不僅不靠譜，而且對身體有很大傷害！

先普及一下吃肉減肥法。吃肉減肥法是二十世紀七十年代，由美華人阿特金斯博士開創的，因此又叫阿特金斯減肥法。這種減肥法要求吃的肉是雞肉、豬裡脊、牛肉等瘦肉。別以為能解饞又能減肥，多爽呀。這種減肥法要求很嚴格。有些東西是絕對不能吃的，這些東西是碳水化合物，就是我們的主食。這意味著米飯不能吃，麵條不能吃，饅頭不能吃，花捲不能吃，只要是米麵做成的統統不能吃。連含糖較多的水果，比如蘋果、葡萄、西瓜都不能吃。只能吃瘦肉和一些青菜。

這種減肥法的原理主要依據人體內主要營養物質的代謝規律。在人的體內主要存在三大類營養物質：碳水化合物、脂肪和蛋白質。碳水化合物包括我們的主食以及含糖分比較多的食物，比如一些水果。這三大類物質在體內被消耗的順序是碳水化合物、脂肪和蛋白質。這就意味著必須先把碳水化合物消耗掉才有可能消耗脂肪。這就是為什麼大部人減肥很難成功，因為每天我們攝入碳水化合物就已經夠我們用的，脂肪根本不會消耗，哪天聚個餐、下個館子又會堆積很多脂肪，真是“舊仇未報又添新恨”。但是這種吃肉減肥法，把碳水化合物這一項直接拿掉，所以供應人體的能量直接就從脂肪開始了，因此能起到減肥的作用，而且效果比較明顯。

先不說在很多人連土都吃不起的情況下有人還能頓頓吃得起肉？即使你能頓頓都吃的起，這種吃肉減肥法，同樣有很多問題，對身體有害。

吃肉減肥法容易導致腎臟損害。當進食過量的蛋白質時，蛋白質在體內在體內代謝會產生大量尿素，要透過腎臟排出。因此大大加重了腎臟負擔，時間一長就會導致腎功能損傷。事實正是如此，自從這種減肥法提出後，醫生對那些應用吃肉減肥法的人進行了跟蹤調查，發現這部分人最終患尿毒症的比例要比一般人高很多。

加重了其他內臟器官的負擔。攝入過多的蛋白質，需要胰腺分泌更多的消化酶來消耗，吸收入體內後，又要在肝臟內代謝，因此這些物質會加重肝、胰腺的負擔，容易導致肝臟和胰腺損害。

另外，長期的吃肉減肥法會讓人情緒低落，容易抑鬱。

還有重要的一個原因是，醫生髮現，長期應用吃肉減肥法的人癌症的發病率要比一般人高好幾倍！

所以，想減肥的人還是要選擇科學的減肥方法，別肥肉還沒減利索，先把腎弄壞了，把肝整垮了，還招來了癌症。

吃肉減肥法，又名低碳減肥法、阿特金斯減肥法、生酮減肥法。阿特金斯減肥法是它的本名，所以下文統一用這個名稱。

這種減肥方法的中心思想是：人之所以會懶、會貪吃、會發胖，是因為我們日常攝入的糖分太多了。只要將日常中的碳水攝入量控制在剛好足夠生存的水平，就能讓我們擺脫糖分的控制，大腦會更加清醒，體脂水平也會恢復正常。

（上圖英文翻譯：carbs (carbonhydrate) 碳水化合物、fat 脂肪、protein 蛋白質、）

我個人認為這個思想是沒錯的，現代人的碳水(糖分)攝入量的確超出身體所需的水平，糖尿病與心血管病的高發就足以證明人類普遍都過量攝入糖分。

但是，中心思想正確不代表這個方法正確。阿特金斯減肥法有個很特別的食譜，也不知道該說這個食譜是嚴格還是簡陋。食譜中就是簡單的將所有主食與高糖分的食物剔除，透過增加肉類的攝入量來替代。所以這個減肥方法的問題就是一點糖分都不給，又讓身體攝入太多的蛋白質與脂肪。

表面看好像挺合理，少點吃飯，多吃肉，不用餓肚子，熱量攝入也充足，缺乏糖分的身體會消耗脂肪作為替代能源。實際上，雖然提供飽腹感與能量是碳水與蛋白質的共同作用，但是這兩者的作用不是僅限於此。

打個比喻，碳水化合物與蛋白質就像是鋼筋與混凝土，兩者都很堅固，都是房子的基礎，但如果只用其中一種材料，房子是不可能築成的。

長期大量吃肉不吃碳水，結果就是大腦受損，肌肉與肝臟受損，胰腺受損(分泌胰島素的腺體)，腎臟受損，酮症酸中毒。

阿特斯金減肥法是減肥界的七傷拳，類似的“七傷拳”減肥法太多了，減得更快更輕鬆的方法一大把，但是這樣減肥成功的代價總是讓人無法接受。

正確的減肥法與阿特斯金減肥法差別不大，控制碳水化合物攝入的中心思想沒有錯，但最起碼一日三餐，每餐吃半碗米飯還是要有的，這樣雖然見效慢，但是安全第一呀，只要經常運動，減肥的速度也慢不了多少，不用再刻苦鑽研偏門的減肥方法，腳踏實地的減肥才是正道。

吃肉減肥法也是提了很久的理論了，從長遠的觀點這種理論並不靠譜。

吃肉減肥法指的就是少吃含碳水化合物的食物，多吃含動物蛋白質的食物。要求嚴格限制碳水化合物的攝入，而可以吃高蛋白的食品，即不吃任何澱粉類、高糖分的食品，而多吃肉。

其原理是，人體主要靠分解脂肪和碳水化合物來獲得能量，通常是先分解碳水化合物，吃肉減肥法基本阻斷了碳水化合物的攝入，這樣就會分解脂肪來獲得能量，因而可以使體重減輕;另外，吃肉可以獲得大量蛋白質，這樣會加速身體新陳代謝，促進脂肪燃燒。其核心是控制碳水化合物的攝入量，從而將人體從消耗碳水化合物的代謝轉化成以消耗脂肪為主的代謝模式。

其對機體的危害主要有：

限制碳水化合物，脂肪燃燒會產生酮體，人不容易感到餓，食量會因此變小。同時，大量產生的酮體無法被身體吸收利用，當其排出體外時需要帶走大量的水分與離子，造成一定的浪費。

從營養角度分析：會造成營養不均衡，對健康有害無益。人需要足夠的碳水化合物來保證身體各項機能的正常執行，大腦也需要葡萄糖來維持正常的機能，如果人體內的碳水化合物含量和水果、蔬菜的攝入量持續過低，無法滿足基本的體內能耗，會直接影響健康。

吃肉減肥法還會帶來另一個副作用那就是使人情緒低落，無精打采。

吃肉減肥就是現在比較流行的生酮減肥法，對減脂有用，但是不推薦長期使用。

生酮減肥法是用盡量減少碳水化合物的攝入，只吃肉類和蔬菜的方法來達到減脂的目的。好處是的確可以減輕體重，並且減的還挺快。

但是弊處更突出，特別在堅持一段時間後，會出現酮症。碳水化合物是脂肪的熔爐，當身體沒有足夠的碳水來代謝脂肪，那麼血液中會出現酮體——脂肪不完全燃燒的產物。

所以如果想健康的瘦下來還是按照常規的飲食方法和適量的運動即可：

碳水、蛋白質和蔬菜的比例適當，不另外多吃高熱量的食物。

生酮減肥的飲食方法短暫的進行嘗試也未嘗不可，但是絕對不能長期使用，並且在進行生酮減肥的同時運動量儘量減少，強度和時間都不要太大太長，以免身體沒有足夠的碳水供能而體力不支。

關於減肥的方法，可謂是千方百計千奇百怪，除了一些常規的方法，我們也許還聽過節食減肥，輕斷食減肥，中醫減肥，針灸減肥，代餐減肥，酵素減肥等等，吃肉減肥法也是其中的一種。那麼這種方法究竟靠譜阿狸靠譜呢？我今天就來跟您具體說一說。

關於這個方法，我本人認為是不靠譜的，至於原因，首先我們先來看一下這個吃肉減肥法的原理是什麼。這個方法的原理無非就是，減少脂肪和碳水化合物，多攝入優質蛋白質。

事實上，能提出並且執行吃肉減肥法的人們，一定不是萌新小白，一定是有過一定減肥經驗或者經歷的人才會有這個方法。因為我們在減肥過程中都知道要減去多餘脂肪，卻忽視了碳水化合物的作用。

事實上，我們在“少吃脂肪”的情況下，卻沒有注意到一些含有“隱形遊離糖”的食品也會給我們帶來多餘的熱量，GI值越高的，升糖指數越快，轉化成脂肪的速度也就更快，比如各種精細糧，一些飲料，含糖量高的水果等等。因此，用吃肉減肥法就可以避免攝入這些隱形的熱量。

但是，我們卻沒有注意到，其實吃肉減肥法也是不科學的，並且花費也是不菲的，您需要選擇大量的優質的瘦肉以及各種深海魚等等。具體原因我下邊具體給您列舉出來。

營養素攝入不均衡。雖然吃肉我們可以攝入優質蛋白質以及b族維生素等等營養素，但是我們卻沒有攝入足夠的碳水化合物以及膳食纖維等等其他的營養素。脂肪攝入超標。即便是瘦肉或者魚肉雞胸肉，也是含有脂肪的，如果我們只是把碳水化合物的量換成了肉，那麼無形中會增加多餘脂肪的攝入。其中包括肉本身含有的脂肪以及蛋白質攝入充足後轉化成為的脂肪。高血壓和動脈硬化的的隱患。由於肉中的脂肪多數為飽和脂肪酸，而這種脂肪酸不但會迅速轉化為脂肪，還會讓血液變得粘稠，血壓增高，其中低密度脂蛋白會附著在血管壁上，讓血管硬化，久而久之形成斑塊，一旦脫落，就是血栓。腸道疾病的隱患。由於沒有蔬菜以及一些粗糧的攝入，使得我們體內膳食纖維攝入不足，這樣的結果就是，腸道內有害菌大量滋生，有益菌大量減少，就會造成便秘以及各種腸道疾病。

總之，吃肉確實有它的好處，但是極端地用來減肥就不那麼科學有效了。想要減肥我們還是要遵循科學的方法，飲食控制＋科學鍛鍊。

希望可以幫到您。

合理吃肉吃蔬菜，再搭配代餐是可以達到減重目的，起碼目前我接觸到的使用者群用這種方法減重是有效的。

吃肉減肥法在於少攝入碳水化合物和多攝入動物蛋白，主要吃肉類、蔬菜、營養代餐產品，以及斷糖（比如含糖量高的水果、面、米飯）。

吃肉減肥法一般是根據每個人不同的基因檢測結果、地域、飲食習慣、減重時間和數量等不同的因素私人訂製精準飲食和代餐方案；讓減肥能特別輕鬆、健康且能堅持。

在吃肉和蔬菜減肥的同時補充更全面的營養，為了調整胰島素的平衡，所以在減肥過程中全程不捱餓，因此會在上午和下午包括晚上餓了的時候都可以加餐，加的一般是奶昔或纖維粉，能飽腹又不至於餓得慌。

網傳的“吃肉減肥法”又叫“阿特金斯減肥法”，是47年前，由美國一名叫阿特金斯的博士提出來的。

其減肥原理，簡而言之就是讓身體從燃燒碳水化合物產能變為燃燒脂肪產能。從而達到減肥效果。

“那我是不是可以馬上用了呢？”

先別急，阿特金斯減肥法雖然效果顯著，但是隱藏的危害也不少，它可能會導致：

（1）頭暈、乏力等低血糖表現

阿特金斯減肥法嚴格限制了碳水化合物的攝入，這可能造成乏力、意識模糊、出虛汗抽搐和昏迷等等低血糖的反應。

（2）肝臟、肌肉損害

當人體中的葡萄糖不足時，會動用體內儲存的肝糖原和肌糖原，它們會大量分解，這也會損害儲藏糖原的肝臟和肌肉。

（3）胰腺損害

在我們人體內極低血糖的時候，胰臟會大量分泌胰高血糖素，如果長期進行低碳減肥或者是低碳的攝入，有可能造成胰腺負擔太大，最終產生不可逆轉的傷害。

（4）腎臟損害

這種吃肉減肥法的蛋白質攝入量，比正常飲食中高出許多，蛋白質在體內代謝需要經過腎臟，這樣會增加腎臟的負擔，也是不利於健康的。

（5）酮症酸中毒

很多人在進行此項減肥時，是沒有專業人士指導的，脂肪代謝很容易出現生產酮體過多，酮體在體內無法過多存在，否則會造成酮症酸中毒。

說生酮減肥法不靠譜的人，如同自己不會游泳，就說游泳會淹死一樣。

我認為，可能，推測，這些詞彙大量存在於不瞭解生酮的人所發的文章當中。

（1）頭暈、乏力等低血糖表現？

不吃糖就會低血糖嗎？並不會，現在所用的脂肪生酮法已經比阿特金森生酮法改進了很多，通常不會有低血糖狀況。脂肪可以透過糖異生作用轉化出血糖，而大量的能量來自酮體本身供應。不過頭暈乏力現象倒可能出現，這是身體從糖代謝轉變為脂肪代謝的一個過度反應，一般幾天時間就可以安全度過。

（2）肝臟損傷？

同上，生酮不會導致肝臟損傷。動用肝糖原更不會導致肝受損。喜歡運動的人每天都要動用肝糖原，並不是生酮才動用。生酮後通常血糖更平穩，能量更充足。

（3）胰腺損害？

原因同上，生酮不會導致低血糖，也就不會導致因為低血糖引發的胰腺損害，而且低血糖也並不傷害胰臟。

（4）腎臟損害？

有人說蛋白質代謝透過腎臟。準確來說應該是尿酸會從腎臟代謝。問題是食物中嘌呤帶來的尿酸只佔20%，沒有理由證明吃肉會加重過多尿酸。

生酮飲食確實會出現尿酸高的問題，這多半是因為缺乏維生素B族所帶來的黃尿酸增多問題。生酮飲食一定程度上是模仿原始人的飲食方式，在沒有糧食作物之前，古代人每天都在生酮飲食。不同的是，現在的烹飪方式會導致食物本身富含的營養素被破壞，會導致維生素B族不足，引發尿酸增高。適量補充就可避免此類問題。

（5）酮症酸中毒？

有人說生酮會導致酮症酸中毒，這是徹底的誤解。營養性生酮酮體含量只有4，與酸中毒需要20以上的情況截然不同。我們身體最容易引發酸中毒的問題是過高的血糖（22mmol/l以上）以及低血糖。而生酮後由於血糖不再是能量的供應主體，血糖會更平穩。這也是低碳生酮飲食成為治療甚至逆轉糖尿病的重要方法。並在去年被美國糖尿病學會，歐洲糖尿病協會以及澳洲糖尿病學會所認可。

不瞭解生酮飲食，建議多瞭解一下，別道聽途說。