒的辣味不同，其特點在於辣度適中且非常香。

椒型：二荊條椒角細長，椒尖有“J”型彎鉤，長度通常在10CM以上。

口感：口感辣度適中，油分重，香辣可口。

顏色：幼果晶瑩碧綠，成熟系深紅色，光澤好。