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1 # 使用者815215051411
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主料
魚丸
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
辣椒
適量
味精
適量
步驟
1.香菜適量,
2.辣椒適量,
3.將辣椒放進油鍋裡炒香,
4.備魚丸,
5.倒進魚丸炒勻,
6.淋上生抽,放點清水燒開,
7.煮入味,
8.放進香菜和味精提鮮即可。
主料
魚丸
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
辣椒
適量
味精
適量
步驟
1.香菜適量,
2.辣椒適量,
3.將辣椒放進油鍋裡炒香,
4.備魚丸,
5.倒進魚丸炒勻,
6.淋上生抽,放點清水燒開,
7.煮入味,
8.放進香菜和味精提鮮即可。
把魚背肉用刮的方法,製成魚茸。刮的好處看看,容易去掉魚骨頭
步驟2
把姜蔥切成末與魚茸一起剁
步驟3
把剁好的魚茸裝入盆內
步驟4
加入木薯澱粉和雞蛋清和水一起,順著一個方向攪拌魚滑
步驟5
擠魚丸入清水中,蓋上蓋子煮5分鐘即可。魚丸做好了
步驟6
平底鍋中放少許植物油,煎魚丸
步驟7
把魚丸煎成金黃金黃的
步驟8
放入蒜蓉和紅燒醬油翻炒,放入糖和少許水燜一會兒
步驟9
把西蘭花去蒂,撕成小朵,洗淨,過沸水燙熟撈起,在盤中整齊的擺上一圈
步驟10
把做好的丸子放在中間