用料

豬肉

相剋宜搭

500克

芹菜

適量

植物油

適量

鹽

適量

雞精

適量

味素

適量

十三香

適量

老抽

適量

蔥

一棵

姜

少許

香菜

兩棵

紫菜

適量

豬肉

相剋宜搭

500克

芹菜

適量

植物油

適量

鹽

適量

雞精

適量

味素

適量

十三香

適量

老抽

適量

蔥

一棵

姜

少許

香菜

兩棵

紫菜

適量

1.新鮮芹菜，去葉，洗淨

2.放入鍋中焯水，時間不要太長，會影響口感

3.把焯過水的芹菜用清水鎮一下

4.攪拌好的肉糜加入調料煨一下

5.然後，剁好的芹菜加入肉糜中，攪拌鈞勻

6.成品

7.和麵有三要素1盆光，2手光，3面光，這三光

8.揉好的麵糰醒10分鐘

9.取一小塊面，擀成薄餅狀

10.用刀切面，呈梯形

11.成品

12.把切好的麵皮加入餡，開包

13.這是包好的餛飩成品

14.最後，熗湯煮餛飩

15.餛飩出鍋嘍