豇豆，一種外來蔬菜，有些地方又叫它“長豆角”“帶豆”“筷豆”等。因其營養價值高，富含維生素E、鐵鉀鎂等元素、硒、葉酸等，而廣受大眾的喜愛。新鮮嫩莢有多種吃法，可炒食、涼拌、醃漬，而老熟莢可取其豆粒當糧食用。在四川很多地方，人們特別喜歡拿這嫩豇豆醃泡菜，酸爽可口，很是下飯。

大棚栽種豇豆，可分秋冬茬、冬春茬、越冬茬，但以冬春栽培為主。冬春茬栽種一般10月底11月初步播種育苗，1月上中旬就能採收。

下面，為大家分享大棚豇豆種植技術，以供農民朋友參考借鑑。

一、栽培關鍵技術

A.選種。大棚種植豇豆，根據各地的氣候、環境等條件，一般選擇耐弱光性好、耐溼抗病性強、溫度適應性強、經濟效益高的蔓生品種，比如龍鬚豇豆、之虹特早30等。

B.育苗。一般來說，育苗定植方式栽種豇豆會比直播栽種增產30%左右，所以播種育苗是豇豆早熟增產的重要措施。但因豇豆根系的再生能力較弱，培育的幼苗苗嶺不宜過長，不利於定植成活。

建議的育苗方法：

(1)按4:6比例取腐熟農家有機肥、菜園土作為基土，再以每100公斤基土均勻混合1公斤磷酸二銨複合肥的標準配置成營養土，再用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液對營養土進行消毒。

(2)一般每畝播種量3-4千克，用25-30℃溫水浸泡種子4-6小時。

(3)用10cm×10cm的塑膠桶先填土5-7釐米，然後放入3-4粒浸泡過的種子，再覆土2-3釐米厚。

(5)定植前一週，要著手低溫煉苗，此時還需保證土壤適當溼潤，防止乾旱。由於豇豆苗嶺不宜太長，故在育苗期間一般不對其追肥。

C.整地。栽種豇豆的土地，要事先深耕細耙，並施足基肥。可每畝施加腐熟農家有機肥8噸、過磷酸鈣80-100千克、硫酸鉀50千克，將其均勻撒在地裡，再深翻30釐米，耙細整平後作壟，小壟、大壟分別保持在50釐米、70釐米，窄壟上扣薄膜，高溫悶棚4-5天，促進肥料轉化為土壤養分。

D.定植。豇豆苗齡在30-35天便可著手定植。需在壟上按照前密後稀，25-30釐米的株距挖穴定植，每穴保證2-3株。定植完成後，及時澆灌定植水，當水下滲以後，再覆土封嚴。

二，定植後管理技術

A.溫度管理。在定植後3-5天需適當通風，並悶棚升溫，加快豇豆緩苗。緩苗以後，棚內氣溫白天宜控制在25-30℃，而夜間不低於15-20℃。若是秋冬茬豇豆，冬季要加強保溫，以延長採收期；冬春茬豇豆，春季棚外溫度高於20℃時，可以撤除棚膜轉為露地種植。

B.水肥管理。水肥充足與否事關豇豆的產量和品質。定植後澆1-2次定植水以加快緩苗。當豇豆現蕾時可澆小水1次，並進行中耕鋤劃。初花期不用澆水。當蔓長1米左右、第1個花序坐住莢、幾節花序相繼出現時，需伴隨追肥澆1次透水，可每畝水衝施硝酸銨25千克左右、過磷酸鈣40千克左右。

完成施肥澆水後，豇豆生長髮育較快，當葉片顏色變深，下部果莢伸長，中上部花序出現時，可再澆1次水。後續需按照“澆莢不澆花，見溼見幹”原則澆水，大量開花後可每12天澆小水1次。進入採收期後，結合澆水追施速效氮肥，一般是1次清水、1次水衝肥，可每畝用硝酸銨35千克左右。

注意，若是出現“伏歇”情況，要特別加強水肥管理，以加快側枝萌發、花序再生，延長豇豆採收期。

C.植株調整。豇豆藤蔓高度達30-35釐米、出現5-6片葉時，要及時支架，可吊繩引蔓或插人字形支架。在引蔓的時候，一定小心操作，不要折斷豇豆莖部，以避免下部側蔓叢生，上部枝蔓少，造成通風不良、落花落莢，影響豇豆產量。

掐掉主蔓第1花序以下萌生的所有側蔓，保證土壤養分集中供主蔓生長髮育；第1花序以上各節初期萌生的側枝留1片葉摘心，中後期主莖生長的側枝留2-3片葉摘心，以促進側枝第1花序形成，保證側枝生長的結果枝結莢。主蔓爬滿架，長到15-20節要進及時掐尖，以促進各側蔓上的花芽發育、開花、結莢。

在第1個產量高峰期過去後，距植株頂部60-100釐米處，已開花的節位還會生長側枝，需要及時對其摘心處理，保留側花序。

三、病蟲害防治技術

根據近年豇豆病蟲害情況統計看，多以煤黴病、白粉病、莖腐病，蚜蟲、豆稈蠅為主。下面，詳細介紹這幾種病蟲害的發病症狀和防治辦法。

A.煤黴病。在豇豆開花結莢期多出現此病害，主要集中在老葉、成熟葉片。高溫高溼的生長環境，以及種植過密、通風透光差等田塊容易出現該病害。一般來說，葉片染此病害先出現近圓形的黃綠色斑，隨病斑擴大而出現紫褐色或褐色，若溼度較大則葉片表面出現暗灰色或灰黑色煤煙狀黴斑。

防治措施：除了合理定植、強化苗期管理，重施有機肥和磷鉀肥等農業措施外，可在病害初期用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液，或70%甲基硫菌靈粉劑600倍液進行噴藥處理，每7-10天噴灑1次，連續2-3次可控制該病害。

B.白粉病。多由晝夜溫差大、多露潮溼、廕庇、乾旱等環境因素導致，病害出現後葉片正反面先出現白色小斑點，並不斷向外擴散成片，形成白色黴層。

防治措施：合理密植，注意排水，降低棚內溼度溼度。病害出現初期及時治理，可每畝使用三唑酮150-200克，兌水75千克噴施病害處。

C.莖腐病。主要由細菌引起，子囊菌亞門病菌從莖侵入，造成豇豆根莖腐爛壞死，多出現在高溫高溼環境。

防治措施：及時通風透氣、整枝疏葉、控制土壤水分，病害出現初期，50%多菌靈可溼性粉劑500倍液，或70%甲基硫菌靈粉劑600倍液進行噴藥處理，每7-10天噴灑1次，連續2-3次。

D.蚜蟲。葉面背面和嫩莖上發現大量成蟲或幼蟲，造成葉片向背面捲曲，甚至全株萎蔫。

防治措施：及時清除棚內雜草，蟲害發現時，可用40%樂果乳油600-1000倍液噴灑葉背，每5-7天1次，連續2次。

E.豆稈蠅。蟲害侵食根莖髓部，導致葉片變黃，情況嚴重會造成植株死亡，多發在高溫乾旱的情況。

防治措施：可用殺蟲雙300倍液防治。另外，該蟲害初期難以發現，應提前預防。

四，採收豇豆

當莢條長成粗細均勻、莢面豆粒不鼓起，但莢內種子已開始生長時，是嫩莢採摘的最佳時期。需要注意的是，在採收的時候，切勿傷及花序枝、花蕾，因為豇豆每個花序有2-5對花芽，但一般只結2個豆莢，但若管理得當還是能結4-6個豆莢，從而提高豇豆產量。

大家好我是風清揚！

今天我們來了解一下節能日光溫室栽培冬春茬的豇豆。豇豆近幾年才進入日光溫室，雖然有成功的典型經驗，但和黃瓜、番茄相比還有待深化。

1.品種選擇，當前大多以“之豇28-8”為主栽品種。隨著蔬菜育種和引種工作的開展新品種不斷湧現。為了進一步篩選出對弱光、低溫耐力更強、更適於冬春茬日光溫室栽培，現將新育成而且適應性較強的蔓性品種介紹如下以供參考。

（1）之江28-2，株高2.5～2.7米、株型緊湊、以主蔓結莢為主，春、夏、秋和保護地均可栽培。缺點是對低溫適應性不強，早春如溫度較低，植株中、下部葉片容易發黃到天氣轉暖後才逐漸恢復。

（2）龍江844，株高2.8～3.0米，側蔓上的花序成莢率高於主蔓。莢果淡綠色，長65～75釐米、肉厚品質好。地域適應性強，華北、江南均可種植。

（4）張塘江豆，上海優良地方品種。主蔓生長勢強、分枝少、葉色深綠。第1花序著生於4～5節，莢果淺綠色、長60～80釐米、粗0.7釐米，肉厚、品質好。耐熱、耐低溫、抗鏽病和灰黴病。日光溫室秋冬茬或冬春茬666.7平方米可產1500～2000千克

2.育苗，傳統經驗認為豇豆直播發蔓不發、育苗發籽不發蔓日光溫室栽培採取育苗是實現早熟、高產的一項措施。種子處理最好只浸種不催芽。班豆發芽適溫為25～30℃，所以播種後不僅白天不通風，夜間還要儘量保溫，最低溫度能在20℃以上更為理想。一般經過10天左右才能齊苗。為防止徒長在即將出土時就要通風降溫，白天最高溫度不超過25℃，夜間最低溫度按14～16℃掌握，定植前5～7天再適當降溫煉苗，以適應日光溫室冬季的環境。

3.定植，關於整地質量、施肥水平等可參照菜豆；需要提出的是豆對土壤溫度要求高，如覆蓋地膜，10釐米土壤溫度仍不能穩定在15℃時，還要再加設臨時性小棚。定植工作應選晴天在10～15℃時進行，採取打穴、坐水的方法進行定植。豇豆對光照條件要求較高，一般行距80～100釐米、簇距25～30釐米。

4.溫度和通風管理，定植後3～5天不通風，如果在中午發現萎焉了，可以暫時用稻草遮蔭，以便於緩苗。白天最高氣溫不得低於30℃，夜間最低溫度不得低於15℃。在整個生產過程中，在澆水後的2～3天可適當提溫以便再經通風排出溼氣和恢復土壤溫度。冬季過後白天最高溫度應控制在28℃以下，夜間最低溫度仍以15℃為基準進行掌握。當外界最低氣溫穩定在15℃以後，如果需要過渡到露地栽培，應先逐漸掀膜加大通風，經過5～7天的鍛鍊後可在陰天或下午再撤掉薄膜。

5.澆水追肥，在緩苗過程中根據底墒情況必要時按穴點澆1～2次，緩苗後和現蕾時各澆1次小水。此後直到第一花序已經結莢時結合澆水按666.7平方米衝施硫銨15～20千克或尿素10千克（將化肥在水源頭處施入，隨水流入畦中）。此後以澆莢不澆花、見幹見溼為原則，一般每隔10～12天澆1次水，並隔次結合澆水追施腐熟糞稀或氮素化肥。當頭茬花的莢果收穫結束後常發生“歇秧”，在“歇秧”過程中要加強肥水管理，促使再度萌發側枝，大約經過20多天二茬花即可開花、坐莢。

6.插架和整枝，在澆過緩苗水後即可插架，因日光溫室內不受風雨衝擊可按行插單架。修剪方法是：首先應去除在第一個花序的以下節點中萌發的所有側枝；當主藤蔓還沒有生長到框架頂部的時候萌發的側枝應該留1到2葉，在主蔓到達框架的頂部（捏尖）後及時摘掉，以促進側枝的發芽。

7.採收，豇豆每個花序上有兩對以上的花芽，通常在收穫時要一邊按住莢實的基部一邊輕輕左右扭動取下，以免損傷花序的花蕾。到採收中後期價值不貴時為提高效率可從豆莢基部1釐米處掐斷。最忌連花序梗一起摘下。

豇豆長屬一年生纏繞草質藤本植物；它起源於非洲，在中國廣泛栽培種植；屬旱地作植物，它也是我們老百姓餐桌的美食之一；根據題主的提問，豇豆冬春茬溫室是一種栽培方式，一般現在多采用冬春茬栽培，就其栽培方法要點做如下闡述！

豇豆選種：豇豆屬於旱地作物，冬春茬栽培應該選擇耐低溫。抗病性，株型緊湊，高產採收期長，品質好的豇豆品種；一般選擇較多的有張塘豆角，之豇28系列等品種，針對當地實際情況選擇適應性較強的蔓性品種！我說的品種僅供參考！

播種育苗：為了保護根系建議使用切土塊育苗，培育土要肥沃疏鬆，在溫室中部處育苗，播種時灌足底水，覆土在三公分左右，種子要是先用25-30度左右的溫水浸種，播種後白天不通風，夜間要儘量保溫；溫度控制在20度左右最為理想，一般經過十天左右才能齊苗！為了防止徒長在即將出土時要通風降溫。定植前五天左右再適當降溫練苗，以適應溫室冬季的環境。有條件的話也可採用電熱溫床育苗，出苗前保持溫度在25至30度，子葉展開後可降到20到25度。夜間溫度控制在15至20度即可！

整地作畦：豇豆栽培應忌連作，應實行兩年以上輪作；一般在前作收穫之後對耕地進行翻耕，然後做成平畦或高畦，平畦建議寬1.3米左右，高畦畦面建議寬60公分左右，溝寬40公分左右，同時要施足基肥，可用土雜肥加，草木肥加過磷酸鈣！比例每畝建議分別為2000公斤，150公斤，30公斤！

定植移栽：豇豆定植前應提前加蓋地膜，從而來增加溫度，當地溫在12度以上時就可以進行定植，剛豆根細再生能力較弱，移栽時應儘量保護根系。其蔓生種行距建議在70公分左右，穴距在25公分左右；矮生種的行距建議在60公分左右，穴距在30公分左右，一般為溝栽，順溝澆水後趁水未滲下時放苗覆土，定植深度與苗床深度相同。不宜過深，高畦栽培最好在定植後立即覆蓋地膜並破膜提苗。

肥水管理：在緩苗期間根據地墒實際情況澆水，緩苗後和現蕾時各澆一次小水，第一花序已經結莢時結合澆水，此後按照澆莢不澆花，見幹見溼的原則，一般10天左右澆水一次，並隔次結合澆水追施腐熟糞肥或氮素化肥，當頭茬花的莢果收穫結束後會時常發生“歇秧”現象，在“歇秧”過程中要加強肥水管理，促使再度萌發側枝，大約經過二十天左右，豇豆二茬花即可開花坐莢！

整枝插架：缸豆再交過緩苗水後即可插架，溫室一般不受風雨衝擊可按行插單架；修剪首先應去除在第一個花序得以下節點中萌發的所有側枝，當主藤蔓還沒有生長到框架頂部的時候，其萌發的側枝應保留一到兩葉，在主藤蔓達到框架的頂部【捏尖】後及時摘除，以促進側枝的發芽！

採收方式：豇豆採收不同於其他蔬菜，採收時一定要注意，豇豆每個花序上有兩對以上的花芽，通常在收穫時要一邊按住莢實的基部，一邊輕輕左右扭動摘下，以免損傷花序的花蕾；到採收的中後期價值不貴時，為提高採收效率可從豆莢基底部1公分處直接掐斷，切記不要連花序梗一起摘下！