第三回：“自上了轎..又行了半日，忽見街北蹲著兩個大石獅子，三間獸頭大門，門前列坐著十來個華冠麗服之人。正門卻不開，只有東西兩角門有人出入。正門之上有一匾，匾上大書“敕造寧國府”五個大字。【甲戌側批：先寫寧府，這是由東向西而來。】...又往西行，不多遠，照樣也是三間大門，方是榮國府了。卻不進正門，只進了西邊角門。”寧國府是五個東西走向的大門，榮國府是三個大門，還都是皇帝下旨建造的，而且寧國府和榮國府是挨著的，中國大地上獨一無二的建築，不是故宮的天安門和西安門麼？看不出來賈府是皇宮的人那是智商有問題，看出賈府是皇宮的人又故意隱瞞事實真相的人那是人品有問題，心術不正！

第一回：寫到甄士隱“家中雖不甚富貴，然本地便也推他為望族了。” 【甲戌側批：本地推為望族，寧、榮則天下推為望族，敘事有層落。】甄士隱只是一個本地的望族，而賈府則是天下望族！試問誰家敢稱是“天下望族”？那就再也明白不過了，分明是大清皇家！

衰落無可挽，

處處有伏線，

葬秦與省親，

掏空兩府金，

細處述更多，

細讀方驚心!

連老祖宗的米飯都缺少，肯定有大廈將傾的預兆。做為一個龐大的家族，而且老太太做為這個家族最高的權威，居然缺碗米飯？在封建社會，如果生活正常，這樣的做法絕對是大逆不道的。這種情況只能在人心惶惶，敗到一定程度才會發生，這不是一碗米飯的事，是破敗的前兆。

《紅樓夢》原名《石頭記》，是曹雪芹經歷曹家三代富貴後為了扭轉日漸式微的家族運勢，看不懂形勢家族成員各種死命地作，還受累於家族站錯隊跳入不應該的政治旋渦，最終抄家後破敗的劇變後，在清朝文化高壓政策的危境中，寫下了這部達到中國政治小說最高峰的作品，用寧榮兩府分別暗寓明朝和清朝的各自歸宿，榮國府最終下場和清朝大致走向幾乎一致，清朝未年政治和財政危機雙雙來臨時，連俸祿和軍餉都是長期欠著，慈禧太后西逃連飯都吃不好吃不飽，竟然跟賈母的想多吃一碗都沒辦法有驚人相似，曹公從自己命運劇變中昇華了自己思維維度，成了看破參破世事和政治走向的高人，竟然從他們這些滅明有功之臣後代被清朝主子壓榨完價值後在需要扔掉就就成為棄子的命運的過程中，讀出清朝未路的皇族的最終慘狀，高人中的高人啊！

世事難料，禍福相依，即使作為封建最高統治者，對天賜之權（石頭暗指傳國玉璽）任意過度消費和亂作為，跟那些功臣世家過度消費祖宗的功績和德行結局一模一樣，可惜清朝統治者沒有一個讀懂的《石頭記》的最深暗示，包括那個自吹自擂以文武雙全自居的乾隆皇帝也看不出來，過度沉醉和享受於權術成功的後果而看不到過度依賴權術使康乾盛世下各種各樣危機已經迫在眉睫了。當賈母到了多吃一碗都沒法子一樣預示賈府已剩空殼，慈禧的西逃連飯都吃不飽的也預示清朝剩下箇中看不中用的空殼了。

《菜根譚》有云：蓋世功勞，當不得一個矜字； 彌天罪惡，當不得一個悔字。是每個階層和正在跨階和完成跨階的人必須永遠記住，否則下場和賈府及清皇室的結局一樣！

俗話說：民以食為天。對於豪門賈府來說，一頓飯可以見興衰，賈母吃的上等米難以為繼，寓意賈府正在走向衰落！

《紅樓夢》七十五回，比較詳細地描寫了賈母的一次午飯，賈母是吃專供的紅稻米粥，只吃了半碗，老太太吩咐：將僅供應自己、也只有一碗的紅稻米粥，吃了半碗，剩下的半碗讓送去給病中的鳳姐吃；一碗筍和一盤風乾果子狸，讓送給黛玉寶玉；一碗肉讓給賈蘭送去……

賈母此舉。大有深意：一是因為在吃飯前，王夫人跟她說了世家交好的江南甄家被抄家，賈母難免有兔死狐悲之感；其次說明她知道賈府的光景已是一年不如一年了，對於心裡最疼愛的後輩，也只能賞賜一些剩菜剩飯！

當然，不僅餐桌上菜餚簡單，接下來的一幕讓賈母大出意外：

賈母吃完飯，接下來讓尤氏吃飯，自己揹著手看她們吃飯。看到丫環給尤氏盛的是下人吃的白粳米飯，賈母就罵丫環說你昏了頭了，給你奶奶吃這個飯。丫環就回話，今天吃飯的人多了一位探春，所以，米飯就沒有了。

鴛鴦這個時候說話了：“如今都是可著頭做帽子了，要一點兒富餘也不能的。”

可以說，鴛鴦的話看似調侃，實際上是揭開了榮國府的經濟危機的一角，嚇得王夫人也連忙向賈母回話解釋：“這一二年旱澇不定，田上的米都不能按數交的。這幾樣細米更艱難了，所以都可著吃的多少關去，生恐一時短了，買的不順口。”

王夫人說的情況，表面上是天災，是自然界的旱澇。其實，我們看到，此時的賈府，猶如鳳姐的病，已經是積重難返。

賈府表面看來，桌面上排場尚在，其實“內囊”早已露出。因為子孫一味享樂等人禍的累積，已經病入膏肓，曾經的名門望族，正在快速滑向衰落……

鴛鴦的調侃，王夫人的解釋，說明賈府的危機，不再是遙不可及，而是切切實實的出現了，而且是展現在每天的飯桌上了！

你好，我是國風，我來回答這個問題：

我給你講一個故事吧！從前有這麼一個人特別愛吃雞舌頭！所以每天都要殺上千只雞，取雞舌頭炒著給他吃，然後那麼多白條雞，家裡人都吃不了，只好全部扔掉，有一年這個地方鬧雞瘟。幾乎所有的雞都死光了，到處都賣不到雞。沒辦法，這個人只能定量每天只吃100個雞舌頭！

您覺得這個人家裡窮的快揭不開鍋了嗎？

對於窮奢極欲的封建賈府，老太太的胭脂米，可能僅僅就是一時買不到的雞舌頭，所以只能限量！但不能因為買不到雞舌頭，就說賈府就此窮了，露出了衰敗的傾向！

這件事情說的是《紅樓夢》第七十五回，書中最後一次寫到賈府過中秋節，其實這時候供應賈母的菜蔬還是蠻豐盛的，賈母根本吃不掉，她隨便吃了幾樣就不吃了，而且可能因為年紀大了，她也囑咐大家以後不要再專門給她送吃的了，如果她自己想吃的話，就讓人去跟他們要就是了。

為什麼說菜蔬還很豐富？因為菜真的多到賈母吃不完。賈母指著一碗筍和一碗風醃果子狸說給顰兒和寶玉兩個吃去，那一碗肉給蘭小子吃去，然後又讓尤氏跟她一起吃飯。畢竟對於這個家來說，供應賈母一個人保證她的充足尚不成問題，瘦死的駱駝比馬大，說的就是這個道理。也正是因為尤氏跟賈母一起吃飯，讓賈母發現存在的問題。

這一天，賈母吃的是紅稻米粥，下人給尤氏添的是白粳米飯。顯然，從賈母的問話裡我們可以看出，這兩樣主食之間的等級差距非常大。

賈母管添飯的人說，你們昏了頭了，盛了這個飯來給你們奶奶吃，添飯的人回賈母說，老太太的飯吃完了，今天因為添了一位姑娘，所以短了些。這時候，鴛鴦接著說：“到如今都是可著頭做帽子了，要一點富餘也不能的。”王夫人更是在旁邊解釋說，這一二年旱澇不定，田上的米都不能按數交，這樣的細米就更難了，所以都是可著吃的多少關去，深恐一時短了，買的不順口。賈母也笑道說，這正是“巧媳婦做不出沒米的粥來”。

其實，這樣的跡象在前面早有表露，只不過是大家 都瞞著賈母，她不知道而已。

比如說第七十二回就有賈璉央求鴛鴦把賈母的之前的東西偷一些出來去典當，林之孝跟賈璉建議將家裡一些到了一定年齡的丫頭打發了出去，可以儉省一些費用，甚至是賈母的生日，所用的錢也是賈璉透過典當得來的。夏太監府裡打發小太監來找王熙鳳要錢，王熙鳳讓平兒拿了她的首飾出去當的錢，不管是不是做給太監府的人看的，賈家繁盛的時候一定不會這樣……這種種跡象都在表明賈家的經濟狀況是一日不如一日了，賈璉跟王熙鳳聊天的時候感慨說，要是再發個三二百萬的財就好了，這是沒有錢的時候，想象著有錢的日子的滋潤。

黑山村的烏莊頭來賈上繳一年收的租子，這也是一個伏筆，這在告訴我們賈家的子弟一人整天耽於享樂，從來沒有人親自去田莊上看一看，只能讓烏盡孝這樣的人來糊弄他們，黑和烏本身兩個字都表示著同樣的意思，賈家該收的租子可能就這樣被像烏進孝這樣的人給黑掉了，而烏進孝只是眾莊頭中的一個。

真應在第二回中冷子興所說的那句話，如今生齒日繁，事務日盛，主僕上下，安富尊榮者盡多，運籌謀劃者無一，其日用排場費用，又不能將就儉省，如今外面的架子雖未甚倒，內囊卻也盡上來了。

如此種種都是假家衰敗的跡象，顯然，從這裡開始，我們也很後面也很難再看到賈家的繁榮，或者是有東山再起的跡象。

不是賈母吃飯沒有米飯了，是添了一個人尤氏沒有賈母吃的紅稻米粥只有普通米飯，賈母的那份還是存在的。

賈母又命鴛鴦等來陪吃。 賈母見尤氏吃的仍是白米飯，因問說：“怎麼不盛我的飯？”丫頭們回道：“老太 太的飯完了。今日添了一位姑娘，所以短了些。”鴛鴦道：“如今都是‘可著頭做 帽子’了，要一點兒富餘也不能的。”王夫人忙回道：“這一二年旱澇不定，莊上 的米都不能按數交的。這幾樣細米更艱難，所以都是可著吃的做。”賈母笑道：“正 是：‘巧媳婦做不出沒米兒粥來。’”

不過這個寓意著賈府真的要衰落了。

要知道賈府這樣的鐘鳴鼎食之家，賈母又好熱鬧，時常會有孫女孫子兒媳等圍繞在身邊取樂，賈母又愛好和晚輩一起吃飯給晚輩送菜，賈母的飲食一定準備得是很豐富的。在這一回，多了一位姑娘飯就短了，可不是說明內囊漸漸上來了麼。

更可疑的是鴛鴦的話。鴛鴦作為賈母的首席丫鬟，其實對賈府的經濟狀況是有察覺的，她笑著挑破了這層窗戶紙：“要一點兒富餘也不能的”，賈母肯定明白了卻無能為力。

王夫人站起來說的話是為了轉移注意力，什麼莊子遭災了等，不過是掩蓋賈府下一輩無能罷了。農業社會，莊子田地等何其重要，但是到賈政這一輩明顯賈府的莊子數量質量並沒有上去。所以才會說賈府眾人安享富貴，有遠見的人也無力籌謀，子孫無能不肖加上外界的打擊，走向傾覆是必然的。

中秋節前夕，賈母在房裡吃飯，吃完飯後，賈母讓尤氏吃飯。

賈母負手看著取樂。因見伺候添飯的人手內捧著一碗下人的米飯，尤氏吃的仍是白粳米飯，賈母問道：“你怎麼昏了，盛這個飯來給你奶奶？”那人道：“老太太的飯吃完了。今日添了一位姑娘，所以短了些。”

賈母的飯還是夠吃的，因為沒有給尤氏帶飯，所以尤氏沒有主人吃的米飯，而是給尤氏端來一碗下人吃的粳米飯。

好多人都認為，這件事證明了賈府快衰落了。鴛鴦和王夫人都說了，現在吃飯都沒有富餘了，都是“可著頭做帽子”。賈母也說了，“這正是‘巧媳婦做不出沒米的粥’來。”這固然說明賈府的糧食短缺，不像以前那樣浪費，經常剩飯。同樣也點明瞭賈府的衰落是由於浪費。

烏進孝給賈珍進貢的米有：

御田胭脂米二石。碧糯五十斛。白糯五十斛。粉秔五十斛。雜色粱谷各五十斛。下用常米一千石。

下人給尤氏盛的米飯是下用米做的。這個下人用的米都是白粳米，可見賈府的奢侈。

白粳米是一種很好的食物，具有健脾和胃，補中益氣，除煩渴，止瀉痢的作用。這樣的米，主人都不能吃，可見賈府的主人們吃的食物有多高階。

劉姥姥遊大觀園時，賈府吃一個鵪鶉蛋就值一兩銀子。一道茄子菜，竟然需要20多隻雞來配。賈府人並不知道這是奢侈，只認為這是尋常事。殊不知許多家庭還在貧困線上苦苦掙扎，他們能吃飽就是幸福。

小廚房的廚娘柳家媳婦說：“你們（丫頭）深宅大院，水來伸手，飯來張口，只知雞蛋是平常物件，那裡知道外頭買賣的行市呢。別說這個，有一年連草根子還沒了的日子還有呢。我勸他們，細米白飯，每日肥雞大鴨子，將就些兒也罷了”。

柳家媳婦這番話，指出了賈府的奢侈，連丫頭們每日裡也是細米白飯，肥雞大鴨子的吃著。吃也罷了，丫頭們一個個地還挑吃挑喝的。芳官竟然用糕喂雀吃。長此以往，賈府光吃就吃窮了。

是啊,其實《紅樓夢》開局就有說明，賈府已經進入下行，不過是百足之蟲，死而不僵罷了。大家族總是一點點衰落的，從內裡潰爛，最後轟然倒塌。

這次賈母吃飯沒了主子吃的米飯了，可以看出的是，賈府已經到了崩潰的邊緣了，連最基本的體面都要維持不住，搖搖欲墜了。畢竟只是個醃茄子就要拿二十幾個雞子來喂的，劉姥姥嚇得半死，畢竟作為一個農民表示是幾年的收成，夠一家人吃上一年的飽飯了吧，這樣的飯食對於賈府來說不過是個鹹菜，可以想象賈府裡的一頓飯要多少錢，這樣不知道節儉，奢華度日，哪裡是長久之相。

在這之前檢抄大觀園，這個更是說明了賈府內部的分化腐爛，內部鬥爭都要抄家的地步了，外面的爺們沒有一個正經的，再到下一輩的又沒有一個立的起來的，賈府所有的主人都在閉著眼睛享受，沒有人願意睜眼看看，看看賈府的潰爛，具是搬弄權力，是非的。

王熙鳳只想著往自己兜裡留錢，她看到了賈府的衰落，可是想不到解決辦法，於是多多的，不折手段的弄權，弄錢，好為自己尋找一點安全感，可是這樣的行為更是加快了賈府的衰敗。

王夫人只是吃齋唸佛，只要賈寶玉好好的，對於其他並不放在心上，賈政內心焦慮但是沒有辦法改變。

因此賈府衰落必然的，只是這裡米飯的問題開始顯露出來罷了。