不好吧，要是為了減肥，可以早上中午吃主食，晚飯不吃，長期不吃主食，對胃或是吸收反而不好，別為了減肥毀了自已的身體。

那我可以非常明確的告訴你，

主食必須吃，人體中70%的熱量都來自於碳水，沒有碳水的攝入對身體造成的損害是不可預計的，請參考我釋出的的文章，七大營養素之碳水化合物。

瀏覽下其他朋友的回答，很顯然，一般人都知道這樣對身體不好。且不說你吃的菜是屬於肉菜還是單純蔬菜，沒有主食的膳食是不合理的。

人體某些器官和組織幾乎只靠葡萄糖供能，每天需要的葡萄糖最低大概是130克，換成麵粉150-170克左右，換成饅頭約300克，大概6兩，也就是說再怎麼，一個成人最基本每天要吃6兩主食。低於這個數量，體內就會出現浪費蛋白質的現象，體內非糖物質轉化能量，時間久了就會出現體力下降，面板鬆弛，貧血，脫髮，免疫力下降。如果是純蔬菜，還要加上蛋白質缺乏，毛病就更多了

從營養學的角度，不吃主食不好。

為什麼？第一，主食是個籠統的概念，米麵雜糧、土豆玉米其實都可以認為是主食。所以，這些除了富含澱粉（轉化為葡萄糖供給人體所需能量）外，還有豐富的維生素B族和膳食纖維，它促進腸道蠕動與吸收並且維持營養素的均衡。第二，不吃主食有助於減肥麼，不是的，健康的減肥是適量而非斷食，是控制熱量的攝入和加大能量的輸出。第三，主食吃什麼是有選擇的，要雜食少食、多粗食少細食，糙米燕麥藜麥黑米全麥紅薯麻薯馬鈴薯等等，去超市主食區逛逛就知道啦

長期下來肯定不是好的。

我們要首先知道米飯對人身體的益處，現在很多人為了減肥而不吃主食，覺得米粉含糖分很高，吃了會長胖，其實這種觀念是錯誤的。

人產生飢餓感，最直接的原因血液裡面的血糖濃度減少，需要補充能量。如果只吃菜補充的營養大部分是蛋白質和脂肪，不吃米飯就沒有提供澱粉（碳水化合物）。人體在吸收營養時沒有充足的澱粉，就會分解蛋白質，這樣會產生大量的廢物，增加肝臟和腎臟的負擔。

還有一種最直觀的感受：比較容易餓，如果正在減肥，那你可能需要經受考驗，選擇捱餓或者是吃東西。

米飯既然作為主食，其營養價值肯定是不能忽視的。如果覺得熱量高，可以在平時的攝入量上減半，搭配一些粗糧來吃。

每天為什麼要一日三餐呢？這是有一定的科學道理。但是這三餐應該怎麼吃才對身體好呢？流行一句話就是早吃飽，午吃好，晚吃少，但是很多人早晨不吃飯，中午湊合著吃，晚上去大吃大喝。等到吃到大肚子的時候，或者是胃不舒服的時候，才覺得自己吃飯不對，才想起來要運動。有的人想減肥，每天只吃菜，不吃米飯。可以這麼說，一兩天這樣吃還可以，但是如果超過一個星期甚至是兩個星期，這對身體肯定是沒有好處的。

每天只吃菜的話，身體只是吸收了菜的營養，但是既然是菜，它只是含有各種維生素，但是人體每天需要的蛋白質脂肪等等需要從每天的主食當中來攝入。很多減肥的人每天只吃菜，甚至有一些人吃菜也不用油炒，只是用清水煮一下，這種做法並不科學。長期這樣的話，會造成營養不良。

米飯的營養價值大家有目共睹，因為它含有熱量還有脂肪。只有菜和主食搭配著吃，才能夠使我們的身體吸收到足夠的營養。如果不吃米飯，可以吃一點紅薯或者玉米，或者是吃一點餅，甚至是吃上幾個餃子也是可以的，健康是靠吃和運動結合起來才能夠達到身體的綜合指標達標。

所以說一日三餐還是要正常進行，但是可以把攝入的量減少，再加上適當的運動，就比較好啦。

可能會造成營養不均衡，對身體自然是不好的。另外不知道題主所說的“菜”，是指蔬菜還是菜餚，另外，這個“米飯”是指僅僅是米飯，還是指“主食”。如果每天只吃蔬菜不吃肉也缺少主食，怕是沒有幾個人能受得了，而且會導致營養十分不均衡，造成多種問題。

蔬菜雖然能提供豐富的水溶性維生素、膳食纖維、抗氧化成分、礦物質，但還是缺乏另一大部分的營養，例如肉類能提供的脂溶性維生素，豐富的蛋白質、能量、維生素B12（基本只有動物類食物中含有，缺乏會造成惡性貧血）、維生素D等；而主食中提供的豐富葡萄糖，如果完全不吃主食可能會造成能量供應不足，低血糖、乏力、頭暈等症狀。

主食之所以叫主食就是因為它是我們最主要的食物，主食能提供我們最基礎的能量供應，保證我們隨時精力充沛，如果完全不吃主食則會增加蛋白質、脂肪的供能比例，不僅效率較低，而且還會生成中間產物，增加肝腎的代謝負擔。不僅可能更容易低血糖，還會讓做事效率較低，出現記憶力減退，注意力不集中，頭暈等情況。另外，不吃主食膳食纖維/維生素B族的攝入量也可能不足，另外我們會缺乏飽腹感，大腦也長期不滿足。研究還發現，如果長期不吃主食，可能會增加患抑鬱症或神經性厭食症的機率。

如果不吃米飯可以用其他主食類食物代替，例如澱粉類瓜果（南瓜、玉米等），薯類食物（土豆、紅薯、山藥等），只要富含澱粉的食物都能當主食，一餐大概150～200g左右，大概也就是一小碗米飯的量，並不算多，減肥時可以適當減少主食，但最好不要完全不吃。

減肥不僅能夠提升個人形象，同時也能減少糖尿病、高血壓、痛風等疾病的發病風險。因此減肥的人群也越來越多，為了減肥可以說是想盡一切方法。比如每天僅僅是吃點蔬菜而不吃米飯等主食，這樣的減肥方式對於身體健康會帶來危害嗎？

不吃主食而僅僅吃蔬菜的減肥方式確實可以起到減少體重的效果。但是這樣的減肥方式並不可取。我們身體需要的營養素種類較多，蔬菜中突出的營養素主要是維生素C、鉀元素、植物化學物和膳食纖維，等人體所需要的其他營養素含量非常少。比如為人體提供能量的蛋白質、脂肪和碳水化合物這三大產能營養素，蔬菜中含量就少的可以忽略不計。

僅僅單純吃蔬菜的減肥方式可以說是弊大於利，雖然體重下降但是身體整體的素質會下降很多。比如蛋白質缺乏會引起身體出現機體免疫能力下降，而碳水化合物的缺乏會引起脂肪分解出現問題可能會引起酮症酸中毒以及低血糖等症狀的發生。

世界上沒有一種食物包含人體所需要的全部營養物質，多樣化的飲食才能讓身體獲取更多的營養物質。減肥的時候不能單純的吃某類食物，應該是調整自己的飲食結構，減少脂肪的攝入量，增加優質蛋白和膳食纖維的攝入量，真正的做到減脂增肌才是最好的減少效果。

運動也是減肥必不可少的工作，運動能夠消耗體內能量，同時還能提高基礎代謝，更有利於減肥。

先表明態度，題主說的“只吃菜，不吃米飯” 是不可以的。

任何一種食物都不能提供人體所需的全部營養，健康的生活方式是葷素搭配、食物多樣化。

1. 穀物攝入減少是導致高血壓、高血脂等的危險因素。

若每天攝入的穀類由200克增加到400克，高血壓、高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥的患病風險分別降低12%、25%和9%。

2. 碳水化合物是人體所需的“基礎原料”

人們一天之中所獲得的總熱量的50%—60%來自碳水化合物，而米飯和麵食的主要成分是碳水化合物，可直接轉化為熱量。

3. 米飯比肉類更易消化

大魚大肉味重、色重、油重，所以我們連著吃幾天大魚大肉就會厭煩，而米飯、麵食的味道清淡，每天食用也不會令人反感。

過量攝入豐富菜餚，尤其是經過油烹調後的蔬菜，會增加腸胃負擔，容易導致高血壓、心血管疾病和肥胖。

所以不贊成絕對的“多吃菜，少吃飯”的理論，題主提到的“只吃菜，不吃米飯”更是不正確的，更何況還是“每天”，應主食和副食合理搭配。

您好，不吃主食對身體有很大影響，主食是根基，是膳食寶塔中重要的一類。主食提供碳水化合物；粗糧除碳水化合物以外，還提供豐富的B族維生素、膳食纖維等。所以主食絕不是單單的精米精面，應該是精米精面搭配粗雜糧。不吃主食會導致身體出現很多問題，瘦只是其中的一方面，而且是不健康的瘦；其他比如有解毒的作用，有抗生酮的作用，還有節約蛋白質的作用。所以應該每天把200克左右的主食均勻的分到三餐中。如果需要減肥，也應該每天保證有三兩主食，這樣既不至於過度的增加熱量，也會對身體提供必需的營養素。