在外賣行業，有一句話叫做，“外賣新手7天定生死”。雖然有點誇張，但是對於外賣新店來說，開業初期的運營的確是很重要的，可以說對未來的外賣業務起到決定性作用。

所以在開店初期，各個外賣平臺也會給新手一些“福利”——新手特權，為新商家們保駕護航。但是很多商家卻沒把它利用好，白白浪費了“好裝備”。

首先我們來了解一下這個“神裝”——新手特權

新手特權在不同的平臺有不同的名字，比如美團的新店7天加權，餓了麼的7天新店流量卡。雖然名字不同，但是政策是類似的。

特權在開店的三十天內都可以使用，使用期間可以大大提升新店區域排名，瘋狂提高曝光率。據餓了麼商家學院的資料顯示，開啟新手特權後流量大致能增長 24 倍。

新店特權，效果不好？那是你沒用對！

But如此厲害的裝備，卻有不少商家反映，不好用！

什麼新店特權，根本就是個“花瓶”！曝光量沒有提高多少不說，而且一旦過了新手特權期，排名就會跌到谷底，完完全全得不到展示和流量呀。

小餐不得不說，其實不是“裝備”不好用，是你沒用對呀！

很多商家只知道“新手特權”會帶來曝光和提升排名，卻不知道展示排名靠前其實也是按照商家是否被判定為優質商家來決定的。

如果店鋪前期本身的各個方面條件較好，就會被平臺判定為優質商家，當開啟新手保護的時候，排名也會相對較高。

當新手期結束，若能在銷量、評價、配送時間等維度依然保持領先，則奠定了你店鋪未來高排名的基礎。如果沒做好，不好意思，那麼你的排名就可能掉到荒郊野嶺去了，使用者可能要翻好幾屏才能找到你了。

因此在開啟新手特權之前，一定要做好充分的準備，根基要扎穩。如果一上線就莽撞的使用，這個“福利”就只會被白白的浪費掉。

那麼在前期，我們應該做哪些準備，再開啟特權，從而順利的度過新手期呢。

1、做好基礎準備工作

在開啟特權之前，首先我們要將基礎準備工作做好。

如：確認店鋪證件已經透過平臺稽核，店鋪logo、菜品圖片、名稱和價格等設定無誤，已經開通線上支付等等。

除此之外，配送方面也要準備好，對店內人員配合、接餐出餐、平臺對接等各個環節做整體評估，做好調整。保證在開啟特權後依然能夠穩定的應對。

2、透過試營業，最佳化後臺資料

在開啟特權之前，建議最好有1到2周的“試營業”期。“試營業”的目的，其實是增加商戶在外賣平臺的權重。

在試營業的時候，單量不會太高。但是我們卻可以透過顧客的反應，來對Logo、外賣選單、菜品、描述等進行最佳化，以保證後期的訪問轉化率和下單轉化率。

3、累積一定的訂單量

除此之外，在開啟特權之前我們還需要有一定訂單量的積累。一般來說，新店的銷量要在同區域達到同類型門店的20%~30%，會是比較好的成績。對後期排名有非常大的幫助。

具體怎麼做呢？

1、你可以設定一些引流活動，滿減、商家優惠券、新客立減等活動，都有很好的引流、拉新效果。你還可以為店內設計一款低價爆品，如1元搶購的小吃、9.9元快餐等，可以達到成倍的引流效果。

3、另外還可以嘗試做線下的活動，比如線下的團餐都從外賣平臺走。透過這些方法都可以累積一定的單量。

4、累積一定的好評

另外，在開啟新手特權之前，我們還要積累好評，一般達到50條左右評價，其中5-10條為帶圖評價就差不多了。

開店初期，使用者不多，評價也會比較少。所以你需要透過一些方法和技巧，有意識的引導顧客對菜品口味等進行評價，收藏你的店鋪。（具體如何引導好評，我們也說過，可參考：外賣高分店鋪的秘密！只需5招就讓顧客主動給好評）

做好以上這些準備工作後，你差不多就可以開啟新手保護了，在開啟新手保護之後，你的流量會迅速增大。這時候開始就沒有回頭路了，你必須要留住客人，增加下單率和和復購率，才能為店鋪的後期發展打下堅實的基礎。

新手特權是個好東西，但是隻有在適當的時機使用，才能最大的發揮它的效果。所以新商家們一定要注意。

問題所問：‘’剛入駐了外賣平臺，有什麼需要注意的地方？‘’

問題關鍵詞：外賣平臺、注意的地方。

外賣平臺：利用移動網際網路和GPS定位，為顧客提供即時餐飲服務的APP。

注意的地方：入駐條款、分傭協議，店鋪裝修、引流支援、曝光支援。

我從餐飲經營角度闡明觀點。

如下：

注意事項：

入駐條款

①品類選擇（中餐／西餐／小吃）

②店鋪地址（以營業執照地址為準）

分傭協議

①流水抽傭

②保底分成

店鋪裝修

①美化店鋪介面

②最佳化店鋪品類佈局介面

引流支援

①品類置頂

②地理位置置頂

曝光支援

①美食專欄

②推薦專欄

注意事項：

出品結構

透過外賣客層資料完善出品結構。

舉例：爆款／季節款／上班族款／家庭款／夜宵款。

價格區間

透過區域競對售賣對比確定。

舉例：高位價／中位價／低位價。

消費時段

透過點單頻率判斷出品適用時段。

舉例：早餐／中餐／晚餐／宵夜／休閒補充。

⑴包裝引流

⑵互動引流

您的每次點贊和轉發都是利他之舉！請幫助更多的人！

外賣平臺是“新零售”在區域落地上最直接的專案表現。

如果不是隻為了嘗試尋求擴充套件生路（說實話，這種玩票性質的外賣經營不如不做，反而會拖累原有的營業基礎），那首先你要有一個正確的方向，為外賣建立一個“獨立”的運作系統。從接單、確認、製作、包裝、發配，都要有別於你的堂食系統—這是你開始要做的第一件事。

第二，瞭解加入平臺的所有規則：你的店鋪是在什麼分類？競爭對手有那些？排名規則是什麼？那些營銷活動可以使用？如果是加盟主，總部很有經驗就直接跟著幹，不需要自己亂搭，前期搶曝光，收資料很重要；如果只是自己的店鋪，有什麼就上什麼，快速試出經營區域的特性。

第三，務必把握新零售的原則一，“線上線下同品同質同價”，不要為了任何原因讓線上下的價格與品質產生差異。否則使用者會在線上下同時拋棄你的店，

第四，想辦法與線上客戶互動。

以上，真實操作經驗，希望大家不走歪路，良性發展。

純文分享，有緣閱之。

我看有答案已經說了-就是新店加權。無論是餓了麼還是美團在外賣店鋪剛開的一段時間會有扶持計劃，餓了麼是流量卡需要商家在規定日期內使用，美團也有相應的扶持計劃。

那加權是啥呢？就是提升你店鋪的排名，讓你的店鋪即使沒啥銷量好評也不多的情況下也可以有機會讓更多人看到。

那提升排名後要怎麼做呢？阿亮告訴你這段時間非常重要，如果這段時間做好了後面會一直好，這段時間如果沒做好浪費了加權的時間，不僅過期排名會下降而且很可能會從此“一蹶不振”。

做外賣的人一定要知道外賣三要素，那就是“流量” “供給”和“履約”。

新店加權是平臺為了給新商家導流，既是一個扶持的過程，也是一個記錄和監控資料的過程。平臺給你流量，你的“供給”和“履約”要跟上，否則則會被判定為質量較差的商戶，後續排名就下降-也就是“流量”會減少。

所以新店一定要做好準備，越快越好的完成菜品的上傳，規範菜品名字，美化菜品圖片，適當增加菜品描述，最佳化菜品目錄，這樣做的目的就是讓消費者進店之後首先可以很明確的找到店鋪的招牌菜/找到自己想要的，在此之上增加一些描述或者配上好看的圖片會吸引使用者下單。

那店鋪內的東西完善了，排名也靠前了，但是發現進來的人很少怎麼辦呢？那就需要你提升進店轉化率了，如果在開店的時候隨意起了一個不好的名字，趕快去聯絡你的市場經理看看能不能儘快修改，可以使用美觀的店鋪頭像，設定各種各樣的活動吸引使用者進店（高力度滿減最適宜），如果是自配送的話可以適當減少配送費甚至是免除配送費。這樣做的目的就是儘可能的吸引人進來。

然後就是保證“履約”，出餐速度要跟上，如果是自配送的話送餐速度要快，配送範圍保持在合適的範圍內。儘可能多的避免催單，避免送達不及時。

所以綜合起來看，新店一定要在平臺給你提供“流量”的優勢下，透過種種細節將轉化率提升上去，最終就是將營業額提升上去。第二點就是要保證使用者體驗，保證“履約”。把控細節，這樣你資料保持優秀，新店期結束之後很可能會一飛沖天哦~

餐飲入駐外賣平臺，以下幾點需要注意：

多做套餐，最好是跟飲品相結合的那種，飲品成本低，作為套餐的一部分可以中和一下成本，這樣就會給人折扣力度很大的印象，此外，夏季的到來,正是飲品需求最旺盛的時期，把握住這個時機，做足噱頭，限時限量特價特價打折,就當前期薄利多銷引流了。

有特色的菜品往前放，有利於提高客戶對餐廳的認同感。

打造有特色的爆款，放在外賣平臺的首頁作為主打，吸引更多人點進來用餐。

線上買東西其實就是賣的圖片。誰的照片精美凸顯的菜色誘人，誰就能抓住顧客的眼球，進而加大其點餐的力度。

外賣包裝精緻，可以嘗試印上自己獨特的宣傳語，就像江小白的那種營銷策略,使白酒不單單只是酒，更是一種情懷。能將物變成故事來賣，就考驗你的營銷策劃能力了。

時不時的贈送一些小食,有利於收買人心，增強使用者黏性。

平臺的活動是獲得更多線上流量的巨大入口，需要緊抓每次平臺的活動，吸引更多顧客。

我是李合偉：伯樂創投俱樂部創始人，創投商學院首席講師，著作《覺悟行果創業論》。幫助過300多位創業者創業成功。期待與您分享交流～～～

你好。我也是在深圳做飲食的小店主。分享一下我的剛開始吧。初出茅廬只聽經理說說。萬事還是靠自己研究。剛開始要看自己菜品於圖片。菜品種類多和套餐模式多比較會吸引。 特別是圖片美化。現在的人不僅僅吃飯還要看圖。圖片最好自己拍加上小小美化。美觀一下。儘量出餐快不要讓客戶等太久 優惠力度剛開始能搞大盡量高。畢竟過禮包前期後排名會稍微後。東西質量是最主要。有時東西質量好 吸引到人 前者無需考慮。老顧客會不離不棄的。加油。目前市場競爭大。希望您能堅持！