種植姜首先我們選擇種子比較重要，我們一定要選一個健全的種子。首先我們將家裡買來得姜，選擇得姜不要太大，挑選姜的種子上必須要有發出的芽，將大塊得姜用手掰開或切開，並將切口處用石灰或草木進行消毒，這樣會更有利於種植後長出新芽。

我們一定要把姜種植在土壤肥沃、土壤深厚、透氣性好的土壤中生長。一定要保持好肥水強的土壤，要求田地地勢要稍微高一點，排水方便，不易積水，這樣生薑生長起來才會長得又大營養還豐富。我們種植出來的生薑才是又大又辣的，吃起來口感也比較好。

種植姜的時候，把發芽的種子平放在土壤上，姜種與姜種之間要保證距離，不要太擁擠。種植好之後我們再往上面撒上一些土壤，把姜塊全部都蓋住。接下來我們要給土壤澆透水，澆透水讓土壤保持溼潤度，不出多久就會長出小幼苗了。

如果是盆栽姜的話，我們一般都選擇在春天種植，溫度不要太高，這樣種下的生薑能夠較好的生根發芽。一般在南方種植姜的時間在冬天接近春天來種植，但在北方要在春天接近夏天來種植，地方不同我們的種植時間就會不同，結出姜的時間也會不同。

我們都知道姜是一種根短並且紮根很淺的一種植物，因為根系的特徵造成了大姜既害怕澇又害怕旱。如果我們種植姜的時候要把姜種植在平哇的地方來種植，那麼產量很難再提升，如果太旱了我們採用灌溉對產量影響不大，但是如果出現降雨量過大往往會造成很大的損失，並且會造成不能結出姜的現象。

根據大姜的特性，我們要做好排水溝或者是弄農民弄壟溝來種植，這樣的種植是最好的。為什麼要弄壟溝種植姜透過壟溝播種能夠增加土壤，還會讓土壤的透氣性更好些，同時同時出現降雨以後可以方便的排水，並且澆水的時候不會出現土壤成塊的現象。這樣既能排水又能排澇，效果會非常的好。

在姜種長出小幼苗之後我們還是需要精心呵護的，在夏季高溫的時候我們需要給它做好防曬等工作，並及時澆水降溫。我們還要每個月給它是上一次複合肥，一定要注意它的通風性，這樣才能使姜苗長得健康。

我們想要去的一個高產量的生薑，那麼它最重要的是肥料，它離不開肥料。生薑屬於一種比較喜歡肥料的一種植物，而且它又耐肥，市場上對於生薑它有生薑專用的一種肥料。對於生薑需要大量的肥料，建議種植戶可以制定一個科學的施肥方法，來給生薑施肥。

想要提高生薑的產量，這五個方法一個也不能少，你值得擁有！

生薑是我們生活中非常常見的調味品在中國有非常大面積的種植，但是在種植的過程中我們會發現有時候生薑的產量並不是多麼好，但是隻有生薑的產量和質量提高了才能提高我們的經濟收益，那麼你知道怎麼樣提高生薑的品質和產量嗎？接下來就和小編一起去看一下吧。

1、前期準備

首先我們來說一下種植之前需要準備的東西，姜種的選擇在種植過程中非常重要，我們在挑選姜種的時候，要選擇飽滿無損傷、長勢好的、生長速度快的、抗病性強的品種。確定下品種之後進行種植地的調整，種植地要選擇在土層深厚、土壤肥沃、有良好排灌水的地方，種植之前進行一次翻耕，將土壤內內的雜草和越冬蟲卵都清除掉。在播種之前對生薑進行催芽和消毒工作。

2、適時播種

如果沒有經過催芽處理的生薑要在驚蟄的時候進行播種，經過催芽的生薑可以在清明前後播種，播種的時候最多采用的是條播的方法，按照株行距40×30cm的規格撒種。在播種的時候要澆一次水施一次肥，保證土壤的肥力充足，促進生薑發芽速度，之後栽種上生薑苗再覆上一層土壤即可。

3、科學施肥

再生薑的生產過程中對於養分的需求量比較大，所以在種植的時候追肥工作是不能少的，追肥的時候要控制一下施肥量，保持在每畝地2000-3000公斤的肥料，肥料以有機肥為主的新增適量的複合肥，每年施三次肥即可。第一次在幼苗分枝的時候，第二次在立秋後，第三次追肥是在生薑的膨大期。這三個時期對於養分的需求量比較大，一定要保證土壤內營養充足。

4、田間管理

生薑喜歡在陰暗潮溼的地方生長，不喜歡高溫和強光，所以在夏季的時候在種植地上搭建遮陽棚。除此之外，生薑不耐旱也不耐澇，需要人工控制水分，才能夠保證它的正常生長，一般情況下只要保證土壤的溼潤就可以了。在生薑生長到一定階段的時候進行搭架打頂工作，集中植株內的養分減少養分的消耗。

5、病蟲害防治

生薑的抗病能力比較強，所以說它的病蟲害比較少，一般只要田間管理做好了就很少受到病蟲害的威脅，但是我們也不能掉以輕心，生薑的常見病害有姜瘟病、腐爛病和斑點病、姜螟、姜蛆等，這些疾病都是以預防為主，定期在種植地內消毒和噴灑藥劑防治。

說句題外話

最近幾年，姜的行情一直不錯，也催生了一大批專業種植大姜的專業戶。

正所謂姜你軍，說的就是我們下面要說的大姜。

大姜的優質種植方法如下；

大姜適宜生長在低溫的沙土地，四月份取母姜種下，五月就會長出像嫩蘆葦的苗來。姜的種植技術為：

（一）栽培制度及季節：生薑可以淨種，也可間套種，龍慶黃姜一般在清明前後，蠶桑樹地裡播種。間套種可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包穀行間間作，起到遮陰作用。

（二）選地，整地及施肥：姜忌連作，最好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，並選擇土層深厚，肥沃，疏鬆，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏強光，應選適當陰蔽的地方栽種。姜生長期長，產量高，需肥量大，每畝農肥不少於3000千克，並施人硫酸鉀20千克或複合肥30千克作底肥，以充分滿足姜對營養的需求，畦面一般作成高畦。

（三）選種，播種：播種前要精選姜種，剔除黴變，腐爛，乾癟的病弱姜塊。種姜要選擇50～100克有1～2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草木灰或石灰消毒後再播。

播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1～2天然後用1:1:120的波爾多液浸種10分鐘，然後將種姜撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30～40釐米，使溫度保持在20～30℃，8～10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300~500千克。

一般排姜多用打溝條播，行距35～40釐米，株距26～30釐米，溝深10～12釐米。打塘播可按株行距33釐米，塘深7～8釐米。溝、塘打好後，將姜種斜放，芽朝一個方向排列，排好後用充分腐熟的農家肥或土雜肥覆蓋，厚度6～8釐米，肥上再蓋少量土壤即可。

（四）田間管理：姜排好後如土壤溼潤不需澆水即可出苗，如果土壤乾燥應澆一次水，但不宜過多，出苗後視土壤墒情及植株長相適時澆灌，高溫期應提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。

姜在生長期中要進行多次中耕鬆土及迫肥培土工作，當苗高15釐米左右時結合中耕，除草進行培土，追肥以人糞尿為主，並配合噴灑地果壯蒂靈，培土3釐米。

隨著分櫱的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋沒苗尖為度，總汁培土3~4次，使原來的種植溝變成埂。培土可以抑制過多的分櫱，使姜塊肥大。姜怕強光，可在行間套種包穀或上架豆類，也可搭蔭棚或插樹枝、蒿杆遮陰。

（五）病蟲防治：蟲害有玉米螟，病害主要是姜腐敗病即姜瘟，主要為害葉及根莖部，以高溫期發病重，防治方法：實行輪作換茬，選用無病種姜，防治病田水流入灌溉，藥劑可用50%代森鋅800倍，7～10天一次。

（六）採收留種：生薑一季栽培，全年消費，從7～8月即可陸續採收，早採產量低，但產值高，在生產實踐中，菜農根據市場需要進行分次採收。

最後，種植有風險，種植需謹慎。因地制宜，按市場種植方能百戰不殆。

如何種出優質大姜，怎樣提高產量？

大姜是人們日常生活中的必需品，可想而知市場需求量有多大，大姜種植已是很多農民穩定的經濟來源之一。要想種出高質高產的大姜，需要掌握好一些基本的種植技術，不要小看這些技術細節，直接能決定姜的質量和產量。

優質高產的大姜是怎麼種出來的？

為什麼要養地？怎麼養地？這兩個問題可能有的人還不理解，下面我分別講解一下。

1.為什麼要養地

眾所周知，植物是從土壤裡吸收養分，才能滿足自身的生長髮育需求，土壤肥力越好，植物生長髮育越旺盛。種植大姜也是一樣的道理，想要大姜長勢良好，達到高質高產的目的，必須讓土壤更肥沃。怎麼才能讓土壤更肥沃呢？這就是接下來要講到的部分。

2.怎麼養地

我們在種植大姜之前，肯定會對土地進行深耕細作，大多數人往往會把地整的乾乾淨淨，不留一根雜草，這看起來沒毛病。但是這裡我想說的是，地裡的雜草不要清楚掉，整地的時候把這些雜草翻埋在地裡，讓其自然發酵一段時間，這些雜草能給姜種提供養分，使姜種發的芽更粗壯。這個小細節很多人就沒注意，事實證明，確實對姜芽生長髮育有好處。

做好這些細節後，接下來就是準備姜種。

農村人有一句俗話說“龍生龍，鳳生鳳，老鼠生兒會打洞”，意思就是什麼樣的種就繁衍什麼樣後代，種子非常重要，直接決定其後代的優劣性。所以我們在種姜的時候，選種一定要嚴格把關，那怎麼選擇姜種呢？在選姜種的時候，先從外觀判斷能不能做種，遵循三個原則。

1.姜塊粗壯

從外表觀察姜的形狀，用來做種的姜塊一定要粗壯飽滿光滑，姜節分明，不能有明顯的疤痕或人為傷口，姜節一道一道的，輪廓線很圓潤，必須選擇這樣的姜種，才能保證後期的出苗健壯。

2.芽點飽滿有活力

觀察姜種的芽點是否飽滿，剔除芽點細弱無生機的姜塊，芽點粗壯飽滿生機勃勃的姜塊才是最佳的姜種，這個非常關鍵，絕對不可以忽視。很多人在選擇姜種的時候只看姜塊的粗細大小，忽略了芽點的飽滿度，後期的姜苗細弱矮小，嚴重的影響到產量和質量。

3.姜種怎麼處理

選擇好姜種後，準備一些煤灰【農村燒煤剩下的殘渣或燒過的蜂窩煤球】或草木灰，用刀把帶芽點的部分切下來，放入準備好的煤灰或草木灰裡，讓草木灰【煤灰】沾滿姜種的橫截面，即可以消毒也可以保鮮，今天種不完明天再種，不會影響發芽率，還能給姜種提供養分。

說到種植大姜很多人都會，不就是把姜种放地裡，覆蓋一層土就完事了嗎？又不是什麼高科技，有什麼難的。雖然不難，但是請你記住，細節決定成敗，那種姜時需要注意哪些細節呢？

1.糞土隔離

我發現一個有趣的現象，同樣是種姜，有的人把姜放在糞下面，有的人把姜放在糞上面，我習慣把姜种放在糞下面，就像種土豆一樣。如果是把姜种放在糞上面，建議在糞上面撒一層2釐米厚的細土，再把姜种放在細土上，然後再覆蓋一層5+釐米厚的細土。這是個人經驗，確實有利於姜苗初期的生長髮育，長勢喜人。

2.澆水

很多人不重視播種後澆水這一細節，播完種就認為完事了，其實不然。為什麼播種後要澆水？因為剛播種後的姜種和泥土還沒有完全貼合，不利於吸收養分，澆水後能使姜種和泥土充分貼合在一起，非常有利於姜芽的生長髮育。所以，強烈建議播種後一定要及時澆一次水。

3.覆蓋保溫材料

姜芽的適宜生長溫度是15——30℃，如果在春天三月前播種，一定要覆蓋保溫材料，姜芽才生長的快。保溫材料包括塑膠膜、稻草、玉米秸稈等，這些保溫材料農村很多，充分利用身邊的資源，減少成本。

大姜生長期間的田間管理不難，相對來說還是很容易的，沒有什麼種植技術難點，做到以下幾點就可以了。

1.施肥

由於大姜是密植的種植方式，所以在施肥的時候大多數以稀釋液肥為主。稀釋液肥的優點是能讓肥料直達姜塊的根部，姜塊能快速吸收養分，長勢明顯。施肥的次數根據土地的肥沃度而定，土地肥沃少施，土地貧瘠就多施，因地制宜，靈活變通。

2.除草

姜地田間除草不需要太頻繁，清除掉一些植株偏高的雜草即可，因為植株偏高的雜草根系發達，會和姜塊爭搶養分，所以要經常清除這些植株偏高的雜草。細小的雜草不用去管，這些植株偏小的雜草根系小，不會和姜塊爭搶養分，不用擔心。只要不影響到大姜的長勢，沒有必要把地裡的雜草清除的乾乾淨淨，一根不留。

3.鬆土

因為大姜的生長週期長，有必要進行1——2次鬆土，讓土壤鬆軟，更能吸收水分。鬆土的時候用鐵釘耙撈一遍，不要太深，4——5釐米為宜，讓雨水能輕鬆的滲透進泥土裡即可。

小提示：姜不耐澇也不耐旱，一定要選擇沙壤土種植，沙壤土易透水，很適合大姜的生長髮育，種出來的姜個頭大，品相好。