桔子皮也就是桔子的果皮。桔子，是我們老百姓平常吃的水果之一，大家肯定是不陌生的，很多的朋友都非常喜歡吃桔子。

桔子的營養價值是非常豐富的，它裡面含有的維生素c，幾乎滿足一個人一天中所需的維生素c的含量，並且桔子還具有止咳潤肺，開胃的功效。桔子有這麼多的用處，那麼桔子皮究竟有什麼功效和作用呢？

桔子皮的功效也是蠻多的，它具有健胃除溼降血壓，理氣化痰的作用。我們如果把鮮桔子皮用開水泡，然後再加入白糖，攪拌均勻，可以代茶飲，那麼經常飲用這種桔子皮水，就可以起到生津潤喉，理氣消脹的作用。

農村老百姓也經常用鮮桔子皮來解酒。方法很簡單，方法就是把鮮桔子皮加上鹽，然後用水煎，煎好以後飲用，就可以起到醒酒的作用。

鮮桔子皮還可以用來治療便秘的症狀。方法就是把鮮桔子皮用水煎，煎好以後服用，就可以治療便秘。

新鮮的橘子皮，還可以用來做菜：我們把新鮮的橘子皮在清水中泡上兩天，就可以切成細絲，然後再用白糖醃製二十天左右，就可以食用了。食用這種桔子皮菜也具有解酒的作用。

桔子皮的功效還有很多，朋友們可以補充一下。

桔子皮也就是橘子皮，這兩個其實是同一個東西。“橘”（jú）和“桔”（jú）都是現代漢語規範字，然而“桔”作橘子一義時，為“橘”的俗寫。這裡給大家先來一個收錄於藥酷網的一個解酒驗方：橘皮10克煎汁，加入鮮蘿蔔汁、鮮藕汁各50毫升，調勻飲用，可治酒醉後脹滿嘔吐、胃熱渴飲。

橘子皮炮製（除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，乾燥。）後為“陳皮”，是採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥而成。味苦、性溫。歸肺、脾經。具有理氣健脾、止咳化痰的功效。用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。但胃熱、體質陰虛者不宜服用。

在這裡補充一點，新鮮橘子皮因為可能有殘留農藥等，一定要充分浸泡以除去雜質，不建議直接就拿來泡水喝。當然不考慮這些，橘子皮是一味很好的藥材。

從中醫上講，“百年陳皮，千年人參”。

那麼，就有了老人們常說的：“一兩陳皮一兩金”。

這樣足可見，陳皮的重要性和珍貴。桔子皮，做起來很簡單，就是我們吃的橘子的皮，曬乾封存。

往往簡單的東西，是最珍貴的，不是麼？

很多人都愛用陳皮泡水喝，不僅是因為它獨特的清香，還因為它有很多的好處。比如，可以對咳嗽、通便等有一定的幫助。

此外， 陳皮可以化溼、醒脾、開竅，它的氣味還能夠鎮靜安神，可以幫助進入良好的睡眠。

桔子皮有什麼功效和作用？

蜜桔不但甜蜜，且營養豐富，人們在吃桔子的時候，往往就隨便把桔子皮扔掉了。其實，這真是太可惜了。在我們浙江金華地區，蜜桔種植很多，幾乎家家戶戶都有種植。農民在吃蜜桔的時候都會把桔子皮收集在一起，放在太陽下哂幹，藥材公司收購價5.00/斤，農民多多少少也增加點收入。

枯子皮營養豐富，內含人體需的維生素c、維生素B，具有提神通氣，理氣化痰、健胃除顯的功效。它有很多用途，農村人用鮮桔皮切絲曬乾用來泡水喝，也可以與茶葉混合泡茶喝。

幹桔子皮加冰糖可治療小兒感冒，可起到潤肺止咳的功效。枯子皮還可切絲切丁，用於糕點製作提香之用。如果你遇上親戚朋友多喝了幾杯，也可鮮枯子皮榨汁並喝下，將起到醒酒的作用。桔子皮曬乾還可以用於燒菜調味，如燒魚、吵螺絲都可放一點，既可以提香又可以除腥。

不過，枯子皮不是人人都食用的，像發熱病人、有口乾、便秘、尿黃等症狀者不能食用，這一點大家是要必須注意的。

1、防暈車

在上車前、上車後，將新鮮的橘子皮用手指擠捏，皮中噴射出的橘香油霧吸入鼻孔，可有效地預防暈車。

2、治凍瘡

將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處，可防治凍傷、凍瘡。

3、治咳嗽、慢性支氣管炎

用幹橘皮加水煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。或取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖，可化痰止咳。

4、防止牙齒“酸倒”

在食酸橘後，會牙齒過敏酸倒不適。用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。曬乾了泡茶，或者放在角落裡除可除冰箱、室內的異味。

6、降血壓

將橘子皮切成絲晾乾作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。

7、煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。滋養內臟把體內的毒素排清了，食用橘子皮可調節體內，達到美容的效果。

桔子皮可以拿來減肥瘦身：在橘子皮中其實含有維生素C、纖維素、有機酸等成分，能夠促進腸胃蠕動，在幫助消化的同時還能夠幫助清除依附在胃腸道里的脂肪，將脂肪有效排出體外，減肥瘦身效果十分理想。

用熱水浸泡過橘子皮的水洗臉不僅能夠有效幫助面板保持滋潤、細滑的狀態，而且橘子皮中含有的豐富的維生素C還能夠幫助面板保持粉白柔嫩狀態。橘子皮能夠幫助身體排出毒素，身體內環境得到平衡協調，面板也會變得更好。

如果是食慾不振的朋友，可以在做菜中加入適量的橘子皮絲入菜，不僅能夠使菜餚多一股風味，還能夠幫助增強食慾，開胃健胃。另外在食用了較為油膩的食物的時候，橘子皮還能夠幫助爽口，促進消化。

橘子皮中含有的維生素C比其果肉中含有的維生素C還要豐富。將橘子皮用來泡水喝、熬粥做菜新增能夠幫助身體補充足量的維生素C。

橘子皮能夠治睡覺磨牙的習慣：在睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。

橘子皮能夠防止牙齒酸倒：食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

橘子皮能夠治口臭：將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。

橘子皮具有清肺化痰的功效：將橘子皮洗淨後置於白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。

橘子皮能夠解魚蟹之毒：用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹後的中毒。

有時候可以在燉湯的時候加入適量的橘子皮，可以使味道更美味

橘子皮還可以放在香腸裡，使香腸看起來更有色澤，當然也更加美味。

桔子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。

我們常用的"陳皮"(又稱桔皮)是成熟桔子的果皮，有理氣調中，燥溼化痰的功效，可用於治療脾胃氣滯所引起的消化不良，脘腹脹滿及痰溼所致的咳喘等，有較好的療效。對於一些未成熟桔子幼果的果皮，則稱為"青皮"，其功效與陳皮完全不同，青皮的功效主要表現為疏肝破氣、消積化滯，主要用於肝氣鬱滯所引起的胸肋或乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等。

桔皮也不是所有人都可以飲用，有發熱、口乾、便秘、尿黃等症狀者，不宜用陳皮泡水喝

現在又是個吃橘桔子的季節，水果店路邊賣水果的商販總是在最顯眼的地方擺著桔子等待顧客的選購，而且現在的桔子也便宜，10塊錢就能買上好幾斤。很多人吃完桔子就把桔子皮隨手都在了垃圾桶，卻不知道桔子皮還有很多的用途，下面我們就來看看桔子皮都有哪些用途?

桔子皮的功效和用途：

1、桔子皮曬乾後研磨成粉末，在每次刷牙的時候撒些桔子皮粉末在牙膏上有沒美白牙齒清新口氣的作用。

2、吃完桔子，把桔子皮放在窗臺或冰箱中有除異味清新空氣的作用，用手擠壓一下桔子皮效果會更好。

3、很多人做汽車會有暈車的現象，乘車過程中剝個桔子，路途中聞著桔子皮的氣味能有效的緩解暈車的現象。

4、將桔子放進微波爐中加熱一分鐘，能有效地去除微波爐中的異味。

5、桔子皮還有潤肺止咳提高免疫力的功效，而且桔子皮中富含維生素c，用桔子皮泡水喝有美白的功效。

6、我們都知道廣東的陳皮有很多的功效，雖然桔子皮和陳皮不是同一種東西，但在功效上十分相似，曬乾的桔子皮可以說是廉價版的陳皮。所以平時我們做菜、煲湯、煮粥的時候可以放一些桔子皮來代替陳皮。

看到以上這些用途是不是覺得桔子皮有很多的用途，以後吃完桔子，桔子皮就不要隨手丟掉了，收集起來讓他們發揮餘熱和作用。

時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。

15、由於橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，一起衝飲或單獨衝飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。

16、煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。滋養內臟把體內的毒素排清了，食用橘子皮可調節體內，達到美容的效果。

，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。將50克橘皮浸泡在酒裡。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤為有效。

11、治風寒感冒

鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

12、治胰腺炎

用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助於治療急性胰腺炎。

13、降血壓

將橘子皮切成絲晾乾作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。

14、治腳沙蟲

腳趾間被汙水雜漬，易發生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此解酒、解毒

用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹後的中毒。

7、防止牙齒“酸倒”

在食酸橘後，會牙齒過敏酸倒不適。用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

8、治乳腺炎

生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。

9、可除臭、去除異味

將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。曬乾了泡茶，或者放在角落裡除可除冰箱、室內的異味。

10、治胃寒嘔吐、消化不良

將橘皮和生薑片加水同煎桔子皮既有藥效作用又有美容效果，其用途和好處有：

在上車前、上車後，將新鮮的橘子皮用手指擠捏，皮中噴射出的橘香油霧吸入鼻孔，可有效地預防暈車。

2、治凍瘡

將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處，可防治凍傷、凍瘡。

3、治咳嗽、慢性支氣管炎

用幹橘皮加水煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。或取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖，可化痰止咳。

4、生津潤喉、清肺化痰

將橘子皮洗淨後置於白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時間再長一點，至春節或開春後再飲，則理氣消脹、生津潤喉更佳。

5、治便秘

鮮橘皮12克或幹橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。

6、

1、防暈車

桔子又叫橘子，橘子皮在中藥中叫陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，性溫，味苦、辛。歸脾、肺經，具有理氣健脾，燥溼化痰的作用，可用於脾胃氣滯、痰溼阻滯之脘腹脹滿、食少吐瀉，咳嗽痰多等症。

同時陳皮因其味香，所以也常用來當做調味香料來製作各種食物，所以在廣東等地比容易得到，但對於北方很多城市來說，並不能輕易的獲得。

那麼當我們出現咳嗽吐痰的時候，如果不能獲得陳皮，橘紅、化橘紅等藥物時，而正好身邊又有橘子，很多人可能想當然的以為正好吃點橘子還能化痰，但橘子的果肉真能化痰嗎？

南朝梁陶弘景的《本草經集註》記載：

其肉味甘、酸，食之多痰，恐非益人也。

明代李時珍在《本草綱目》記載：

橘皮下氣消痰，其肉生痰聚飲，表裡之異如此，凡物皆然。

所以橘子的果肉非但不能化痰，反而能生痰，所以痰多的時候橘子反而應該少食或不食。這裡的“表”就是果皮，在果實的表面，“裡”就是果肉，在果實的裡面。因此李時珍也作了這樣的感嘆：同一個果實，果皮與果肉的功效竟然相差這麼大，很多藥物食物都是這樣。所以當我們需要使用某種食物作治療作用時，還是要汲取前人的經驗，查閱相關本草書籍，不可能想當然的以為，否能可能南轅北轍，反而對身體產生不利影響。

桔子皮的功效與作用是什麼？

桔子皮具有理氣調中、降逆止嘔、燥溼化痰的功效。還具有治療胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐、呃逆以及咳嗽痰多、乳癰初起等病症的作用。

桔子皮入藥時稱陳皮，是芸香科柑橘屬植物橘及其栽培變種乾燥的成熟果皮，也可稱為橘皮、紅皮、橘子皮等。現代藥理學研究表明，桔子皮具有促進消化液分泌、排除腸管內積氣、改善小腸的消化功能、增加心排血量和收縮幅度、提高心臟指數、短暫增加心肌耗氧量和外周血管阻力、升高血壓、祛痰、平喘、抗炎、抗氧化、縮短凝血時間等作用。

本內容由北京中醫藥大學東直門醫院 ICU 副主任醫師 郭楠稽核

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