夏季養生的重點就在於3個字：防暑溼!

務必要遵守兩大原則：防止溼氣加重，注重健脾祛溼!

健脾祛溼很重要

四大飲食原則要謹記

飲食原則1：清熱利溼，常把苦菜端上桌

 

小滿時節的健康料理自然離不開微苦的食材。自小滿節氣起，我們可以開始適當食用茶、苦瓜等具有清熱解毒功效的苦味食物。

 

苦味食物不僅能起到安神清心的作用，還能夠明目、抗疲勞。從現代醫學來看，苦菜對癤腫、鼻出血、便秘、感冒等，都有很好的防治作用。因此，不妨在炎炎夏日適當嚐嚐苦菜。

飲食原則2：健脾祛溼湯，兩道最經典!

 

從小滿開始，飲食重在健脾祛溼。介紹2款供大家參考：

 

第一道：冬瓜赤小豆煲生魚湯

 

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片;

做法：

1.赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切成塊;生魚去內臟洗淨，慢火煎煮至微黃;

 

2.瘦肉洗淨，整塊放入湯鍋裡，加入2500毫升清水，並放入薑片、冬瓜、魚;

 

3.大火煮開之後，再轉小火煮40分鐘，最後放入調味料即可。

 

第二道：五指毛桃豬骨湯

 

材料：五指毛桃8克、豬骨300克、蜜棗1顆、生薑適量。

做法：

1.將五指毛桃、蜜棗洗淨，然後放入到冷水中浸泡10分鐘後，瀝乾水備用，將生薑洗淨切片;

 

2.豬骨洗淨後，放入到燒開的水中焯一下，洗去血沫，撈出;

 

3.最後將所有材料放入到燉鍋內，加適量清水，先大火燒開之後再轉小火燉煮1小時，加調味料即可。

 

飲食原則3：酸味入心，記得安心養神

 

夏天除了溼邪，悶熱潮溼的天氣還會使人異常煩躁，夜晚輾轉難眠。

 

夏為暑熱，歸於五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸，如酸棗仁就是一劑很好的安心寧神“良藥”，在這裡給大家推薦一道粥。

 

推薦飲食：小米酸棗仁粥

 

原料：小米100克，酸棗仁末15克，蜂蜜40克。

做法：

1.將酸棗仁研磨成粉狀，或者直接去藥店購買酸棗仁末。

 

2.將小米洗淨之後加適量的水煮粥。

 

3.粥快熟的時候加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。

 

飲食原則4：常吃“三鮮

 

農諺中就有“小滿後，見三鮮”之說，三鮮指的是：黃瓜、櫻桃和蒜薹。

 

黃瓜：具有除熱、利水利尿、清熱解的功效，對天熱引發的煩渴、咽喉腫痛有緩解作用。

 

櫻桃：中醫古籍裡稱它能“滋潤面板”“令人好色”的“美容果”，有利於提高免疫力。

 

蒜薹：天熱雨水多，容易出現感染和腹瀉。蒜薹含有大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等細菌的生長繁殖。

希望大家都能遵循時令養生，開始夏日養生，讓自己和家人舒服的度過整個夏日。

 

這麼棒的美食降暑，推薦給朋友吧！

　　2.蘿蔔纓

　　蘿蔔纓的維生素C是蘿蔔的2-3倍。將蘿蔔纓洗淨搗爛用紗布包起擠出菜汁喝下可以治療久治不愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎等。蘿蔔纓+馬齒莧緩解複習效果更好。

　　3.火龍果

　　火龍果富含花青素可以抗自由基、抗衰老;富含植物白蛋白能解毒;還富含鉀元素能輔助將血壓。火龍果的小黑子營養非常豐富，含的花青素更多。肥胖、便秘的人可多吃火龍果。

　　4.綠豆

　　綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。綠豆常用於治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。

　　5.苦瓜

　　苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹調得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。

　　6.楊梅

　　夏季養生吃楊梅最好，楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

夏季養生適宜吃什麼？夏季的氣溫高，人的身體容易出現各種的不適。因此大家需要做好養生保健工作。現在，給大家介紹夏季養生適宜吃的食品。

1、夏季適宜吃綠豆

眾所周知,綠豆具有很好的清熱解毒以及消暑解渴的作用。所以,在夏天吃上一碗綠豆粥是一個非常美好的享受,不僅能夠排毒消腫,同時還能夠解渴,增加身體中碳水化合物的攝取,維持身體正常的基礎代謝,同時補充身體中的消耗量。

需要特別注意的是,在煮綠豆粥的時候,時間一定不能夠太長,避免綠豆中含有的維生素以及有機酸被破壞。

2、夏季適宜吃山藥

山藥對於消化系統有著非常不錯的作用,並且能夠促進整個消化系統進行整頓以及治療,減少身體中的脂肪過多的囤積,所以也有一定的減肥作用。另外,山藥中含有的一些物質是身體所需要的營養,所以經常服用山藥也能夠很好的增強免疫力。

3、夏季適宜吃草菇

草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,佔氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。

4、夏季適宜吃苦瓜

夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食慾,開胃健胃、助消化,有利於提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清熱瀉火的功能。天氣熱了,大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦,但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,營養價值業就越高。

其實,減輕苦瓜的苦味並非不能做到,可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒,然後將水濾掉,再進行烹飪,苦味定會減輕許多,一道並不太苦的苦瓜菜就可做成。

5、夏季適宜吃魚腥草

夏季早餐吃什麼好

1、全麥麵包

許多人都習慣選擇麵包作為早餐,因為無論什麼地方都容易買到,但是麵包中最健康的首選全麥麵包。其他麵包大多含有酵母,容易造成胃酸過多,對腸胃不好的人有害無利。

全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質,粗糧有益人體腸胃健康,並且多吃不會發胖,反而可促進體內毒素排出,更有利於人體健康。

2、香蕉

香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質,因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。香蕉含有相當多的鉀和鎂,鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。可以長時間保持能量,支撐上午的工作消耗。

3、雞蛋

研究指出,早餐新增一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少飢餓感。

吃雞蛋可以補充蛋白質,雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。吃雞蛋一定要煮熟吃,因為生雞蛋內有細菌,還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物,膽功能不好的人一定要注意少吃。

夏季解暑的食譜

1、兔肉健脾湯

配料:兔肉200克,淮山藥30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。

做法:兔肉洗淨與其他配料大火同煮,煮沸後改文火繼續煎煮2小時,湯、肉同食。

功效:健脾益氣。

2、奶油冬瓜球

配料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

做法:冬瓜去皮,洗淨削成見圓小球,入沸水略煮後,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。

功效:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。

夏季養生粥、1扁豆粥

材料：粳米250克、白扁豆100克、山藥100克，放在一起煮成粥。

功效：扁豆粥具有健脾化溼、和中止瀉的作用，山藥可以健脾胃，化溼濁。適用於夏季服用，對中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症尤為適宜。

2、薏苡仁粥

材料：粳米250克，薏苡仁100克，加水適量，共煮成粥。

功效：薏苡仁具有健脾除溼之功效，適用於夏季任何體質人群服用。有減肥輕身之用。

3、荷葉粥

材料：粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。

功效：荷葉具有清熱解暑、升發陽氣、涼血止血的作用。適用於夏季中暑所致的頭昏噁心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病症。

夏天飲食注意事項

1、注意增加一些苦味食物

苦味的食物中含有一種叫生物鹼的成分，它含有清熱解暑、加快血液流動迴圈、舒張血管的功效。例如苦瓜、苦菜、茶水、咖啡、可可等苦味食品，在夏天可以適當的多吃一點，能夠增強食慾、通暢脾胃氣機，還能提神醒腦。

其中苦瓜最好在長夏吃，這樣效果比較好，不要再初夏吃，初夏吃不利於陽氣的升發。但對於陽虛的患者，則不要將苦瓜列為夏季的主要蔬菜。

2、注意補充鹽分和維生素

3、注意不可過食冷飲和飲料

氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製成的，不可食之過多，過量會使胃腸刺激，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多，大都營養價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食慾，甚至可導致胃腸功能紊亂。

4、注意不能把啤酒當飲料喝

夏天氣溫高，人體出汗較多，消耗也大，易疲乏。如果再不斷地喝啤酒當飲料來解渴，由酒精造成的“熱乎乎”的感覺會不斷持續，口渴出汗現象將更加厲害。這樣不僅達不到解暑的目的，反而會降低人的思維能力和工作效率。

5、注意補鉀

暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子等水果;蔬菜中的青菜、大蔥、毛豆等含鉀也豐富。

6、注意滋補

夏天需要滋補，而以清補為原則。清補的含意是挑選的食物要利於滋陰、健脾、祛暑、化溼。諸如鴨肉、鯽魚、蝦、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)等等。此外，亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥等“解暑藥粥”，有一定的驅暑生津功效。

7、注意飲食衛生

膳食最好現做現吃，生吃瓜果要洗淨消毒。在做涼拌菜時，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，而且增進食慾。飲食不可過度貪涼，以防病原微生物乘虛而入。

8、注意就餐規律

很多人夏天胃口不好，想吃飯了就去吃，不想吃飯就不吃，這樣對脾胃不好，會使脾胃的生理功能紊亂，會使胃癌的機率大大的增加，所以夏天還是要一天三餐按時的吃，不想吃的人，可以吃一些清淡的飲食。

夏天消暑方法

2、熱茶散熱夏季喝熱茶消暑才是王道，很多人在夏季都喜歡吃冷飲消暑降溫，這個是能暫時的降溫，時間一長人體的溫度會更高。而且如果過量的吃一些生冷食物，會使寒溼盛於體內，不容易被脾胃消化。而在夏季喝熱茶，能促進汗腺的分泌，增加排熱。除此之外在熱茶中所含有的茶多酚、糖、果膠、氨基酸等，還能與唾液更好地發生反應，從而產生清涼的感覺。

3、多吃醋食醋同樣也是夏季消暑的食品之一，醋能增進食慾並促進消化液的分泌，並且還具有提高食慾的作用。但醋不宜大量飲用，特別是對於一些胃潰瘍患者，更是要避免喝醋，以免對身體造成傷害。

總結：透過以上的閱讀，大家想必已經非常清楚夏天吃什麼最好了，沒錯就是粥，不但解暑，還有益於消化。但是夏天也不是什麼都可以亂吃的，有些食物就要注意了，最好少吃，多食無益於身體健康。