血壓高能吃豬頭肉嗎？豬頭肉味道香糯可口，尤其是剛剛出鍋的豬頭肉，趁熱食用，更是香的讓你必須大快朵頤，豬頭肉也是很多地區非常流行的一道菜餚，也常被用於待客使用的常見菜餚。

在農村勞累一天之後，晚上整一塊豬頭肉，喝點小酒是最普通的事情，豬頭肉雖然好吃，也不是都可以食用的，像題目的高血壓患者，對於豬頭肉還是遠離為妙，豬頭肉屬於高脂肪、高熱量的食物，有時候對於高血壓比吃藥還要來的快，這不是危言聳聽，在我們這有很多這樣的真例項子出現。

這老先生在醫院住了這麼久，想豬頭肉想的做夢都流口水，出院第一件事，就是去我們這銷售量最好的肉店，買了一大塊肥肥的豬頭肉，旁邊還有個賣燒餅的，又買了倆燒餅，吃完之後，大呼過癮，確實是過癮了，只不過到家之後沒一會，就又被送回醫院，現在已經中風，走路都走不好了。

高血壓的人能吃豬頭肉嗎？

豬頭肉是我們生活中常見的一種肉類，它和豬肉一樣具有高的蛋白質，對我們身體健康還是有一定好處的，而且他肥而不膩，是很多人愛吃的物件。但由於豬頭肉還有比較高的膽固醇，對於高血壓患者還是建議少吃為妙。

對於一些高血壓患者不是不可以吃豬肉，其實是儘量不要吃太油膩的豬肉，特別是豬頭肉還有的膽固醇和脂肪比較高，很容易導致脂肪堆積在血管中，而且還會增加心血管病的發病率風險。

在我們生活中很多高血壓患者大部分是源於日常飲食的不注意，比如吃的比較重口味，比較喜歡吃比較鹹的東西導致。特別是一些含有高脂肪、高糖分的食物，再加上飲食不規律等造成。豬頭肉就是其中一種高脂肪、高蛋白質的油膩食物。

高血壓患者建議多吃蔬菜，少吃肉，少吃含有高蛋白質、高脂肪、高膽固醇的食物，同時不要太勞累，平時保持心情舒暢，並且遵循醫囑，按時吃藥。飲食上多吃水果和蔬菜。比如芹菜、油菜、南瓜、木耳等蔬菜以及香蕉、蘋果、葡萄等水果。

豬頭肉相信很多人都喜歡吃，肥而不膩，吃起來很香，越吃越想吃，特別是對於喜歡喝酒的人來說，一般豬頭肉都是不能少的。那麼對於高血壓的人群來說能不能吃豬頭肉呢？

其實對於高血壓的人群來說，最好是不要吃豬頭肉，但是偶爾吃一點是沒有問題的，忍不住的話只能說盡量的少吃，因為豬頭肉的膽固醇含量是很高的，而且也有一定的脂肪，高血壓人群對於膽固醇，脂肪這些東西的攝入都要儘量少一點，因為這些東西可以導致動脈硬化，而動脈硬化就是加重高血壓的主要原因之一。所以說對於高血壓的人群來說，儘量少吃豬頭肉。

而且對於高血壓的人來說，不光是豬頭肉少吃，對於肥肉都要儘量的少吃，想吃肉的話就吃點瘦肉。還有平常多吃一些雜糧，一些複合糖類的食物，比如玉米，澱粉等等。

高血壓現在已經慢慢的趨於年輕化了，以前高血壓都是老年人疾病，但是現在很多二三十歲的年輕人都有高血壓，高血壓引起的疾病是很多的，現在的生活好了，但是身體卻是越來越差了，所以我們在平常一定要注意膳食均衡，而且要注意鍛鍊。

豬頭肉當真是美味中的極品，其口感爽脆不油膩且香味濃郁；它的營養價值也很高，其優質蛋白的含量是其他部位豬肉的2.5倍；另外，豬頭肉還可以為人們提供大量的鐵元素以及促進鐵吸收的半胱氨酸，這對缺鐵性貧血的患者有著不錯的改善作用；

豬頭肉雖然很好，但是卻不能大量食用，尤其是患有高血壓等心腦血管疾病的患者，當然，並不是說高血壓患者不能吃豬頭肉，只要能做到嚴格控制食用量還是可以吃的；

我們得了解，豬頭肉屬於高脂肪高膽固醇的食物，吃的太多會超出機體的代謝能力，導致大量的脂類物質蓄積於血液中，進而誘發或加重動脈粥樣硬化性病變，血壓自然也會受到影響！

對於高血壓患者來說，如果想要開葷，可以選擇魚肉、雞肉、鴨肉，或者一些精瘦肉，儘量不要食用含有大量脂肪或膽固醇的肉類，比如豬頭肉、動物內臟、肥肉、酥肉等等！

以上內容僅供參考！

這個問題在臨床上也常常被很多高血壓患者問起，看了在我們國家愛吃豬頭肉的人還是很多的。普通人吃也就罷了，這些罹患了高血壓的人群是不是能夠吃豬頭肉呢？這就成了很多高血壓患者特別關心的事情。

其實，對於很多高血壓患者來說，他們綜合評價之後都屬於心腦血管疾病的高危人群，有些人甚至已經發生過或者說診斷過心腦血管疾病。那麼，對於這一類高血壓人群來說，吃豬頭肉的確是應該特別注意的。

張大夫的個人觀點一直就是，可以吃，但是一定要適量。比如說有些高血壓患者愛吃豬頭肉，一頓吃一斤，這就不行了。嘗一嘗，吃上一兩口，解解饞就可以了，千萬不要一頓吃很多。那樣的話，血脂水平肯定超標，血脂加上血壓的異常，會使高血壓人群健康風險不斷增大，尤其是發生心腦血管疾病的風險大幅度升高。

總之，高血壓患者豬頭肉不是不能吃，適量吃上幾口沒問題，但是千萬別吃多。

吃是可以吃，不過像豬頭肉這種以脂肪為主的肉最好不要多吃，高血壓患者應該儘量控制自己少吃高脂高熱食物，在醫生的指導下，根據個人情況的不同，每日可以攝入的膽固醇、油脂也各不相同，可能一些朋友遇到豬頭肉只能吃個一兩口，一些朋友可以吃個30~40g，所以大家一定覺得：光是吃這點豬頭肉還不如不吃！

有高血壓的朋友也不要沮喪，除了豬頭肉其實有很多肉類都是可選肉類，而且比豬頭肉吃起來能更香，更不膩人，更富含優質蛋白，也更健康，例如各類魚蝦肉，禽類肉，牛肉、羊肉、豬肉等部位比較精瘦的，高血壓患者也可以正常食用，其實就是避開了油脂較多的肉類，並不是說高血壓患者就不能吃肉，這有有何不好呢。

高血壓患者可每日攝入精瘦肉類40~60g左右，儘量選擇瘦肉，避開五花肉、肥肉，增加蔬菜、全穀物類食物的攝入比例，增加膳食纖維的攝入量，能夠減緩糖分、脂肪和膽固醇的吸收，對平穩血壓有幫助。另一點就是要注意肉類的烹飪方式，可以多以蒸、煮、燉、燜為主，避免油炸（像是酥肉）、紅燒（放入過多調味料）、調料過重的重口（像是燒烤、過於辛辣的烹飪方式），儘量清淡，減少油脂的攝入量。日常配合適當鍛鍊，減少血液粘稠度，消耗多餘熱量，提高體質。

豬頭肉可以說是我們生活中最常吃的肉類之一，它和豬肉一樣實際上含有很高的蛋白質，對我們的健康當然可以帶來一定的影響，但是豬頭肉含有很高的膽固醇，所以不推薦高血壓患者吃。因為那樣對自己的身體保健並不會帶來好處，反而會影響到自己的健康，高血壓能吃豬肉嗎？

如果你在正常情況下吃豬頭肉，當然可以給身體提供所需的營養，但是高血壓患者的身體比較特殊，所以對於高血壓患者，最好保持正常的血壓，或者儘量少吃豬頭肉！

豬頭肉含有很高的膽固醇。我建議少吃豬頭肉。

建議多吃蔬菜，少吃肉類，尤其是蛋黃，蛋黃比較長血壓。不要太累。不要著急，不要激動，保持好心情，注意適當的工作，過度疲勞容易引起高血壓等併發症，應注意遵守醫囑服用藥物。

提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及 提倡吃複合糖類、 提倡吃複合糖類 如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、 蔗糖。

蔗糖是屬於一種單糖，容易引起血脂升高。限制脂肪攝入。烹調時，可以用植物油，多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，和植物油的使用。

如今，高血壓已成為威脅人們健康的一大疾病，所以遇到這些問題的時候，要積極接受治療，而且在日常飲食中可以掉以輕心，因為很多食物如果不正確食用的話容易給自己帶來不利的影響。

營養師小糖來回答這個問題，高血壓的人應少吃豬頭肉。

豬頭肉比較鮮嫩，它富含蛋白質、脂肪及多種微量元素，能夠補充蛋白質，改善缺鐵性貧血，它味甘，具有補虛滋陰的效果，我們常把它炒著吃或燉著吃。但是，像高血壓、高血脂、糖尿病這類特殊人群，屬於動脈硬化的高風險人群，而豬頭肉又是高脂肪高膽固醇食物，食用過量會加重疾病風險，所以建議是儘量少吃。

當然，也不是說豬頭肉絕對一口不能吃，嘴饞的時候稍微吃點問題也不大，建議每日食用量控制在50克內比較妥當。

1.搭配青菜食用，一來可以減少豬頭肉的油膩感，二來能夠補充膳食纖維，像黃瓜絲拌豬頭肉、苦菊拌豬頭肉等吃法均可。

2.儘量把豬頭肉切成小份食用，這樣能夠較好的控制食用量，吃個幾片就放下筷子。相反的，如果用豬頭肉燉湯，一啃就是一大塊，這就很不利於血脂和熱量的控制了。

3.吃完油膩的豬頭肉，可以來一杯解油膩的山楂茶。

健康先知道：血壓高的人並不適合吃豬頭肉，應少吃，建議透過魚、蛋、奶和瘦肉補充優質蛋白質，除此以外血壓高的人應戒酒並控制鈉鹽的攝入量。

血壓是血液流動時對血管壁形成的壓力，分為收縮壓（心臟收縮時的血壓）及舒張壓（心臟舒張時的血壓），高血壓的發生主要是因為血流及血管發生病變（硬化）而導致的血壓升高，高血壓控制不佳可導致高血壓腎病、高血壓腦病等危急重病，故被稱為“沉默的殺手”。

豬頭肉雖含蛋白質和鐵，但其脂肪含量較高，並不適合高血壓人群攝入，應少吃，建議透過魚、蛋、奶和瘦肉補充優質蛋白質。

除此以外，血壓高的人應戒酒並控制鈉鹽的攝入量（＜5g），注意不過多使用含鈉鹽的調料（醬油、蠔油、味精等），不吃醬肉、鹹菜、泡麵、掛麵、話梅等含鹽量高的食物。

我認為，血壓高的人可以吃豬頭肉，但是一定要控制食用量，不可多吃。

豬頭肉是豬頭的肉，有很多種做法，拋開營養價值不說，光是它的美味就是很多人無法抗拒的。我兒子就超級愛吃肉，尤其是我家附近的熟食店滷製的醬豬頭肉，瘦肉多，肥肉一點兒也不油膩，不僅我兒子百吃不厭，連我這個平時很少吃肉的素食者也忍不住會吃幾塊呢。

豬頭肉含有優質的蛋白質，可以補充蛋白質和脂肪酸；豬頭肉富含鐵，可以改善缺鐵性貧血；豬頭肉富含人體必需的維生素B1和B2，豬頭肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒和潤燥的功效。平時吃豬頭肉還是對身體有很多好處的。

但是，豬頭肉屬於高脂肪高膽固醇的食物，糖尿病、高血壓、高血脂患者本身血脂比較稠，食用會對加重病情。所以，血壓高的人不建議過多食用，如果實在是很饞，可以偶爾吃點兒解解饞，每次少吃點兒，不要超過50克每次。

此外，豬頭肉油脂比較高，不易消化，腸胃不好的人少食為好，以免引起消化不良，加重腸胃疾病。另外，豬頭肉屬於“發物”，風邪偏盛的人，患有瘡瘍腫毒或慢性溼疹皮炎之類面板病人以及過敏性疾患者是不能吃的，患有肝炎、結核等慢性病的人最不可食用。

以上就是我個人的一些淺薄之見，不一定全面，僅供參考，希望對提問的朋友和有疑惑的朋友哪怕有一點幫助，我也是高興的。