有什麼野菜經濟效益好值得種植？

我認為在農村種植野菜，要想取得好的經濟效益，主要得符合三個條件：

第二是好管理，不易得蟲病害，很少噴打農藥。

第三是銷路廣，符合綠色生態消費理念，迎合當地城鎮居民胃口。

只要符合三點，就不愁不賺錢。

如果能再加大點投入，在大棚種植反季節野菜，我想效益會更高。

野菜屬於特菜，消費群體並不廣泛，要達到一年四季都有供應，然後再適銷對路。

主要的消費群體是城鎮居民，酒店和飯店等。當然也要努力培養農村的消費市場。

我認為，要想做大做強，一定要創造一個品牌出來，叫什麼山野菜之類的。然後堅持生態綠色，儘量少噴打農藥。

各地的情況不同，一定要因地制宜，不能生搬硬套。

我覺得這個薺薺菜就不錯，是一個值得深挖掘的農村山野菜種植專案。

薺薺菜營養價值很高，而且市場已經成熟，人人都喜歡吃。再加上是人工種植的，在口感上肯定優越於野生的薺菜。

不僅僅是城鎮居民喜歡吃，農村人也很容易接受。

現在城市裡那些小資生活的人菜籃子裡又多了野菜，因為野菜具有健康、綠色、無汙染等優點。

所以現在種植農戶把目光投向了野菜這上面，在我們小時候野菜大多是用來喂家禽及家畜的飼料，但是偶爾也會在春季時採摘來作為新鮮菜。但是現在野菜火了這都是由於人們逐漸認識到野菜中含有豐富的對人體有益礦物質。甚至在市場上出現供不應求的現象，但是種植野菜時也要選擇好品種，才能讓種植戶利益最大化。下面這幾種野菜在市場上絕對好銷售，而且價格不錯

1、蕨菜，

蕨菜被稱為“長壽菜”、“山菜之王”等，蕨菜含有人體所需的多種微量元素，其中有鉀、鋅、銅、鈣、錳等，蕨菜還有清熱解毒、降噪潤腸、美容養顏等功效，可見它確實可以當得起那山菜之王稱號。在我們冷盤攤上經常可見，而且價格不便宜，種植經濟效益高。

2、香椿

3、芥菜

芥菜同樣具備人體所需的多種微量元素，也是具有消食健胃、潤腸通便、清心明目等功效，而且還是做榨菜及鹽菜的主要蔬菜，所以市場需求特旺。

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什麼野菜經濟效益好值得種植？

“野菜”顧名思義就在這個“野”字上，什麼是野菜？該是無汙染、無農藥、自然生長應季節的純綠色植物。

這幾年隨著人們健康保健意識的加強，各種無汙染、營養價值豐富且具有藥效功能的野菜備受人們的喜愛，不少有頭腦的人也就把眼光放在了種植“野菜”上。救心菜：救心菜具有守心寧肝、安神補血、清熱解毒、止血化瘀的作用。能防治動脈硬化、中風偏癱、失眠多夢、心悸發慌、高血脂、糖尿病等疾病。這種菜口感清爽、食藥兩用、可配肉、蛋、海米、食用菌類等炒著吃，也可涼拌、蘸醬生食、做餡包著吃、醃菜等等味美可口。蒲公英：這種野菜具有清熱解毒、消腫散結、利尿等功效。且營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種人體所需的礦物質、微量元素和維生素，也是一種藥食兩用俱佳的野菜山馬紮菜：也是現在最受青睞的時令野菜，山馬紮菜中含有豐富的蛋白質糖類粗纖維鈣鐵維生素磷胡蘿蔔素等人體必需的營養物質。馬紮菜具有清熱解毒防便秘和治療前列腺之功效。山馬紮菜也已經走進各大飯店的餐桌，藥食兩用的價值深受人們的喜愛。

以上這三種是雨季介紹可種植的野菜，至於經濟效益那要看您怎麼經營了，一定要保證無汙染、無農藥、無化肥自然生長，保有它的“野”性，效益一定可觀！

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有什麼野菜經濟效益好值得種植？

野菜之所以叫野菜，原本指的是在田野裡自然生長可食用的野生蔬菜。正宗的野菜，天然生長，生態綠色，營養豐富，數量不多，採摘不容易，因此價格還是較貴的。

如果將野菜進行人工批次種植，肯定沒有天然生長的品質那麼好，但價格應該也比普通的蔬菜貴。因此，野菜種植還是有較高的經濟效益，也有一定的市場空間的。

在廣西南寧，我見過最多、酒店飯店，餐桌上吃的最多的野菜就是一點紅。在老家農村，野生的一點紅是沒有人吃的，因為太涼，很多人老受不了。但人工繁殖種植的一點紅野菜，藥性沒有那麼強，上了餐桌剛好合適作為清熱解毒又綠色可口的一道菜。可以清炒，可以上湯煮，也可以加點肉絲煮清湯。

當歸本來就是一種中藥材，根莖曬乾可以直接入藥，有補血活血用處，直接當菜食用是不行的。但把它的嫩葉摘下來作為野菜炒吃或燙火鍋，味道很鮮美，不失為一道佳餚。

腦，就是頭部的意思。菊花腦就是指菊花上部長出的嫩芽。菊花腦人工種植後，已經慢慢成為人們餐桌上的常見菜餚。菊花腦有一定營養，也有防感冒風熱、清肝明目、鎮靜、解熱、降壓作用，市場開發很有前景。菊花腦食之涼爽清口，既可炒食，也可做涼拌或煮湯吃。

絞股藍是有名的減肥、降三高的中藥，也是一種野菜，可以消炎解毒、止咳祛痰，據說可以治療高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝等，反正好處是不少的。絞股藍也可以生吃，直接用口嚼著又甘又甜。煮熟了當菜吃，甘苦味也會少一些。

這種野菜炒著惑煮成湯，都會煮出紫紅色的湯汁來，估計很多第一次吃的人看到了都有點吃驚。紫貝菜主要吃鮮葉和嫩梢，維生素C多，吃了可抗寄生蟲和抗病毒，治咳血、血崩、痛經等，是一種具強身健體的綠色生態野菜。

其實，可以人工種植的野菜還有很多種。隨著人民生活水平的提高，對飲食的要求越來越高，在吃飽的同時還要吃好，提出了健康、養生、保健等要求。野菜作為藥菜兼用的食品，市場潛力很大。

但由於野菜的做法吃法比較特殊一些，建議與一些酒店酒家飯店定點供應的方式合作，有計劃地安排種植規模；如果到市場散買，要注意介紹吃法與效用，吸引消費者。

一，蕨菜。

蕨菜生長在南方的山谷丘陵地帶，每年春季上市。尤其當一夜春雨過後，土膏潤澤，肥碩的蕨菜吸足了雨水紛紛從土裡拱出，一根根，一叢叢，滿山鋪去。採摘回來的蕨菜，去除頭尾，拗成小段，下鍋用水焯一下，撈起，再下油鹽，桂葉，辣椒，姜蒜，紅酒，用旺火炒。用盤子盛起。是當地百姓餐館喜歡的餐桌菜。價格在每斤15-4元之間波動。

二，小竹筍

小竹筍和蕨菜都是春季上市，但時間略遲於蕨菜。路邊，溪水旁，溝壑，山谷，多的是。成語“雨後春筍”，你能想象它的長勢？醃菜炒小筍，做筍餅，做罐頭筍。可以說，蕨菜和小竹筍堪稱老家野菜的“雙壁”。百吃不厭。關鍵是高產，能長。

問：有哪些野菜經濟效益好值得種植？

一，清香菜。

清香菜是一種具有較強生命力的野生蔬菜。喜生長在乾燥的坡地。在溼地或地勢低窪易積水的地帶種植，易患根部病害致植株死亡，影響種植產量。

故清香菜的種植地塊一般都選擇在有微坡的地塊，以瀝水防止清香菜入澇，促進清香菜的營養生長。

清香菜在充足的Sunny和水肥環境下，容易抽苔開花，影響商品清香菜的口感和品質。

二，山露菜。

也是一種從野生到人工種植的野菜。

其適應性強喜歡生長在半陰半涼的潮溼地帶。與清香菜的生長環境恰恰相反。

山露菜種植是以其根莖為繁殖材料的。抪種繁殖方法類似於山野菜折耳根(魚腥草)。

抪種繁殖時間最好是在九月下旬至十月上旬。一次抪種繁殖可以一年收兩次。

第一次收穫在第二年的五月份，第二次收穫在兩個月後的七月份。當山露菜植株達到八十至一百公分左右高時收割。

收穫過早產量劃不算，收穫過遲影響山露菜的品質，都不理想。

三，野生苣蕒菜。

現已由野生轉為人工種植。

喜生於荒山坡地，極耐低溫。在極端低溫條件下凍不死，仍然可以正常生長。

一年可以在春秋兩個季節進行種植，以後可以連續收穫多次。

春抪時間一般在三至五月，秋抪時間一般在九至十月。可以露地栽培，也可以大棚設施栽培。

設施栽培可以在春節期間和早春提早上市，市口好價格高，收入豐厚。

四，馬齒筧。

有的叫長命草，酸米菜。這個比較普通，以其幼苗和嫩莖供食用。

口感中有微酸味，滑爽。含有人體需要的多種營養物質，是一種很值得推廣且有價值的綠葉野生蔬菜。

有哪些野菜經濟效益好，值得種植？

野菜這幾年隨著我們老百姓生活條件的提高，改善伙食的時候特別喜歡吃些野味。對於我們這裡主要是平原地帶。我覺得種植野菜經濟效益比較好的有：

現在薺薺菜有人工栽培和野生的兩種情況，薺薺菜的銷路不是問題最終要的是薺薺菜的種植是有季節性的，並且其野生的種子不好收集。薺薺菜價格在4～5元錢每斤。

蒲公英的種植比較簡單，但是它從葉子到根部都能夠賣錢。蒲公英對於生長環境的要求不高並且它的種子也更好收集。我們這裡就有蓋大棚專門種植野菜的。蒲公英也可以曬乾了當中藥賣。

這種野菜這幾年在我們這裡的農田裡比較多，基本上所有的除草劑對它都不起作用。所以我也是特別喜歡吃馬兒菜，具體做法可以做蒸菜吃，炒菜吃，用熱水焯一下涼拌吃，也可以曬乾了在冬天的時候包包子吃。

播娘蒿本身就是野草，對於土壤環境基本是沒有要求，但是它的季節性更強一些只能在陽曆2月～3月中旬的這段時間能吃，再長大了就不能吃了，播娘蒿長的比較高，並且結籽比較多，我們村裡就有一對上了年紀的老大爺老大娘每年都收集播娘蒿的籽來進行榨油吃。

無論如何野菜的種植都有區域性和時間段，如果說是蓋大棚種植野菜的話，要儘可能的多種植一些野菜品種。這樣才能夠滿足不同時令季節的需求。只有做到人無我有，人有我優的市場需求才能夠有很好的經濟收入。

有哪些野菜經濟價值好？值得種植？

近幾年來，人們都熱衷於吃野菜，要知道，全華人民都愛健康。主要是有些野菜吃著有利益身體健康，而且口感，味道也相當不錯， 所以深得人們喜愛。這不，有頭腦的人還看準了商機，特意開設了專門食用野菜的餐館。

就我們當地而言，野菜種類很多，由於氣候適宜，四季都可採到野菜吃，雖然這樣，但有些野菜往往都是供不應求，市場需求量大，經濟價值較好，所以很值得推廣種植。

魚腥草可以全株食用，猶其它的地下根莖，又嫩又脆，是人們餐桌上少不了的一道冷盤。

薺菜是吃火鍋時最好吃的小菜之一，又香又鮮，完全沒有野菜的生澀味。易種植，市場需求量大，價位高。

只是芥菜屬於季節性植物，氣溫太高易開花發生徒長，種植時注意土壤保持溼潤，收採不超過十五天。

蒲公英既可以做菜食用，又可以作為茶飲，還可以做良藥。在我們這裡，蒲公英是不貧乏的，隨便到田埂上一走，就可以拔到幾大株。

這種野菜也是非常有種植價值，而且易種種子傳播快，很少有蟲害，土質要求也不嚴。

春天裡的臭菜價位不亞於香椿芽，一小把就好幾元，無論是煎雞蛋還是涼拌，都是一道美食。

臭菜食用嫩芽尖，一年四季都可以採，種植時可選用山地或自留地。可用老莖扦插種植，一兩年就可以長成一大片。

除了以上介紹的，我覺得龍葵，馬齒莧，也值得種植，因為這幾種野菜我們村的村民都有種，而且都賣得上價哦。

農村有以下幾種野菜經濟效益好，銷量快，魚腥草，蒲公英，馬齒莧，椿香等， 春天魚腥草嫩苗味道鮮美，清熱解毒深受消費者喜愛，市場上魚腥草一年四季都在銷售，而且一年種植多年採收，經濟效果很好。

蒲公英春秋兩季銷量較好，消炎去火保肝，春秋兩季蒲公英嫩苗可食用，也可曬乾泡水喝。而且乾的蒲公英也有人在收購。

馬齒莧每年夏天深受消費者喜歡，銷量很好，都喜歡買回去涼拌出來吃，馬齒莧殺菌消炎降血壓，炎熱的夏天帶給人一股清涼。:馬齒莧的種子掉地裡第二年可自行生長。

椿香春天發嫩芽，鮮美可口，很受人喜歡，經濟效益高，而且這幾種野菜一年種植可多年採收，而且採收方便快捷。我們當地其他像薺菜等其他的野菜種植管理收割銷售都不及前幾種好。