1.第一次土壤耕作

在姜中按柚子3-5枝，但尚未暴露在表面，厚度約2釐米，此時只需用小鋤頭和其他農具在種植溝兩側種植土壤，沿壟邊切成種植溝，即可澆灌，這樣雜草可以複製，有利於根和莖的膨大，土壤不宜第一次太厚，以免影響土壤滲透性，導致新芽的生長，影響產量和質量。

2.第二次土壤耕作

在前20天的土壤耕作中，土壤種植厚度為2-3釐米，就像第一次耕作一樣，兩邊的脊土可以用小鋤頭砍掉，而且不應該太厚，以免造成根和莖生長的困難，影響產量。

3.第三次土壤耕作

這一次的土壤栽培又叫大白，繼第二次土壤栽培後，厚度為7-8釐米，此時，要把所有的土壤種植在壟上的種植溝裡，使原來的生薑生長成一條溝，原來的壟長成一條溝。這一次種植土壤更重要的是，確定生薑根莖生長的關鍵，太淺，會導致生薑塊短、粗，會導致生薑塊細長。

需要注意的事項

一、根據土壤追肥的時間，不宜太早或太晚，如果土壤追肥太早，由於溫度高，晝夜溫差小，容易使地上莖葉繁茂、長；由於營養積累、發育緩慢、土壤栽培太晚，會錯過生薑營養生長的最高有效期，不利於根的生長髮育。

二、每一次施肥澆灌，土壤先施肥，再施肥，最後澆水，在第一次和第二次耕作前，每畝可以施用複合肥和生物有機肥40種，不能直接在根底部施用，然後可以澆水。最後一次耕作增加肥料量時，需要根據復混肥和75公斤生物有機肥緩緩施用50公斤。

3.土壤追肥2-3天后，如果土壤立即施肥，儘量不要立即澆灌，因為根系統中有一個傷口，這有利於病原菌的傳播，導致根病加重，因此，澆水應在土壤培養和施肥後2-3天進行，當根部傷口基本癒合時，抗病性和抗逆性就會增強。

4.避免種植土壤傷害根，從而導致土傳病害的傳播和蔓延。許多農民在種植土壤時使用機械作業，這實際上加重了對姜根系統的損害。某些根系損傷必然會影響肥料和水的吸收，從而阻礙生長，也會降低抗病能力，但病害嚴重。