1.將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分；

2.把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸；

3.將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，出鍋，即可食用。

紫菜在清洗的時候首先是要用溫水將它泡開，然後仔細用手揉搓，也可以使用漏勺等工具來清洗，這樣對於清洗紫菜來說會更加的方便。

紫菜怎麼洗才幹淨

1.用溫水泡

紫菜在曬制過程中可能沾有小貝殼或細沙，最好用溫水把紫菜完全泡開，讓沙子等雜質沉澱，再用手攪動進行清洗。

2.用漏勺洗

紫菜泡水就會散開，成碎末狀漂浮在水中，如果直接用廣口的容器進行清洗，紫菜會連同髒水一起被倒出來。可以把紫菜放入漏勺中，泡開後進行沖洗，這樣不易造成浪費。

3.烘烤去沙

如果沒有漏勺或鏤空的菜籃子等物品，可以把紫菜直接放置在鍋上，兩面不停翻動，如果有沙子的話，一般會在鍋裡留下。再用手拍拍，也可達到清潔的目的。

紫菜怎麼做好吃

1紫菜牡蠣湯

材料：牡蠣肉200克，淡菜100克、紫菜20克、海馬10克。

做法：倒入清湯、海馬，大火煮30分鐘，下入淡菜、薑絲、蔥段、醋、料酒，大火燒開，煮20分鐘。下入牡蠣肉、紫菜煮十分鐘。加鹽調味即可。

2蘿蔔紫菜陳皮湯

材料：蘿蔔300克，紫菜30克，陳皮20克。

做法：蘿蔔洗淨切塊，與紫菜、陳皮一同入鍋加水煮熟即可。