今天我想針對一些增肌飲食所謂定論來批判一下，總是有人誤人子弟，還覺得自己掌握著真理，這讓我覺得很不爽。

第一個迷思，也是有很多人常會問到的，當你吃素的時候，有辦法增肌嗎?有的人會說沒有辦法，我就想問，為什麼不行?首先，要讓訓練有一定的強度，當你提供一定的強度刺激肌肉生長時，就算是隻吃素，只要搭配良好的飲食計劃，還是可以增加肌肉量。

所以有適合素食者的蛋白粉。這讓素食者可以取得他們需要的蛋白質。即使這樣，那麼我們需要多少蛋白質呢？這又因人而異了，有很多說法。有些人估計是體重的一半磅數換成克數。或是體重的磅數直接換成克數。

我也聽，我也聽。我也聽說有人說過，體重的磅數換成克數的1.5倍。我想這樣是有一點過頭了，但這並不重要。我的想法是，只要素食者認真訓練。這是先決條件，地要先認真訓練就像其他人一樣，並要搭配良好的營養計劃。

我大學的室友平常什麼都沒做。沒有在訓練，平常都會服用補充品。他覺得這樣就夠了，覺得他都準備好了。用補充品就好了，他甚至覺得可以用補充品。幫他完成腹部的區域性減脂，我要告訴大家，如果你不喜歡健康的飲食。搭配良好的飲食計劃。

那就不要管補充品了，因為這時補充品沒有用。你要記住，補充品只能幫助良好的飲食計劃。如果你已經有了良好的飲食計劃。補充品反而會對你的體脂率造成影響。我之前也提過很多次了。補充品提供你一種選擇。讓你可以維持下去。

有些人總是很忙碌。所以我會依賴我的補充品，讓我全年維持身材。我可以維持下去，當我沒東西吃。或是有時候我沒辦法吃到我所需的量。我知道補充品可以提供我一種選擇。而補充品，第二個作用就是補充品可以提供你一早的需求。

當我在早上服用運動前的補充品。我就會覺得我今天走在正確的道路上。可以確保我可以繼續完成目標。搭配良好的飲食，並可以支援我辛苦的訓練。讓我維持現在的外表。而我一直到多年前才發現，可以不用這樣。

我覺得我投入了很多的金錢和時間。讓自己有良好的營養計劃。現在不能放棄，要繼續這樣，我發現很多人也是這樣。如果你覺得補充品是減少你體脂肪的原因。我會覺得你應該觀察其他地方。

但要是你有遵守你的營養計劃。願意多做一點什麼來加快速度，或是改善你現在的營養。補充品就會是很重要的一部分。就像是我一直說的，這就是我的方法。即使搭配補充品仍要看生活作息和飲食。

現在大家都學會了，如果你像我一樣。對於破除這些迷思，感到很開心。事實上，你還要知道如何鞭策自己。來確保你不再被這些事影響。只要喝好，就確保你的營養攝取。不需要那麼複雜，讓你所想要的成果。我一整年都是這樣做。下次見

◾️蛋白粉對於運動中的我們，真的需要嗎？

我們先來了解一下，日常我們蛋白質的需求量：

▪️正常成年女性每天蛋白質的推薦攝入量是55g；

▪️正常成年男性每天蛋白質的推薦攝入量是65g。

再精確一些，針對每公斤體重來說，普通人0.8~1g就足夠； 如果是在減脂期，1.2~1.5g就好； 高強度的訓練，1.8~2g即可，最高不超過2g。

蛋白質在能量攝入的佔比，普通人15%就好，減脂或者運動人群需要增加，但最高也不超過20%。

◾️食物能提供多少蛋白質？

▪️100g魚蝦蟹可以提供15~20g蛋白質

▪️100g畜禽肉可以提供18~20g蛋白；

▪️100ml牛奶可以提供3~3.5g蛋白質；

▪️一個雞蛋（約50g）可以提供約6g蛋白質；

▪️100g大米飯可以提供2.5g蛋白質；

▪️50g紅豆綠豆可以提供約10g蛋白質；

▪️25g黃豆可以提供約9g蛋白質；

▪️100g西藍花可以提供約4.5g蛋白質。

對於處在減脂期的人士，想要從食物中獲取足量的蛋白質，還是很容易的。

80kg的男性想要增加，在高強度的前提下，160g的蛋白質更合適。 500g雞胸肉，就能提供近100g蛋白質，再加上其他的食物，想吃足也不難。 所以，從食物中，就可以攝入足量的蛋白質。

並不是說，蛋白粉就完全派不上用場了。

在運動後大口啃肉來補充蛋白質，雖然美好但不太現實，因為不是所有人都有時間烹飪食物。蛋白粉在這裡，倒是能派上用場；

疾病或者特殊情況，比如燒傷，這時蛋白質的需求量猛增，蛋白粉就很有用；

手術後胃口不佳，蛋白粉也能高效的補充蛋白質； 胃腸道消化不是特別好的人，也可以用它來補充蛋白質；

素食人群飲食不當，攝入過多碳水，蛋白質嚴重不足，這個時候，可以選擇大豆蛋白粉來補充蛋白質。

除此之外，健康好好吃飯的人群，無論是兒童、孕婦、還是老年人，正常飲食外，完全沒有必要補充蛋白粉。

牛奶的蛋白成分是這樣的： 80%酪蛋白 + 20%乳清蛋白

將這兩種蛋白從牛奶中分離出來，成品就是乳清蛋白粉和酪蛋白粉。 因為在牛奶中的佔比少，價格上，乳清蛋白粉更昂貴些；其中， 乳清蛋白粉吸收、消化優於酪蛋白粉，更適合在運動後立即食用；酪蛋白消化速度低於乳清蛋白，通常在臨睡前食用，慢速釋放氨基酸。

▪️大豆蛋白粉

選購蛋白粉的時候，儘量選擇純粹的蛋白粉，很多蛋白粉為了口感更佳，會額外新增不少糖和脂肪，這些熱量，完全沒有攝入的必要。

市售的蛋白粉，一勺蛋白質含量大概24~25g。

▪️減脂期，一餐的蛋白質一勺就足夠，如果只是作為運動後的補充，可以選擇半勺，正餐相應減少一半蛋白質食物的攝入；

▪️增肌期，需要根據身高體重做調整，通常一勺為佳，單次攝入過多的蛋白質，也沒辦法全吸收下去，少量多次比較好。

蛋白粉作為日常膳食的補充，也要排除掉飲食中的蛋白質再適量攝入哦

說起這蛋白粉要不要吃？吃了到底有沒有用，在我科普講座中經常會被問到，特別是一些本身對保健類產品特別痴迷的人群而言那更是痴迷蛋白粉。其實很多時候只要我們稍微理性一點去逆向思維一下，會發現看似神奇關環下籠罩的“聖物”往往都禁不住推敲！

蛋白質對於身體而言那是相當重要，是生命的基礎。於是蛋白粉也被推到了神壇！可是父老鄉親們，現在我們這小日過的，餐盤無論是動物性的蛋白還是植物性的蛋白，說實話悠著點吃都不會缺乏，根本不需要在額外的去補充！

敲黑板的說一下，這蛋白質雖好，但是再好的營養物質都是過猶不及，大量的蛋白質進入體內，身體用不完，也存不下，只能辛苦腎臟排出去了，真是浪費錢不說，還增加了腎臟的工作負擔，加速腎臟的老化和損傷。還有就是高蛋白的攝入還會增加鈣的流失，長期高蛋白飲食會增加患骨質疏鬆的風險。

蛋白粉，特殊人群可以根據自己的情況進行補充！

凡是都有個特殊需求，身體也是在特殊的情況下會對蛋白粉有特殊的需求，需求量會加大。

第一、某些疾病狀態下的特殊人群如：燒傷、燙傷、大面積面板潰瘍、意外大手術或者某些特定的疾病的患者如有神經性厭食症等。遵醫囑服用。

第二、特殊的人群：如孕婦、乳母如果本身不能靠膳食補充蛋白質，可以適量的作為補充食用一些，還有就是消化吸收不好的老年人，本身咀嚼能力弱，可以適當的作為膳食蛋白獲取不足的補充。

第三、專業的健身人員及運動員。因為專業的訓練消耗大，所以要在專業人士的指導下進行服用。

總結一下就是，蛋白粉本身是對於機體透過食物攝取蛋白質不足或是特殊人群而言作為一個膳食的補充。但是對於一般人群而言，還是踏踏實實的透過膳食獲取蛋白質吧。千萬不要過度迷信它，盲目的補充蛋白粉，又浪費還增加腎臟的負擔。

喝蛋白粉是為了補充體內蛋白質的營養所需量，但製成蛋白粉的蛋白原料不同，組成成分不同，功效也不盡相同。

一般選擇喝蛋白粉的有兩類人，一是喜歡健身需要增肌的人群；二是抵抗力差，體質差，營養不良，營養吸收能力弱的人群。

喜歡健身需要增肌的人，喝的蛋白粉主要以乳清蛋白為主，同時還含有維生素、礦物質、微量元素等。乳清蛋白分子小吸收快，健身完補充乳清蛋白，能讓訓練後的肌肉得到及時的營養補充。而且運動中需要消耗更多的蛋白質來延緩疲勞或者構築肌肉，乳清蛋白中特別含有的支鏈氨基酸具有阻止肌肉分解，促進肌肉合成的功效，對於修復運動損傷也大有禆益。

抵抗力差體質差、營養不良和吸收能力弱的人，喝的蛋白粉一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等單一蛋白或它們複合加工製成，這樣蛋白質含量高且氨基酸種類全面，為需要補充蛋白質維持身體正常機能運作的人提供優質且充足蛋白質，且蛋白粉中所含有的氨基酸模式與人體中的氨基酸組成模式相似度高，所以極易被人體吸收。

所以對於需增強免疫力的人群來說，目前市面上營養比較全的蛋白粉，應該就是湯臣倍健雙蛋白蛋白粉了，選取自紐西蘭優質的乳清蛋白和東北的非轉基因大豆分離蛋白，動物蛋白+植物蛋白，解決了營養元素單一的缺點，營養價值高且吸收效果更好。題主想增強抵抗力的話，建議可以嘗試這類的蛋白粉。

蛋白粉是能幫助人體補充蛋白質滿足身體所需的，但要發揮最佳效用，就要根據自身需求選取合適的蛋白粉。

蛋白粉主要成分是蛋白質，蛋白質是人體三大必須要攝入的營養素之一，

那蛋白粉對人體怎麼可能沒用呢，和其他食物相比，有什麼很大的區別嗎？

有人說蛋白粉吃多了傷腎，那你為什麼要吃多了呢？

你把蛋白粉當飯吃，然後把腎吃壞了，是賴蛋白粉還是賴自己呀，

蛋白粉上說明書明明寫得很清楚，建議訓練後使用一勺，

平時酌情使用，意思就是需要就吃，不需要就不吃，

飯吃多了還能把人撐死呢。

蛋白粉主要有乳清蛋白粉，酪蛋白粉，大豆蛋白粉，混合蛋白粉，牛肉蛋白粉等等，

都是以天然的食物為原材料提取的，

無論什麼蛋白粉，共同特點是蛋白質含量非常高，一般在60-90%之間，

這在天然食物中是不存在的，所以我們吃很少的蛋白粉，就可以獲取很高的蛋白質，

另外一個特點是吸收容易，所以吃蛋白粉可以大大緩解我們的腸胃負擔，

蛋白粉雖然蛋白質含量高，但是其他營養元素含量較少，

牛肉的蛋白質含量只有20%左右，但是牛肉還富含鎂，鐵，鈣，鉀等其他有益於身體的元素，

這些在蛋白粉中是很少的，

蛋白粉吸收特別快，尤其是乳清蛋白粉，所以它特別適合在訓練後使用，

訓練後立刻補充30克蛋白粉，可以有效阻止肌肉的分解狀態，儘快進入合成狀態。

另外有很多人認為蛋白粉中含有激素，

為什麼要往蛋白粉里加激素呢？為了漲肌肉效果好？

口服可以幫助人漲肌肉的激素極其的昂貴，每克幾百元的樣子，

一桶5磅的進口蛋白粉價格也就300左右，精打細算的商人可能新增這麼貴的玩意嗎？

蛋白粉就是牛奶，大豆的提取物，如果飲食足夠滿足自身的需求，

完全沒有必要去吃蛋白粉，對於健身的朋友們，

唯一適合攝入蛋白粉的時候就是訓練後，

其他時間，完全可以靠飲食滿足我們的各種需求。

蛋白質是構成體內各種細胞所必須的養分之一，人體的白細胞需要蛋白質，人體的抗體的製造業需要蛋白質，蛋白質充足的情況下，當碰到體外異蛋白入侵（比如細菌和病毒），身體就會啟動免疫系統，製造抗體和白細胞來對抗。所以蛋白質粉對於增強免疫力是很重要的。

我就比較喝這款蛋白粉

主要看你的體型，如果你比較瘦的話，那我推薦你先試試增肌粉，增肌粉裡面的也喊蛋白質，只是含量較低，50%左右，但是有豐富的淡水化合物做補充，適合需要增加體重的初練者。

如果不是太需要增加體重的話那就選擇蛋白粉，蛋白粉的蛋白質含量叫增肌粉高，牌子比較響的蛋白質有：肌肉科技，歐普特蒙等，不過印象最深的還是國外的一個牌子VITOBEST維託貝斯特，它的蛋白質好像是含量92%的，不過最吸引我的還是口感，它的口感偏細膩絲滑，容易溶於水。

解釋一下緩釋：蛋白粉進入身體以後不會很快速被身體吸收，會在以後的幾個小時內持續緩慢的被身體吸收。而乳清蛋白粉就是在喝下去之後就會很快的被身體吸收。

鍛鍊之後應立刻補充乳清蛋白，在睡前或是兩餐之間適合用緩釋。