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  • 1 # 使用者815215051411

    把魚背肉用刮的方法,製成魚茸。刮的好處看看,容易去掉魚骨頭

    步驟2

    把姜蔥切成末與魚茸一起剁

    步驟3

    把剁好的魚茸裝入盆內

    步驟4

    加入木薯澱粉和雞蛋清和水一起,順著一個方向攪拌魚滑

    步驟5

    擠魚丸入清水中,蓋上蓋子煮5分鐘即可。魚丸做好了

    步驟6

    平底鍋中放少許植物油,煎魚丸

    步驟7

    把魚丸煎成金黃金黃的

    步驟8

    放入蒜蓉和紅燒醬油翻炒,放入糖和少許水燜一會兒

    步驟9

    把西蘭花去蒂,撕成小朵,洗淨,過沸水燙熟撈起,在盤中整齊的擺上一圈

    步驟10

    把做好的丸子放在中間

  • 2 # 6667679767

    主料

    魚丸

    350g

    輔料

    適量

    適量

    香菜

    適量

    辣椒

    適量

    味精

    適量

    步驟

    1.香菜適量,

    2.辣椒適量,

    3.將辣椒放進油鍋裡炒香,

    4.備魚丸,

    5.倒進魚丸炒勻,

    6.淋上生抽,放點清水燒開,

    7.煮入味,

    8.放進香菜和味精提鮮即可。

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