食材換一換食材

土豆

適量

蒜薹

適量

火腿

適量

姜

適量

醬油

適量

鹽

適量

蠔油

適量

五香粉

適量

方法/步驟分步閱讀

1

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土豆切條，蒜薹切條，火腿切條備用。

2

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油溫6成熱，放入土豆條，炸至金黃。

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再放入蒜薹和火腿，炸熟，撈出備用。

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鍋中留底油，放入適量薑末，醬油，蠔油。

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放入半勺水，放入蒜薹，土豆和火腿，再放入適量鹽，五香粉，雞精，翻炒一分鐘。

6

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出鍋裝盤。

土豆切條，最好比蒜薹細一點。

步驟 2

我用的是雙匯炒菜腸，第一次吃，味道不是很喜歡，大家可以拿其他腸。

步驟 3

火腿腸和蒜薹切好。

步驟 4

準備蔥姜，五香粉（一點點就夠了），燒油爆鍋。

步驟 5

土豆放進去炒一會，土豆不容易熟，需要加一點水，防止糊鍋，土豆7分熟後加蒜薹，加鹽，雞精，生抽，老抽一點點翻炒，然後再加火腿腸。