用料

燜子 一大塊

雞架 一隻

豆腐皮 3張

撒尿牛丸及各種小丸子 適量

香姑，青菜 適量

蔥花，蒜末 適量

芝麻醬 適量

醬油 適量

糖 適量

鹽 適量

濃湯寶 一個

雞湯燜子的做法

食材大集合，當然，親們完全可以按照自己的喜好來準備，這裡還有濃湯寶，為了提鮮，是比較簡略的做法，不怕麻煩的親，可以提前熬雞湯來用

各種青菜，女神們的最愛，吃再多也不長肉，特別是在雞湯中燉煮的青菜，連不愛吃菜的寶寶都能吃一碗呢我準備了茼蒿，白菜和菠菜

把芝麻醬用水拌開，這步不要著急呀，可以放些鹽，好攪拌，千萬耐心，一次少加一些水，等攪拌開了再加，不然出來的芝麻醬裡面會有很多小疙瘩，影響口感呦攪拌好了放入適量醬油，鹽和糖

小蔥切末，吃之前再加，按照個人口味新增，蒜也切末，忘記照相了，蒜末用水浸泡，製成蒜水備用

鍋中加水燒開，我用的是砂鍋，家中沒有就用鐵鍋就行，把豆腐皮，丸子，香姑放入開水中，放入濃湯寶即可，等水再開，就可以轉小火熬燉了

當然，我家的吃貨爸爸是要追求完美的，所以不懼艱辛，去市場買了個雞架回來，焯水之後放砂鍋裡一起燉

利用熬燉雞湯的時間，可以準備煎燜子了其實不用切塊也行，放餅鐺裡再用鏟子鏟開就行

餅鐺裡放適量油，倒入燜子 這個不怕糊，所以放在鍋裡可勁煎吧

大概20分鐘，燜子就煎好了，當然，如果喜歡吃疙多了，可以適當延長時間，用鏟子不斷翻動

大概40分鐘後，熬住的雞湯越來越濃了，根據個人喜好放入適當的鹽和糖，如果時間允許可以再多燉一會，更入味蔬菜要在這一步放入，涮一下就可以了

好了好了，這是最激動人心的一步了，把燜子和豆腐皮，丸子，蔬菜撈出，倒入香濃雞湯，把之前準備的芝麻醬，蒜水，蔥沫，按照個人口味加入，溫馨提示：加入陳醋和麻油，辣醬味道更佳呦