香菜一年四季都可種植，六月也可以種植。

9月種秋香菜的比較多，但是在8月也能種那些抗熱的品種，出芽率達不到太好的效果，但是效益不錯！另外北方俗語有：頭伏的蘿蔔二伏的菜，香菜也可以和白菜一塊兒種，只是出苗較慢，需採取保溼措施，例如覆蓋小麥桔、乾草等。

香菜可以在清明節前後種植。不要把種子撒得太密。也不要埋得太深，播種後撒一薄層土，否則不會發芽或慢慢發芽。

頭三天每天給種子澆水。注意噴灑。不要用水管直接給種子澆水。種子將被沖走。生物學特性包括抗寒性強、生長期短、易於栽培。從播種到收穫，生育期為60-90d，可在全國不同自然條件下栽培。

它需要充足的Sunny、充足的雨水、肥沃的土壤和疏鬆的鈣質砂質壤土來生長。對磷肥的反應最為敏感。磷肥可以增加每粒種子的精油含量。結果期的天氣不應該乾燥，土壤應該溼潤到豐滿的處女。

香菜，俗稱芫荽，是一種喜冷涼的蔬菜，不耐熱，當氣溫超過30℃時就會停止生長。一般我們都是春秋兩季栽培，也可以設施越冬栽培，夏季是否可以栽培呢？

答案是肯定的，六月可以種植。作為夏季反季節栽培時，產量是比較低的，但價格好啊，你可以償試一下。來介紹一下夏季是如何種植香菜的。

夏季栽培香菜需要選擇抽薹晚，生長速度快，耐熱，產量高的品種。如山東大葉，萊陽香菜，四季香等大葉品種。

將種子用清水浸泡12小時，裝入溼布袋放入冰箱冷藏廂中催芽，每天繁洗一次，有30%的種子露白後就可以播種了。

夏季播種香菜時間上最好是在春茬收穫後，也就是6月中旬左右。畦內先灌水，待水滲下後撒播種子，然後覆土1–2釐米厚，畦面上要覆蓋少量的稻草或草苫，防止Sunny直射。

為了降低溫度，夏季播種的香菜須搭遮陽棚。一般是搭平棚，蓋一層薄膜，然後再搭上一層遮陽網，這樣既可以防止大雨的沖刷，又可以遮陽降溫。

夏季香菜出苗較慢，前期生長也慢，為了增加收益，又為了給香菜遮陽，可同時播種上小白菜等，因為它出苗快，生長快。

香菜播種後要常澆水，只要是晴天，每天早晚一水，降溫保溼，利於出苗。出苗後及時撤去稻草等覆蓋物。苗高4–5釐米時進行間苗，除草，一般苗距2–4釐米左右，間苗後結合澆水追一次糞肥，苗高7–8釐米時追一次氮肥，畝追尿素5公斤左右。苗高10釐米後，進入旺盛生長季，澆水要勤，保持土壤溼潤。此時香菜需肥量增大，可重施氮肥，一般畝施尿素10—15公斤，每隔4–5天澆水。

期間可結合疏苗，分批收穫。

另外，可每隔10天左右噴施一次葉面肥，以促進生長，提高品質。

一般夏季種植的香菜出苗後30–40天，當株高15釐米時，即可間拔採收。每採收一次應該追肥一次。在採收前20天左右，可噴施20毫克/千克的赤黴素結合葉面肥，以提高產量。

猶記得去年此時香菜價格是五六塊錢一兩，一兩的香菜大概沒有兩棵，於是去年我們家裡果斷的在需要購買香菜吃的季節，拒絕吃香菜，後期自己種植才得以每天早晨煮麵條時有提味的香菜往麵條裡放。

農民栽種香菜一般是和白菜一起種植，我們老家種白菜在三伏天裡，二伏蘿蔔三伏菜，今年的末伏在八月十號以後，所以我們要在八月上旬和中旬播種香菜最合適。

前幾天菜園裡拔完小油菜，差點我給撒上香菜種子，那天正在刨地，婆婆過來送豆角，看見後問我：打算種點啥？我用手指了指放在一邊的香菜種子：香菜唄，今年還沒種香菜呢。婆婆趕緊制止：別介，你快別浪費香菜種子了，咱這的氣候不適合這時候種香菜，得跟大白菜一起種。

也就是說我們山東沿海農村是每年的末伏播種香菜，種植香菜的種子需要提前用磚頭磨開，不然種子撒在地裡很難發芽，當年村裡有個婆娘種香菜種了三次，三次都沒能長出來香菜，氣的那婆娘一個勁罵娘，說香菜跟她相生相剋。後來是她鄰居給她指出種子沒有提前磨開外面那層皮，自然種不出來香菜了。

在提前刨好的溼潤土壤中播撒香菜種子，然後上面覆蓋一層薄薄的泥土，再加些小麥秸稈什麼的，來給香菜保溼並遮住強Sunny照射。

香菜出苗需要挺長一段時間，出苗後要經常灑水灌溉，記住，是灑水，不是用水流澆灌，此時它們只需要保溼就好。

香菜生長期比較長，到霜降時，為了延長香菜生長期，我們會給香菜搭棚，只要擋住霜打，香菜能新鮮很長時間。

香菜一般在農村被叫做芫荽，因為香菜有一種很好的香味，小葉香菜一般作為一種調料使用，大葉香菜可以用來炒菜，其實人們只知道香菜好吃，但是很少了解香菜在什麼季節可以種植。那麼，香菜適宜什麼時間種植呢？！一般的種植時間是四五月份和七八月份，下面就來說一說。

香菜喜歡的生長環境，一般要求較溫和溼潤，在四五月份正好適宜香菜生長，這個時間也就是清明節前後，這時候種植香菜比較好，這個時候不光有一定的雨水，氣溫也慢慢的升高，這樣的環境對香菜的生長比較有利。

七八月份的氣溫雖然比較高。只要我們在種植香菜時，能夠保證足夠的水分和養分，就會讓香菜有很好的經濟效益，在種植的過程中，因為溫度原因可能比四五月出苗要慢一些，在七八月份一般種植50天左右，就可以進行收穫了。

香菜的種植時，我們要對香菜的種子進行一下處理，因為香菜的種子有休眠期，我們要對種子浸泡一下，時間一般控制在12到24小時，浸泡完畢後再進行播種，總得發芽時間一般是三到五天，在這幾天裡應當保持土壤的溼潤和疏鬆，儘量避免土壤過幹，七八月份出苗要比四五月份慢一些。其實，香菜除了在四五月份和七八月份種植之外，我們也可以在自己家隨時種植，只要溫度控制好，一年四季都可以生長，另外還可以在冬季使用大棚種植香菜，這個時候的香菜價格比較貴，這時產出的香菜具有較高的經濟性。

今天轉了整個集，最後花了一塊錢買了三四棵香菜，說實話，這樣的香菜我是不喜歡的，雖然菜販子口口聲聲說是今年種的香菜，但我一眼看出來是去年的老根今年剛發了芽長出來的香菜。

家中已經備好了香菜種子，這幾天想種來著，但鄰居們都還沒行動，我怕種早了出苗不好，所以沒敢輕舉妄動。香菜就怕出苗不好，有一年我們家種香菜種了三次，最後總算看見香菜苗了。

香菜種植大概和蘿蔔、白菜種植時間差不多，要是播種經驗豐富的話，可以考慮現在種了，早早種的好處缺點是：怕溫度高導致菜出苗不好。優點是：最早下來的香菜價格很可觀，如果是種了賣的話，不防考慮早早種。

種植香菜最重要的是把種子搓好，種子外面的皮不破開，它們很難發芽，因此種子一定處理好，還要注意給種香菜的土壤施些土肥，別太多燒了它們的根。

香菜出苗後的管理，主要是澆水和施肥，我們都知道香菜纖細稚嫩，所以澆水時一定注意，有噴壺可選擇噴水，無噴壺可用緩水灌溉，不要選擇大水急水澆灌。

香菜栽種是密集栽種，後期從香菜很小時，大概十公分以上時，就可以間苗吃了，這樣拔著吃等於順便間苗，讓香菜有機會從纖細慢慢變粗壯。

給香菜施肥很關鍵，首先我們農民是不喜歡施化肥什麼的，所以我們是選擇尿液，不過施一點點就可以了，把尿液用水稀釋後，緩緩澆入香菜根部。

昨天一早，同學群裡就唧唧喳喳的資訊不斷，在討論著明天入伏該做什麼好飯吃，是包包子還是包餃子，用什麼菜做餡料好吃。說實話現在的包子餃子真都算不上好飯了，每月人們都會包上幾次吃，也吃絮繁了。不過，在農村入伏這天吃什麼也是有講究的，從老輩就流傳下來的講究“入伏的餃子，立秋的面，誰家不吃是王八蛋”大家這裡別誤會，這不是罵人，只是流傳的一個不成文規的習俗，雖然不成文規，但我們農村人還大都是照做不誤。群裡討論了一整早，有幾個好吃人提議用香菜做餃子餡料，試試看看好不好吃。於是，農嫂和同學相約去集市上買香菜去。

集上轉了一大圈，倒是有幾個小農戶菜攤前擺著幾棵香菜，一那高矮的小苗看著就不健壯，切貴的可怕，論兩賣，3塊一兩，這要是用香菜做餃子餡料得多少錢呀！我和同學都吐了吐舌頭，問及，為啥香菜這麼貴？種菜農戶告訴說，這東西就是物以稀為貴，因為這個季節不是種香菜的時候，即便種，也因出苗不好，長不了幾棵，且這個季節過高的溫度對香菜的生長不良，氣溫超過30度它就停止了生長，就會很容易抽苔，只能小苗長到一那高矮就得趕快賣，不然抽苔後它就不好吃了，有股臭蒿味。帶著好奇農嫂問：

那麼什麼時候才是適合香菜種植呢？種植時應該注意什麼問題呢？

菜農大哥是這樣告訴我們的：香菜又稱芫荽，雖然四季皆可種植，但它屬耐寒性蔬菜，喜歡冷涼溼潤的生長環境，如果在高溫幹澡季栽培，會生長不良易抽苔，且吃著會帶有一股臭蒿味。所以，為了保證香菜的口感和品質，農人一般在種植時間上都會選擇在最適宜它生長的環境月份種植，那就是9—10月。因為，那時候的氣溫不冷不熱，溫度和溼度都最是最有利於香菜生根發芽的，只要種植方法得當，可以說是點種就活，撒種就出，9—10月種植香菜發芽率高過其它季節種植。且它的根莖可在地下安全越冬，如果當年不愛將它全部收穫，來年春天它照樣會發出新芽，不過春季復發的新芽口感上略差。而且隨著氣溫升高很快容易抽苔。

菜農大哥說：香菜是非常容易種植的一種蔬菜，只要我們在種植時注意種植方法就行。首先，我們需要擇土壤肥沃，保水、保肥效能好，排水方便，通透性良好且不是重茬的地塊來做為播種香菜的地塊，在播種前施足足夠的底肥，底肥最好以施加腐熟的農家有機糞肥，然後用鐵鍁將土地深翻、將土塊斬壟溝䈉平，在從這些細土中分離出來一些備用，留做種子下地後的覆蓋。次後做畦後等待播種時，將整個需要種植香菜的地塊用水潤透。

一切準備工作就緒後，在對種子進行處理工作。 人們常會說“香菜好種苗難出”。其原就是因為香菜種子外殼堅硬，如果不對種子進行處理，種子在下地後一時半會無法頂破堅硬的外殼，就有可能導致種子在地下因長時間缺氧而使芽床死亡，出現缺苗或者不出苗的現象。所以，香菜播種前要對種子進行處理。在處理種子時，要將其攤放在平整的地面上，用鞋底或者其他不太堅硬的器物均勻用力搓開種子表皮，外殼破裂後的種子發芽率會更高。 種子全部搓開後，緊接著，就將種子用草木灰攪拌一下，均勻的平撒在已經水潤滋透的土壤中，然後將分離出來備用的那些細土均勻的覆蓋在種子上面。

因香菜是淺根系蔬菜，吸收能力弱，所以對土壤水分和養分要求均較嚴格，要求足墒播種，香菜播種最怕的是播種過深，覆土過深勢必影響種子出苗。所以，要覆土藏淺才更有利於出苗。覆土的最佳厚度以0.5一1釐米為宜，也就是說，種子上面的泥土能蓋住種植就行。 播種完畢後，在用稻草或是麥秸杆、草蓮子，破麻袋、破布匹等透氣性物種將整個播種地塊進行覆蓋，這樣做的目的是為了保住整個地塊的墒情一直處在既潮溼又溫涼的環境。這樣的環境是最適合香菜種植生存的環境，這樣的環境最多不過十天，我們們就會看到破土而出整齊全苗的菜芽。

在後期的管理中，幼苗期的香菜不宜澆水太多，待菜苗長至10釐米時，植株開始生長旺盛，對水肥有所需求了，這時候就應勤澆水，保持土壤表層溼潤。澆水的同時要結合衝施或追施速效氮肥1至2次。這期間要注意中耕和適當間苗，間苗時一併拔除苗間的雜草。香菜從播種開始，它的生長週期是在40–到60天 ，我們9-10月份播種的香菜，在小雪節氣就可收穫了，那時候收穫的香菜才是在生長週期內，營養也才是最全面的。

這位朋友提問說，香菜一般幾月種植，需要注意什麼？我的回答就是，香菜只要地溫不是零下什麼時候種植都可以，只不過是溫度低時出苗慢些罷了。另外，這位朋友說，種植香菜需要注意什麼？我的答案就是：儘量選擇朝陽且通風的地塊來種植香菜。首先，把準備種植香菜的地塊收拾乾淨，用鋤頭尖溝成勻稱的條坑，並採底格子，土壤水分不足的情況下，還要把採實的底格子上澆足水，等澆的水滲透進去了，就可以揚種香菜籽了，不要揚種的太密，然後就埋上土，這埋的土一定不要踩，因為揚種時剛好澆足水，若埋土踩的話，就易產生硬蓋，苗就出不齊。這樣，溫度調和的狀態下，三五天苗就出齊了。另外，我還要闡明一點，就是揚種前不必把香菜籽弄兩半，就整個的香菜籽揚種就可以，這樣，過不了多久，就可以吃上健康美味的綠色蔬菜香菜了。