種前準備好苗床地。床地要便於排灌，土壤疏鬆肥沃，每畝施入腐熟糞肥2000千克、過磷酸鈣25千克和草木灰100千克，然後翻土搗細，平整床面，做深溝高畦。播種前苗床澆透水分，播種要均勻，每畝大田需種量13-19克，需6-7平方米苗床。播後覆蓋一層細土，以蓋沒種子為宜，上覆稻草或遮陽網，保墒降溫，促進出苗，出苗後及時揭去地面覆蓋，早晚澆水，一般床內不再施肥，幼苗5-6片真葉即可定植到生產田。

定植前翻耕施基肥，每畝施優質堆廄肥2000-3000千克、糞肥1000千克、過磷酸鈣25千克、草木灰100千克，翻土拌勻後作畦，4-6米寬大棚做兩條高畦，荷蘭芹根的再生能力較強，苗齡可大可小，可根據大棚騰茬情況適期定植，但以小苗定植為宜，株距15釐米，行距20釐米，定植密度每畝18000株。

荷蘭芹別名番芫荽、洋芫荽,為傘形花科歐芹屬中一二年生草本植物。原產地中海沿岸，歐洲的栽培面積最大，尤以荷蘭為主，所以有荷蘭香芹之稱。19世紀傳人中國臺灣。隨著改革開放，荷蘭芹在中國廣東、上海、江蘇等沿海地區發展種植，主要供應超市、飯店和賓館。荷蘭芹葉色翠綠，清香幽雅，是中西餐的上乘菜餚，可作冷盆裝飾和煮湯等，與其他香辛植物一樣，一般都以生食為主。

　　荷蘭芹主根較粗壯，屬直根性植物，葉互生，葉簇直立，著生於短縮莖基部，葉色深綠，有特殊的清香味，株高20~40釐米，葉和葉柄為主要食用部分，可多次採收。荷蘭芹喜冷涼的氣候，耐寒力較強，能耐-31的低溫，適應生長溫度為15~18攝氏度，超過25攝氏度生長緩慢，30攝氏度以上停止生長，在長江中下游種植可以安全越冬。

　　上海栽培的荷蘭芹品種有從日本進口的，也有當地自留的荷蘭芹。自留的荷蘭芹品種巳適應上海自然環境，抗性較強，產量也髙。

　　荷蘭芹栽培可分為春播和秋播，春播的在2~6月份播種，秋播的在7~9月份播種，以塑膠大棚等保護地栽培為主。設在大棚內的育苗床，在播種前1個月翻耕曬白，適當施人腐熟有機肥，種子撒播於苗床內，每667平方米用種量約為250克。播種前苗床要澆足水分，播種後仍要保持充足水分，以提高出苗率。若2~3月份播種，地溫較低，大棚內苗床要套塑膠小環棚，還要設定電加溫線，功率密度為40~60瓦/米2，播後通電加溫，7~10天就可出苗。出苗後要降低床溫和控制水分，有2片真葉時就可移苗，及時移苗於6釐米見方的溼河泥塊或熟土塊上，隨搭小環棚，遮光2天,緩苗後揭除薄膜或遮陽網，讓幼苗受光，促進生長，經過40~50天，當幼苗有3~4片真葉時即可定植。2月上旬播種的，在3月下旬定植。

　　一般定植於塑膠大棚內，每667平方米土地施腐熟有機肥2000千克、複合肥50千克作基肥，耕翻耙平後作畦，每隻標準大棚作3畦，畦寬(連溝）1.5~1.6米，深溝高畦，畦作好後覆蓋好地膜(春季蓋透明地膜，夏季蓋黑地膜），每畦定植4行，行距30釐米，株距20釐米。定植後50~60天，當葉片長到8~10片時，開始採收，每株採收2~3片葉，使植株保持有6~7片真葉，否則會影響正常生長。管理上要保持勤施肥，勤澆水。7~9月高溫階段大棚頂部要用遮陽網覆蓋降溫並減弱光照，有利於荷蘭芹生長，冬季做好覆蓋保溫工作。病害主要有斑點病和白粉病。斑點病可用50%撲海因可溼性粉劑1500倍或50%多菌靈可溼性粉劑交替防治；白粉病可用粉鏽寧防治。

　　採收。春播的採收期從5月上中旬起一直到翌年2月。秋播的從11月底始收,一直採收到3月。荷蘭芹由於多次採收，每667平方米產量可達到2000~2500千克。

我來分享以下觀點：

荷蘭芹：別名洋蕪荽、旱芹菜、香芹，為傘形科歐芹屬中一二年生草本植物。 原產地中海沿岸，西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，15～16世紀傳到西歐。16世紀前專作藥用，以後作蔬菜栽培，是西餐中不可缺少的香辛菜。 宜生食，作湯或菜餚裝飾。中國近年栽培面積逐漸擴大。荷蘭芹以鮮嫩、味濃的 葉片供食，是一種營養價值較高的蔬菜。還含有各種芳香物質。 

 一.形態特徵 

 根群分佈淺，主根分佈在15～17cm的土層中，地表易產 生白色細根。莖為短縮根莖，矮性植物，株高30cm。根出葉3 色濃綠，類似胡蘿蔔的複葉，葉柄長，葉面捲縮，葉緣有深鋸齒。 4～5月抽薹，花梗長約65cm，先端分枝，著生傘形花序，花群 生；多數為淡綠色小花，種子灰褐色，極其微小，形如圓筒，每g 有種子450～650粒，幹粒重1．5～2．2g。 

 二.對環境條件的要求 

荷蘭芹要求冷涼的氣候和溼潤的環境。生長適溫為15～20度，耐寒力相當強，幼苗能忍受-4～5度的低溫，成長植株能忍受短期 7～10度的低溫，種子在4度的條件下開始發芽，發芽最適溫度15、 20度。不耐熱，25度以上的溫度，會發生徒長和葉肉變薄，生長不良。7～8 月高溫季節、生長衰弱，強烈的日光照射，易導致植株枯死。花芽分化要求 有一定大小的苗子、低溫和長日照。喜溼潤，整個生長期要注意澆水，保持 土壤有較多水分，但不能積水。根系吸收力弱，需養分多，故要 多施薄施追肥。對硼肥反應敏感，缺乏易引起莖裂病。以保水 保肥力強、富含有機質的壤土或砂壤土為宜，土壤pH 5～7為最 適。耐短期連作。 

三.型別及品種 

    荷蘭芹主要有兩個型別。 

    1．板葉類：葉片扁平，葉尖，缺刻粗大，葉片皺縮很少，以根和葉供食用。 

    2．皺葉類：葉缺刻細裂，卷皺成雞冠狀，三回捲，造形多樣．甚為美觀，亦具觀賞價值。主要以葉片供食。中國栽培以皺種為多。 

 四.栽培方式及季節 

    荷蘭芹從播種到採收需4～5個月，採收期長達4～6個月、全生育期將近一年，利用保護設施，可以實現週年生產和供應。 

    1．夏播冬收：這是最普遍用的茬口。6月份直播或育苗後，於8月底、9月初定植，11月份開始採收，直採收到翌年4月中下旬抽薹開花之前，其中12月～3月可以用小棚或大棚覆蓋，以增加冬季產量。 

    2.秋播春夏收：10月播種，小苗越冬。翌年5～8月份上市。注意讓小苗越冬，使之不感應低溫，避免先期抽薹。 

    3.冬播夏秋收：12月～1月在大棚內、溫室育苗，3月中旬定植於露地。5月～12月份採收供應。7月～9月份要用遮陽網覆蓋，並注意早、晚灌澆涼水。 

 五.栽培技術 

1.播種育苗：苗床要選擇土壤肥沃、通氣性良好、方便排灌的田塊。經過耕翻、曬堡15～20天，每667平方米施石灰100～150kg，腐熟糞水2000kg，作成寬1．2～1．3m、高0.20m的畦床，畦面土粒要細碎均勻，播種前打足底水，然後給畦面撒一層細土，使畦面平整一致。種子拌入草木灰播下，種子發芽率一般只有50～60％，播種量每平方米苗床3～4g。再用一木板稍鎮壓，即益上稻草，再澆水。如是夏季播種，還要蓋上遮陽網，以降溫防暴雨。 如果直播，在整地作畦時，每667平方米要撒入1～2kgm樂爾，以 防治根結線蟲。並作成深溝高畦。 播種後，播種後，保持苗床溫度20～25度，並保持土壤溼潤，7～10 天即可發芽，待出齊苗後，床溫應降至15～20℃。 

    2.定植：應選擇土質疏鬆、肥沃、排灌兩便的地塊進行定植。定植前2D天左右整地，每商施腐熟欄糞3000～4000kg， 石灰100～200kg，草木灰100kg，鈣鎂磷50kg，同時施用 m樂爾1～2kg，以防治根結線蟲。作畦高20cm以上，寬 1．3～1．5m，長20m。定植株距為12～15cm行距40cm， 苗子有5～6片真葉時即可定植， 如果直播，苗子出齊後要及時間苗，當苗子有2～3片真葉 時行第二次間苗，苗子有4～5片葉時要定苗。間下的幼苗可另 外移栽培育，大苗亦可上市。 

    3．肥水管理：荷蘭芹要求肥水充足。直播田塊苗期結合間 苗追施薄肥1～2次，用10％稀糞水或2％～3％的複合肥水液 澆潑。定植以後每月一次追肥，每次每667平方米用三元複合肥15公 斤。採收期間每採收1～2次，追施一次0．3％～0．5％尿素液。 並在葉面噴施2～3次0．3％磷酸二氫鉀或0．1％磷鎂精。 雨季期間，注意排除畦面積水。高溫乾旱季節要灌木降溫 抗旱，宜早晚進行。潛水時一次要灌透，但不能水漫畦面，而是 酒至大半溝水，讓其自然滲透，然後排去多餘的水。 

    4．採收：當植株長到12片葉子時開始採收；一般條件下，每10天可採收2片葉子。超過13片葉的植株往往基部葉衰老，品質變劣。未長足10片葉子時採收，葉小，商品性下降。理 想的採收標準是每葉重11g，葉柄長11～12cm。低溫季節 為促進生長，基部可保留1～2個腋芽，以後抽生的葉片供採收。 高溫採收的葉子，要經預冷後出售，以延長其壽命。 

    5．病蟲害防治 

    (1)病害：主要有葉斑病(又名早疫病)，主要為害葉片。初呈黃綠色水漬狀斑，後發展成圓形或不規形，病斑灰褐色，邊緣色稍深不明晰，嚴重時病斑擴大匯合成斑塊，致葉片枯死，莖或 葉柄上病斑橢圓形，灰褐色，稍凹陷。發病嚴重的全株倒狀。高 溼時，各病部長出灰白色黴層。其防治辦法：一是加強通風，降 低溼度。二是發病初期用50％多菌靈800倍液或50％的甲基 託布津5加倍液噴射。大棚栽培，可用5％百菌清粉塵劑每667平方米1 kg噴射，或用一燻靈，每次100g。以上藥劑可交替施用，每7～10天一次，連用2～3次。 

    (2)蟲害：主要是蚜蟲、胡蘿蔔繩。 蚜蟲主要為害葉片。可用50％抗蚜威或50％避蚜霧 2000～3000倍液噴霧。胡蘿蔔蠅主要為害根和根莖部分。可用25％增效喹硫磷乳油1000倍液，或50％辛硫磷800倍液，或80％敵百蟲1000倍液灌根。連用2～3次，每5～7天噴一次。

荷蘭芹既是香芹。其色澤濃綠，風味強烈，營養豐富，富含硒和鐵等微量元素，從種到初收片葉大約需要125天左右。荷蘭芹喜潮溼，又怕水澇，栽種時宜選擇地勢較高有利於排水的地方，首先要深耕曬田，用氧化鈷消毒土壤，消滅地下害蟲，施入充足的腐熟有機底肥，整平並設定排水溝，菜畦面平整好後，噴灑一次除草醚，直接播種或育苗。以育苗移栽較好。首先浸種催芽，浸泡約12小時後去皮涼涼直接播種，也可以採用育苗盤育苗。直播密度為30——20釐米，溫度應在15——20度之間，小量水勤噴，看苗勢進行噴水，進行葉面施肥，用百分之零點一的磷酸二氫鉀，加百分之零點 二的尿素噴霧施肥，在5——6片真葉時進行大田移栽。如果選擇直播，在1——2片真葉時進行間苗，結合除草施複合肥，每隔一段時間施肥一次，冬季要注意溫度管理以保證荷蘭芹的質量和產量！

種植注意事項:

定植前翻耕施基肥，每畝施優質堆廄2000-3000千克、糞肥1000千克、過磷酸鈣25千克、草木灰100千克，翻土拌勻後作畦，4-6米寬大棚做兩條高畦，荷蘭芹根的再生能力較強，苗齡可大可小，可根據大棚騰茬情況適期定植，但以小苗定植為宜，株距15釐米，行距20釐米，定植密度每畝18000株

一、大棚管理

喜溫暖而涼爽的氣候，最適生長溫度15-20℃，長期低於-2℃則有凍害。大荷蘭芹

棚栽培從10月底到11月中旬，氣溫明顯下降，要及時扣膜，晴天中午棚內溫度升高可適當降溫通風，到冬冷時棚內搭小拱棚保溫或直接覆蓋無紡布保溫。

二、肥水管理

荷蘭芹喜溼潤，在整個生長期間要注意澆水，保持土壤有較多水分，但不能積水。定植後要澆活棵水，約3天苗成活7天可萌發新葉，這時要保持土壤溼潤，避免乾旱。出葉生長旺期，每10天灌一次透水，每畝澆施3.0千克尿素或葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀，採收後繼續施肥，促進生長。

三、中耕除草

澆水施肥常會出現土壤板結，所以要注意中耕鬆土和除草，中耕要淺，不能傷根系，一般宜在採收後進行，便於操作。

四、病蟲防治

常見病果有斑點病，可用400倍的代森錳鋅液噴治；在高溫和缺肥情況下荷蘭芹

，易出現生理病害，如缺硼易引起裂莖病等，應葉面噴施0.2%硼砂水溶液。

五、採收:

播種後3-4個月，當植株長到12片葉子時，就可採摘葉片上市。一般自外面的葉片順序採收。蘇州郊區的經驗是：心部留4-5個功能葉，選中部葉片採摘，每10天可採收一次，每次採摘2片，採摘時基部要留0.5-1釐米長的葉柄，不宜連柄摘下而傷害植株。每畝產量2000千克左右。商品葉應按標準捆紮包裝，貼上商標及時出售。用保鮮膜包裝以防止葉片失水萎蔫。長途運輸時還要裝入塑膠週轉箱，放入適量的碎冰塊降溫保鮮，用保溫車(冷房車)運輸。