工具/原料

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蝦 (150克)

豆豉 (10克)

醬油 8毫升

油 適量

鹽 5克

料酒 8毫升

姜 3克

蒜 5克

方法/步驟

1/6分步閱讀

首先將處理好的蝦洗淨，放入空碗中。

2/6

加適量鹽，醃製二十分鐘。

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起鍋燒油，油熱後放入幾片薑片和一勺蒜末爆香。

4/6

接著放入醃製好的蝦，快速翻炒，炒至蝦變色。

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最後在鍋中加入一勺醬油、一勺料酒、一勺豆豉和適量鹽調味。

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翻炒均勻出鍋即可。

用料

蝦仁 兩袋左右

彩椒 兩三個

蘑菇 一盒

筍瓜 一個

大蒜 數瓣

李錦記蒜蓉豆豉醬 2大勺

生抽 少許

白糖 少許

鹽 少許

澱粉 少許

白胡椒粉 少許

雞蛋 1個

有切片年糕的可以放一點 但是不要放圓柱形南韓炒年糕 太大了

蒜蓉豆豉蝦仁的做法步驟

步驟 1

蝦仁用少量鹽 胡椒粉 蛋清 澱粉抓勻醃製半小時

步驟 2

蘑菇 彩椒切片 西葫蘆切丁

步驟 3

熱鍋爆香蒜片 下蝦仁 剛熟就撈起放一邊

步驟 4

鍋裡添點油 下蔬菜 中高火炒 差不多時加蝦仁 然後趕緊加生抽 兩勺李錦記蒜蓉豆豉醬 白糖提味

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

我自己加了切片年糕 最後關火完工