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1 # 茄子營養師
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2 # 鮮農場
炎炎夏日,水果攤上各種水果琳琅滿目,是不是特別眼饞啊?那這個時候就可以挑選一些時令水果。很多人對時令水果有點疑問,那我下面給大家介紹一些夏季成熟的時令水果,給大家科普一下水果的功效和作用,以及注意事項。讓大家既能吃的開心又能吃出健康。
芒果的成熟期:芒果的成熟期一般在5-9月份。
芒果的功效和作用:芒果含有豐富的維生素A,可以明目。具有清熱生津,解渴利尿,益胃止嘔等功能。而且芒果還是少數的富含蛋白質的水果,能潤澤肌膚,幫助緩解夏日肌膚的缺水問題。
注意事項:芒果性帶溼度,面板病患者以及腫瘤患者禁止食用,咳嗽及哮喘患者要少食。
3、桃子
正常成熟時間:桃子的正常成熟期在6-9月份。
桃子的功效和作用:桃子富含多種維生素、礦物質及果酸,尤其是鐵含量比較高。經常吃桃子能夠預防便秘,延緩衰老、提高免疫力、促進食慾、對女生月經不調也有功效。
注意事項:還未成熟的桃子不能吃,不然會腹脹或生癤癰,成熟的桃子,也不要吃太多,不然會生熱上火。桃子忌與甲魚同食,糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。
4、櫻桃
正常成熟時間:櫻桃的正常成熟時間為六月中下旬。
櫻桃的功效和作用:櫻桃櫻桃含鐵量高,可防治缺鐵性貧血。性溫具有補中益氣、健脾和胃、祛風勝溼等功效,對食慾不振、消化不良、風溼身痛等症狀均有益處。櫻桃富含一種番茄紅素的抗氧化劑,有軟化血管、降低血脂、延緩衰老、抗癌防癌的作用。櫻桃還能緩解電腦工作者的不適症狀。
注意事項:由於櫻桃中含有一定量的氰苷,如若食用過多可能會引起鐵中毒或氰化物中毒。因此,一次不要吃太多。如輕度不適可食用一點甘蔗汁。
5、楊梅(放冰箱裡冰一下,好吃的上天)
正常成熟時間:楊梅的正常成熟期在6-7月份。
楊梅的功效和作用:楊梅有生津止渴、健脾開胃、解毒祛寒的功效。有抗癌的功效,尤其是對痢疾拉肚子有特效,腹瀉時喝一杯楊梅湯能夠迅速的止瀉。
注意事項:牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。 楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用,故潰瘍患者要慎食,血糖過高人群不宜。
關於夏天的一些時令水果,有那麼一點點了解了嗎?
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3 # 好奇心食堂
不論水果還是蔬菜,吃當季的都是最好的,應季的水果比起反季節的水果更能滋養人的身體。
夏季應季水果種類非常多,尤其可以解暑消渴,還可以降火平燥的水果。
究竟是哪些水果具有清火的功能呢?一起看看吧!
哈密瓜哈密瓜可是被稱為“瓜中之王”,大家夏季消暑的最佳選擇,味道又香又甜,一點也不膩。
哈密瓜中含有豐富的維生素c,有防曬和預防皺紋的效果,還可以止渴除煩熱、防暑。如果經常感到心神焦躁不安、身心疲倦或是口臭,常吃哈密瓜就能夠得到有效的改善。
梨梨子的含水量高達84%,被譽為“天然礦泉水”,鮮嫩多汁,含有豐富的糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素。
中醫認為梨具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的功效,也經常被人們叫做“清火水果之王”。
山竹山竹固有“果中皇后”的美稱,果肉中有豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。不僅如此,山竹還有豐富的蛋白質,可以補養身體。
山竹還有有清熱降火、減肥潤膚的功效。
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4 # 軍艦島1
夏天來了 當然是應季的水果了 西瓜接受度是最高了 很多人覺的一個西瓜太大 可以吃那些新品種 不過還是自然的最好 荔枝也出來了 很好的一種水果 有科學依據 吃新鮮荔枝血糖容易高 要多注意 其實也沒有什麼水果是適合夏天這樣的問題 只有適合自己的水果 希望大家挑適合自己的水果 別辜負了大好的水果季
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5 # 進擊de廢人
夏天身體會流失比較多的水分,當然還是吃一些水分比較大的水果才合適啦!個人是強烈推薦西瓜的,因為在這個季節比較便宜,應季的水果嗎。而且水分充足、含糖量也很高。夏天由於炎熱,身體要流失掉很多水分,特別容易虛脫,時刻做好避暑的準備可是很重要的呢。對於像我一樣,一到了夏天就乾癟下來的小盆友們,西瓜真是再合適不過啦~
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6 # 愛看花的小姐姐
從每年的5月開始,早桃開始上市,就帶來了整年度的水果狂歡!
雖然現在的夏天都有空調,但我這個人,莫名的很容易就靜下心,炎夏反而是體驗靜心的最好的時候。靜下心來就基本感覺不到熱了,大概是出於心裡作用吧哈哈。所以,我很少開空調,偶爾熱的時候就吃點冰冰的凍水果哈哈哈,每年從春天就開始凍啦!
草莓上市的時候,準備兩瓶草莓醬,兩塑膠盒凍草莓。草莓醬
材料就是:最好挑選酸酸甜甜的小草莓。現在市面上的大草莓幾乎都沒有草莓味道啦。如果買的是大草莓可以用一些檸檬汁和蜂蜜調劑酸甜度。根據個人口味調整就好。1、草莓洗乾淨晾乾,一定要晾乾哦,有水分貯藏的時候會很容易壞的。
2、晾乾的草莓切小塊,用糖拌均勻醃上。醃一個半小時左右,草莓變軟出水。
3、燒乾的鍋內放入適量冰糖,慢慢熬煮,水分會逐漸變得粘稠。熬煮過程中糖濃稠時可能會像油一樣蹦濺出來哦,所以請注意安全哦。
4、熬到水分差不多收幹就好啦,具體衡量的話就用小勺挑出一點,滴在冷水裡能結出糖粒就可以。放在冰箱裡可以吃好久。
凍草莓需要準備的是:
儘量挑選表面光亮、有細小絨毛、色澤鮮亮、結實、手感較硬的香氣更加濃郁的小草莓。
涼白開是為了殺菌哦。
1、草莓洗乾淨去掉草莓蒂。晾乾。
2、用涼白開調配40%的糖水,將草莓浸泡進去。大約15分鐘左右取出稍微晾一下。泡糖水是為了保證草莓在解凍後的品質,增加風味哦。
3、晾乾後直接放在盒子裡凍上就好啦。
楊梅。草莓準備完,剛剛下市不久,大約5月中旬,楊梅就上市啦。我們這邊楊梅較少。楊梅運輸損耗大且放不住。所以我們這邊基本都要十多元一斤。我一般買會直接買上十斤,買來後挑熟透厄紫色,微軟刺軟掉的楊梅全家人分吃掉。留下稍微硬一些的楊梅。照例像凍草莓一樣,用40%的涼白開調製的糖水泡上十五分鐘,之後拿出來晾一下用盒子凍上就好啦。
小的時候其實經常能在冷飲店買到1元錢3顆的凍楊梅,真的是苦夏伴侶。
凍荔枝豆沙凍荔枝豆沙的話可以買網上的芸豆豆沙或者紅豆沙,也可以自己做哦。1、荔枝去核。未完全剝開的荔枝可以很容易去掉核兒。
2、去核後剝皮。
3、填入豆沙。用裱花袋會很容易操作。填好豆沙後放入冰箱冷凍就可以哦。
凍荔枝
直接凍上其實也是可以的哦。吃的時候拿出來化一下,表皮軟了就可以剝掉,這個時候中間還是很凍,吃起來像冰沙一樣哦。
黃桃。桃子的品種實在是很多,從早桃到夏桃到晚桃,它不像其他的水果。從每年6月開始可以一直當季很久很久。夏天放在冰箱冷藏過的水蜜桃最是解渴啦。冰冰涼涼且像水一樣,又比水增了些香甜。當然脆桃我也很喜歡。
不過這裡要說的是黃桃罐頭啦。超級簡單哦。
黃桃洗乾淨去皮切成塊。加冰糖和水熬煮15分鐘。甜度大約也像上方40%糖水的甜度就好。
煮好之後就可以放在冰箱冰啦。
釋迦以前很少看見的這種水果。最近幾年經常看到了。好像很多人不太喜歡嘗試,但因為小時候老爸老媽培養出來的習慣,沒見過的水果我都會嚐嚐,結果發現意外的很好吃。水果店便宜的時候也不過才10元就可以買到一大個釋迦過。
有人覺得白色的果肉只有白糖味,其實並沒有,吃起來微微有些芒果香口感。
這種水果冷藏一下也很好吃哈哈。
榴蓮哈哈哈哈哈,榴蓮的兩級分化最是嚴重了。喜歡榴蓮的如獲至寶。不喜歡的哈哈哈嫌棄的要死。其實冷凍的榴蓮超級好吃哦。
我一個人住,單瓣榴蓮買著很貴。買一整個雖然便宜但又怕吃壞,而且榴蓮營養成分高不太適合一次性吃太多。
所以,我一般會選擇將沒有吃完的榴蓮凍進冰箱。因為榴蓮密度高,凍過之後很有冰淇淋的口感哦。
如果家裡面會烘焙,有打發奶油的話。混合榴蓮和奶油。凍好後冰淇淋的口感更好哦。
水果茶當然整個夏天裡水果茶也是必不可少的哦。
市面上有很多賣乾片水果的。嫌麻煩可以直接買這種。有哪些直接搭配好的。買來泡好加兩片薄荷冷藏涼一下。超好喝。偶爾兌點雪碧雞尾酒,加上冰塊超級棒。
也可以用我們凍上的水果煮水果涼茶哦!
哈哈,水果的吃法超級多哦。我可以玩上一整個夏天。
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7 # 鄭育龍營養師
夏天是盛產水果的季節。這也許是喜歡夏季最好的理由。各種不同風味的水果在這個季節燦爛綻放。可謂是應有盡有,讓人垂涎三尺。
氣溫炎熱的時候,提前放到冰箱裡冰鎮好的西瓜,吃上幾芽西瓜,那是爽呆啦。口感冰甜可人的西瓜讓人愛不釋口。但是別忘了,你的胃腸能否承受?你願意用冰冷的刺激食慾還是讓你失去了食慾?你得思考這個問題。畢竟西瓜含糖量不低,一般都在15%左右。一次吃的半斤一斤的很輕鬆。所以利尿呀清熱消暑呀…..
若你血糖高,恐怕得放棄了,因為你一次吃的量,差不多一碗米飯了能量的。又是快吸收的糖。對血糖波動太大,不利於糖尿病控制。如果你總是胃腸容易激惹,那麼冰鎮的你得經受考驗。我的建議不要太多冰涼的。
荔枝也大量上市了,可是卻是很甜。放到冰箱裡拿出來吃,果糖特別能夠被激發出甜度來,好吃!可是大量的荔枝也容易誘發胰島素過多釋放造成低血糖反應,因此不可過量。更不能日啖荔枝三百顆哈。
其他像楊梅、杏子、桃子、李子、黑加侖、藍莓都都各具特色。植物天然色素很豐富,抗氧化物質很強,都是值得推薦的水果。
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8 # 亞洲食學論壇
炎熱的夏天馬上就要來了,這個時候大家平時一定要記得防曬防暑。在炎熱的夏季,有很多水果是非常適合食用的,接下來我就為大家介紹幾個夏天適宜食用的水果吧。
夏天吃什麼水果最好呢,當然是西瓜了。炎熱的夏天來臨的時候,在網路上曾流傳著這麼一種生活方式,在空調房裡“葛優躺”,一邊吃著西瓜,一邊連著WiFi玩手機。西瓜口感香甜,並且水分十足,是消暑解渴的絕佳水果之一。但是,凡事總要有個度,西瓜雖然好吃,但是也不能一味地多吃,適當地吃西瓜,才會有利於身體的健康。
草莓
草莓不僅看起來美觀,而且吃起來口感很好。在炎熱的夏季,吃上幾顆草莓,讓人在享受美味的同時心情也會愉悅起來。草莓中含有著很高的營養元素,有人將其稱之為“水果皇后”。草莓中含有多種維生素和礦物質,對於人體的健康有著有益的幫助和促進作用。
荔枝
荔枝的美味我想大家應該都知道的吧。早在古代的時候,中國的人們就已經十分喜愛吃荔枝了。唐代時候的楊貴妃就是十分喜愛吃荔枝的一個人。北宋著名的文學家蘇軾曾寫道:“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”在夏天的時候,將荔枝放在冰箱中涼上一會,吃起來口感會更好。需要注意的是,荔枝雖然味好,但是不宜多吃。
除了上述的水果之外,哈密瓜、楊梅、櫻桃等水果也都是很不錯的選擇。
(GSJ)
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但是這裡要注意的是,西瓜雖然每百克含糖量低,但是一個西瓜重量約7、8斤,半個下肚那攝入的糖分是不可小覷的,如果一個夏天多吃幾次,那體重可就不受約束了。所以建議大家吃西瓜的時候注意量,切片吃會更容易控制。另外很多人愛吃冰鎮或者冷藏後的西瓜,但是這樣吃了對胃腸道不好,容易腹瀉,所以建議大家覺得不夠冰爽的話可以放在空調房裡放涼再吃。同時西瓜皮也可以吃,西瓜皮比西瓜解暑效果更好,用西瓜皮煎水涼飲,這也是解暑佳品。