主料

豬肉

500g

玉米

500g

芥菜

250g

輔料

姜

適量

鹽

適量

味精

適量

步驟

1.新鮮豬肉，肥搭瘦的

2.芥菜洗淨，玉米剁成一截一截的

3.把肉切塊，和姜一起放進高壓鍋，加半鍋水壓20分鐘

4.放入玉米再煮20分鐘

5.放入芥菜

6.放鹽和味精調味，出鍋

1，西紅柿和牛肉切丁，牛肉入沸水中焯一下，鍋中放油，放入肉

2，放入花椒，大料，炒香，放入西紅柿

3，放入水，放入鹽，放入玉米粒，大火煮沸，小火燉1小時，直到牛肉軟爛

1.玉米粒洗淨,紅蘿蔔去皮切粒,花生仁用開火泡過去淨外衣.

2.瘦肉切薄片後,醃製備用.

3.鍋燒熱下油、蔥爆香,下紅蘿蔔、花生仁、玉米粒炒香.

玉米，豬肉排，調料：蔥，姜

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結。

3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血汙浮沫，倒掉水。

4.砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。

5.煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。

冷水裡加兩片姜，把切成塊的五花肉放入，煮到水開

步驟2

將撈出的五花肉放入鍋中小火乾煸一會

步驟3

出油後放入蔥薑蒜

步驟4

倒入生抽、醋、紅燒汁調味

步驟5

將肉倒入鑄鐵鍋中，加入適量水，放入玉米粒

步驟6

燉半小時後，放入番茄醬提色，繼續燉半小時

步驟7

加入鹽後繼續燉15分鐘。 出鍋後撒上香菜