謝謝邀請，答首先說一句，韭菜確屬好菜。適合多種美食，還是調味菜，生吃，熟吃都可，熱拌，涼拌也行。它在什麼時間播種呢?春分以後，秋分以前，這個時間段，只要是種植戶安排種韭菜的地塊，什麼時間都可以。春播宜早，夏播看天氣，秋播不宜晚。採用秋播的種植不多。韭菜的種植方式有兩種，一種是地塊整好後直播，另一種是移栽。韭菜喜肥喜水不喜高溫。傳統種植是露天種植，靠自然溫度。還有的地方秋後利用大棚種植。如何才能高產？韭菜種植需要高水肥，選擇地塊肥沃。播前施足底肥合理撒施農藥。足墒下種，適時播種，達到一次播種出全苗。移栽的韭菜地塊，同樣也得把好質量關。播後加強管理，及時澆水，苗出齊後，勤觀察，勤中耕。待第一茬收割後，追肥澆水同步進行。更重要的是要適時收穫，合理安排收割，因為韭菜生產不可能一塊地同時收完，還得科學管理，順應天氣變化，高溫時還得做好防病害，防蟲害工作。平時還要收聽收看電視有關廣播和知識講坐，有智慧手機的種植戶要多看農村，農業，農民有關蔬菜種植和管理的有關影片，及時發現問題，及時處理向題。爭取韭菜種植從產量上有所提高，有一個新的突破。我是一個愛吃韭菜的人，你有新的建義可以交流啊！

小吉專業提供原生態，無公害果蔬農副產品。韭菜具有壯陽的功效，男人多吃挺好的。

期望以下答案能幫到你

韭菜種植時間：韭菜一年四季皆可種植

韭菜要增產，做好以下四點：

後期追肥也比較重要，如果不施肥，無法完成後期的增產目標

除草，防蟲工作要做到位。

總之，農業增產方式多樣化，你要確保你的選擇的是在資源匹配之下的。

韭菜是一種懶人菜，一次種植可實現多年收穫的目的，而且韭菜營養豐富，還是很多男士朋友們喜歡吃的蔬菜之一。

韭菜的播種時間較長，從年後天氣溫度回升解凍，到秋季都可以播種；也就是說，現在就可以播種了，但要注意定植時最好避開高溫的夏季為佳，以免不能正常緩苗。韭菜的苗齡一般在2-3個月左右，或7-9片葉子之間即可移栽定。

韭菜，一般在春季播種居多，在3月中下旬，即可開始播種，宜早不宜晚。播種前應對種子做催芽消毒處理，在30-40攝氏度左右的溫水中浸泡12小時左右，清除雜質和病蟲、癟籽;浸泡好後，用溼布包起放置在15-20攝氏度左右的環境下催芽，催芽期間每天用清水沖洗種子1-2次，以保證種子的水分和有氧性，當大部分種子露白時，即可播種了。

苗床土壤施足基肥，深翻耙細澆透水，然後播種，播後覆土2釐米左右。然後覆膜保溫，出苗期間土壤要保持溼潤，待種子一半發芽出苗後，將薄膜揭去，及時通風防燒苗。

待韭菜幼苗達到定植苗齡後，即可把韭菜起出苗床，然後把韭菜細弱的根系剪除，保留2-3釐米左右的粗壯跟，葉片保留10釐米左右，過長的部分也要剪除，然後準備定植。

韭菜可分櫱生長，定植株行距因品種不同而異，一般行距20釐米左右，株距10釐米左右，每穴栽5-8株。

白天溫度應保持在20-24攝氏度左右，晚上溫度在12-14攝氏度左右。如果是大棚種植，棚內溫度超過24攝氏度時要及時開窗通風降溫。最低溫度不能低於6攝氏度。

定植返苗，長出新葉時即可澆水追肥，追肥以氮肥為主，每畝隨水追施尿素20斤左右；幼苗4葉期時，要進行控水控肥，並中耕除草，以防徒長；隨著溫度的升高，韭菜生長加快。注意：分櫱後裸露在外面的根，要及時培土掩埋；20釐米左右即可準備收割上市。還可根據我們需求不同的產品而管理。

韭菜種植一般在農曆三月下旬到四月底為宜。為了韭菜能長的更好在土地選擇上最好選擇背風向陽、無鹽鹼、土質乾燥肥沃、地勢較高、排灌方便、1-2年內沒中過蔥、蒜類作物的砂壤土或粘壤土地種植。那麼韭菜怎麼管理才能增產？

大面積種植韭菜一般多用育苗法，在韭菜育苗前15天左右需深耕曬垡，在每畝施入一萬1千斤到1萬3千斤的腐熟農家肥、40斤左右的磷酸二銨，2斤的多菌靈、6斤的甲敵粉，或者用2斤的5％辛硫磷摻混12公斤細土製成毒土，在地中均勻撒施，把它們與土壤充分摻混後，把地耙平、整細、做畦。

播種管理

種子催芽前曬種一兩天。播前1至2天，將選好的種子，放入40℃溫水中，用力攪拌，撈出搓洗乾淨，換30℃溫水浸種8～10小時，放在18～20℃條件下催芽，每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出時立即播種。 當溫達到10-12度左右時便可進行播種。

苗期管理

苗期的水肥管理是增加韭菜鮮嫩品質，保證韭菜產量的關鍵。播種的韭菜幼苗破土後，根據田間溼度情況決定澆水。 韭菜幼苗在1到3片真葉期根系又淺又弱，可以每隔5至7天澆適量水1次，保持畦面溼潤； 韭菜幼苗長到13釐米時，結合澆水，衝施1次速效氮肥，每畝衝施1公斤的敵百蟲，以促苗壯苗、防韭蛆危害，若長雜草，可以每畝可以1斤的25%除草醚兌水噴施除草。 在韭菜幼苗長到15釐米高時，應當每隔半月衝施磷鉀複合肥40斤+30斤尿素1次。以便加快幼苗生長，在幼苗長到17到18釐米時，應當及時控水，以防徒長倒伏。

定植管理

在幼苗長到18-20釐米時進行定植。定植時，帶土起苗可以減少傷跟，剪掉幼苗爛葉和葉尖，保留苗長15釐米，同時還要將幼苗的鬚根剪至5釐米左右。定植時行、穴距25釐米X10釐米，每穴7到8株左右，栽種深度以葉片與葉鞘交接處為準。 幼苗定植後緩苗水一定要澆透，澆水時以見幹見溼為準則也可以結合澆水每畝衝施一些防治地下害蟲的藥物。秋季時可以可根據土壤溼度澆水，一般每星期澆1次，衝施2-3次的速效氮肥，此後施肥要注意增施磷鉀肥，控制氮肥，以防韭菜旺長倒伏，做好中耕保墒工作，以促進幼苗更好的生長、養根。

田間管理

當年種植的韭菜一般不適合收割，主要以養根壯苗為主，可以在第二年開始進行收割。收割韭菜時以葉片數的多少確定收割時間，不應以葉片高矮為判斷標準。 最早收割期也應在5片葉以上且株高20釐米左右，因為韭菜在5片葉前主要靠鱗莖供給養分，屬於根養葉階段。收割韭菜最好選擇清晨五六點時進行，下刀的深度以在鱗莖上3到4釐米黃色葉鞘處最好，且每次割苗要比前茬割苗處略高，這樣能更好的保護韭菜根，增加韭菜的產量。 下刀太深則會造成韭菜缺苗斷壟。割韭菜時要把刀放平確保留茬整齊。注意韭菜割苗後不可立即澆水施肥，可以在刀口癒合後再進行澆水追肥，不然會造成韭菜根莖腐爛。在夏季高溫時最好不要收割。 韭菜每次收割後的4、5天或者新葉長出2-3釐米時，都要及時進行澆水追肥（每畝追施磷鉀肥30斤左右），在新葉長至12釐米左右時，再及時追肥1次。春秋割苗後最好施有機肥1次。 另外給韭菜追施草木灰既能增加鉀肥營養又能使韭菜更好的髮根、分櫱，還能對防治韭蛆也有一定的作用。

看地方的，如果在兩廣南面和海南地區一年四季都可以種植，但是韭菜要想種的好還是需要下功夫的，因為韭菜喜歡大水大肥，但是又容易傷根，所以在下肥的時候要特別的注意。據實踐發現目前市場上最好用的是皓韻腐植酸肥。用了之後不傷根無干尖，生長特別的快。

韭菜通常在春季和秋季進行種植，韭菜是多年生蔬菜，在中國各地均有種植，具體的種植時間應根據當地的氣候條件決定。

韭菜什麼季節種

韭菜，春播、秋播均可。韭菜種植時間，一般是在3月下旬～5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播也非常合適。秋播時間，可在9月份以後。

韭菜種植條件

韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。

1、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

2、光照：中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

3、水分：適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度為田間最大持水量的80-90%

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

種韭菜我比較有經驗，從小和家裡人一起種韭菜，種了幾十年了，剛開始打下手，後來自己盆裡也種過，地裡也種過。有的時候種多了送人、賣掉一些，種的少自己家吃。

種植韭菜有兩種方法：播種和種韭菜根

1、季節：北方3月底到9月都可以播種，春季最好；南方大部分地區一年四季都可以播種。

2、灌溉土壤：韭菜播種前，一定要把種韭菜的地灌溉一下，保證底水充足，因為播種後，澆水方式有限制。

3、翻地：等灌溉過得土，翻起來土壤潮溼，拳頭握住土壤能散開不結團就可以翻地了。

地裡施肥草木灰和有機肥，然後用鋤頭翻好，用耙子什麼的把土壤表面平整好。

4、播種：用鋤頭把翻好的土壤勾一條兩三公分的小溝，行距十公分左右（不是自己吃，賣的話，行距寬一些）然後把種子灑進去，然後用手把細顆粒的土壤覆蓋在種子上，土壤厚度不要太厚，最多1CM，但是也不能太淺，淺了種子容易幹不發

5、壓地：最關鍵一點，我媽媽傳授給我的，播種好以後用鐵鍁或者鞋子微微使力。我媽說目的是：讓種子完全接觸土壤，提高發芽率。

6、撒些草木灰、秸稈等

播種好以後，撒草木灰殺蟲、秋天可以保溫，秸稈是為了讓地裡水分保持時間更長，保證發芽率。

7、澆水：隔著秸稈用噴壺噴水，目的是防止種子被大的水流衝起來。千萬不要用水管漫灌，那會把種子衝的到處都是，發芽率也會變差。春秋溫度低，水分蒸發慢，兩三天澆水一次，夏天蒸發快，要每天澆水。

8、覆膜：春天三四月播種、秋天九月播種，地溫低，發芽慢，可以覆蓋一些塑膠薄膜，提高低溫、保溼，以提高發芽率。夏天就不要覆膜提高溼度了，會把種子變成熟種子的，反而發芽率低。

9、韭菜苗管理和增產方法：

發芽以後，韭菜前期生長比較慢，耐心點，不要著急。

等韭菜有七八釐米高，如果家裡有肥料，可以在韭菜行和行之間，挖溝埋一些有機肥，然後澆水，挖溝肥料被韭菜苗吸收更多，不方便挖溝的話，施肥前幾天多澆水，讓肥料滲到土壤裡，一般一兩個月一次，沒有有機肥，用氮肥、緩釋肥也可以。

韭菜足夠大以後，就可以割來吃，割完順便挖溝施肥、澆水更方便，施肥目的是增產，讓韭菜有足夠營養，進行下一茬韭菜生長。

韭菜最好每天灌溉一次，有經驗的農民都知道，韭菜土壤裡容易長蟲，澆水可以減少蟲害。不用多澆水，土壤表面溼了就行。

韭菜在秋末生長速度變慢，農曆9月份，大部分北方地區韭菜停止生長，就不要再割韭菜了。

立冬前後，割掉地上部分的韭菜，韭菜行間施有機肥，然後灑一層草木灰，都是防凍施肥，然後最上面覆蓋稻草、秸稈保溫，為來年韭菜增產做準備。

韭菜播種比較慢，韭菜根栽種就很快可以吃了。網上有賣的韭菜根，我家自己有，就從之前播種的地方，分一半韭菜根到新的地方，一是可以刺激舊的韭菜讓它更多分蕖，二是這個韭菜根種到新的地方繁殖更多韭菜。

和播種一樣，栽種前灌溉好土壤，施肥，待土壤潮溼不報團，把韭菜根一株四五個小苗，株距5-7公分，行距10公分即可，種好，澆定根水。以後，每天根據土壤潮溼程度、天氣乾旱與否，進行澆水。

一般不到一月就可以吃啦，其他管理方法和播種的第9條方法一模一樣。

要想韭菜壯，一定要勤施肥，割韭菜時候留的杆太多，不利於韭菜壯苗。