中國是世界上豬肉銷量最大的國家。豬肉也是我們餐桌上出現次數最多，也是我們最為熟悉的一種肉類。我們常常都會去挑選豬肉，但是你真的完全明白如何挑選豬肉嗎？市面上經常出現的一種是土豬肉，一種是飼料豬肉，這兩種豬肉你可以分辨開嗎？土豬肉不管是營養價值還是口感上都遠遠超過於飼料豬肉，所以不論是從哪個角度來講，我們最好是去購買土豬肉。要把土豬肉和飼料豬肉區別開來，只要關注豬肉的這三個部分就可以了。
一般的土豬肉的皮是比飼料豬肉的皮更厚一點的，肥肉和瘦肉之間並不是層次分明的，甚至很多時候肥肉都會滲透在瘦肉當中，我們在家裡用這樣的肉來炒菜就會感覺到肉的口感特別香嫩，並不會覺得肉肥膩，甚至是對肥肉退避三舍的人都抵擋不了它的誘惑，而且如果你想製作豬油的話，土豬肉做豬油只需要一點點肥肉就可以做出遠超飼料豬肉做出的豬油。飼料豬肉在這些方面上都遠遠趕不上土豬肉。
第二個我們所關注的是豬肉炒熟之後的外觀。當你購買到一塊豬肉，用它來炒菜的時候你如果發現出現很多白色的泡沫，肉香味也不是特別足，口感上是比較軟沒有嚼勁的，那麼你一般是買到了飼料豬肉。土豬肉可以直接下鍋，並不會產生白色泡沫，肉質也比較有嚼勁，而飼料豬肉你就需要用熱水先過一遍來減少白色泡沫的產生。
當然除了肉質和炒熟之後外觀，我們最好是在買豬肉之前聞一聞味道。土豬肉的飼養過程，一般都是不會把豬圈養起來的，所以豬常年都會走動，身上的味道消失的是比較快的，而我們都知道飼料豬的日常狀態就是圈養，平時豬糞和飼料渣混合在一起就會產生一股刺鼻的味道，久而久之，豬身上的味道也會變得更重，豬肉也會比較羶。
所以不要再總是購買飼料豬肉了，你以後在決定去超市或者菜市場購買豬肉的時候就可以憑藉這幾個技巧就可以仔細挑選，為自己選擇一份上好的土豬肉。
中國是世界上豬肉銷量最大的國家。豬肉也是我們餐桌上出現次數最多，也是我們最為熟悉的一種肉類。我們常常都會去挑選豬肉，但是你真的完全明白如何挑選豬肉嗎？市面上經常出現的一種是土豬肉，一種是飼料豬肉，這兩種豬肉你可以分辨開嗎？土豬肉不管是營養價值還是口感上都遠遠超過於飼料豬肉，所以不論是從哪個角度來講，我們最好是去購買土豬肉。要把土豬肉和飼料豬肉區別開來，只要關注豬肉的這三個部分就可以了。
一般的土豬肉的皮是比飼料豬肉的皮更厚一點的，肥肉和瘦肉之間並不是層次分明的，甚至很多時候肥肉都會滲透在瘦肉當中，我們在家裡用這樣的肉來炒菜就會感覺到肉的口感特別香嫩，並不會覺得肉肥膩，甚至是對肥肉退避三舍的人都抵擋不了它的誘惑，而且如果你想製作豬油的話，土豬肉做豬油只需要一點點肥肉就可以做出遠超飼料豬肉做出的豬油。飼料豬肉在這些方面上都遠遠趕不上土豬肉。
第二個我們所關注的是豬肉炒熟之後的外觀。當你購買到一塊豬肉，用它來炒菜的時候你如果發現出現很多白色的泡沫，肉香味也不是特別足，口感上是比較軟沒有嚼勁的，那麼你一般是買到了飼料豬肉。土豬肉可以直接下鍋，並不會產生白色泡沫，肉質也比較有嚼勁，而飼料豬肉你就需要用熱水先過一遍來減少白色泡沫的產生。
當然除了肉質和炒熟之後外觀，我們最好是在買豬肉之前聞一聞味道。土豬肉的飼養過程，一般都是不會把豬圈養起來的，所以豬常年都會走動，身上的味道消失的是比較快的，而我們都知道飼料豬的日常狀態就是圈養，平時豬糞和飼料渣混合在一起就會產生一股刺鼻的味道，久而久之，豬身上的味道也會變得更重，豬肉也會比較羶。
所以不要再總是購買飼料豬肉了，你以後在決定去超市或者菜市場購買豬肉的時候就可以憑藉這幾個技巧就可以仔細挑選，為自己選擇一份上好的土豬肉。