答：1，肉糜內加入一個雞蛋。 2、加入適量薑汁（或薑末），先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中。 3、加入適量老抽，生抽，料酒，鹽，糖。 4、加入京蔥末，攪拌至肉糜有一定彈性。 5、加入芹菜粒，調入適量蔥頭油，繼續攪拌勻即可。 6、調好的餡料，如果有時間，可以放入冰箱冷藏30分鐘以上，使其更入味。 7、麵粉加入適量水揉成光滑麵糰（水量約為麵粉的50%-60%），鬆弛31分鐘。 8、取適量麵糰搓成均勻長條，切成小劑子。 9、將小劑子擀成餃子皮。 10、取適量餡料放入餃子皮中央。 11、中間的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，壓住皮的邊緣稍用力一擠，將餃子皮完全捏合即可。（若是新手，可準備一碗清水，用手指在餃子皮半圓的地方沾點水，更好捏） 12、一個一個排好撒了麵粉的盤子裡。 我找到了芹菜餃子的做法的資料了，芹菜餃子的做法在這裡找到的 芹菜餃子的做法的資料的，你看上面介紹的芹菜餃子的做法的資料是否正確，我也不真正清楚，要想知道 芹菜餃子的做法，還需要在網上查一查，聽說網上有很多芹菜餃子的做法的資料。 我就是在網上看到的 芹菜餃子的做法。我曾經也看過芹菜餃子的做法的資料，對於芹菜餃子的做法有了一些瞭解，你也可以去網上查一查 芹菜餃子的做法 。對芹菜餃子的做法就瞭解了。如果查芹菜餃子的做法的資料，也告訴我芹菜餃子的做法 。