一般情況下，寶寶2歲就能用勺子、叉子自己吃飯了，也很想慢仿大人用筷子吃飯，每次吃飯看大人用筷子，自己也嚷嚷著要用筷子，可是總也用不好。寶寶開始是用手將兩根筷子握在一起，把飯扒到嘴裡，當然也不會夾菜。

要想讓寶寶會用筷子吃飯，必須慢慢教，勤於練習。要教寶寶用拇指，食指，中指指控制一根筷子1，用無名指和小拇指控制一根筷子2。筷子1是活動的，筷子2是固定不動的。孩子的模仿能力很強，家長要多給寶寶示範，估計寶寶不要著急，慢慢來，家長應當給寶寶留下足夠的時間，儘量讓他自己操作。如果家長動手幫助寶寶，就會剩奪寶寶練習機會。一定要寶寶親自體驗，多鼓勵，給寶寶自信心。剛開始家長最好給準備寶寶愛吃的，容易夾的飯菜，慢慢的，孩子就能順利夾菜吃飯了。到3歲時有的寶寶就能自己挑出魚刺。同時要教寶寶使用公筷，寶寶在夾菜時要學會把自己用的筷子放下，換用公筷夾菜，注意飲食衛生。

同時還要教寶寶使用筷子時注意安全，不能把筷子插在嘴裡，不能拿筷子玩。

在朋友圈中看過這樣一條影片：影片中一位媽媽正在給孩子餵飯，鏡頭中那個孩子不是一兩歲的寶寶，而是大約8、9歲的孩子。期間，媽媽把菜汁濺到了孩子嘴角，又忙放下碗勺，拿紙巾幫孩子擦乾淨。看到這一幕，不由得讓人感嘆，父母的溺愛，延緩了孩子的心理發展，剝奪了孩子的自我功能。

那麼孩子多大的時候，父母應該教會他們使用筷子呢？

1歲後，就要開始學著使用餐具了。媽媽要給孩子購買兒童專用餐具，因為孩子的肌肉力量還很差，成人餐具的大小和重量，並不適合孩子使用。

7個月齡-2歲，寶寶的手部精細運動發育還尚未成熟，這階段應該選用勺子或圓潤的叉子，讓孩子自行吃飯。

2-3歲，孩子精細運動發育有了很大的進步，鉗形抓握可以進行相當精確的動作控制，這時候可以選擇兒童專用的練習筷。

孩子儘早使用練習筷的好處

1. 兒童專用練習筷，通常色彩鮮豔，造型獨特，會直接刺激孩子的視覺感官，激發孩子對食物的興趣，進而驅使孩子自主吃飯。避免孩子出現挑食、偏食的情況。並且使用練習筷，可以防止孩子用手直接抓取食物，避免細菌入口。

2. 用筷子這個動作對於成人來說，看似簡單，但是對於2、3歲的孩子來說，卻需要大腦的支配、中樞資訊的傳遞再到各個關節與肌肉的精確配合。儘早使用練習筷可以鍛鍊孩子精細運動的發育，手、眼、口、神經系統、大腦之間的相互協調配合能力，促進孩子大腦發育，提升孩子智力。

如何給孩子選用練習筷？

選材質

兒童剛開始學習使用筷子時，要選擇不會輕易摔破的餐具，最好選用食用級接觸型的矽膠材質，即便孩子放嘴裡咬，也不擔心有害物質入口。

導熱性

孩子對溫度比較敏感，為了防止孩子燙傷，要選擇隔熱的練習筷。

安全性

為了防止孩子被筷子頭戳傷，要選擇扁平的圓潤筷頭。指環要選擇柔軟的，避免夾傷孩子的手指。

三歲之後就可以教寶寶開始識字啦，我閨女就是這個時候開始認字的，用了 很多方法培養她的興趣，最有效的還是用Apipi，你百度搜索【貓小帥學漢字】挺不錯的，我閨女用了1年多了，特別喜歡，現在還經常給我講故事，棒棒噠。

從開始吃副食品起，孩子就會漸漸對大人使用的餐具有興趣，通常一歲前會對勺子有興趣，而兩歲左右的寶寶開始就會去搶大人的筷子了。

臺灣兒童發展醫學專家王宏哲建議：

如果是兩歲左右的孩子，若他們想玩的話可以試試，不過要在大人監督之下，注意安全。但不用刻意要求孩子該怎麼使用筷子，因為這個年紀，手指分化的動作還發展得不好，而筷子是一個需要五根手指頭各司其職的活動。

如果是三歲左右的幼童，建議以練習其手部肌力與肌耐力、手指分化協調活動為主。

到四、五歲，再學正確的使用方法，會比較沒有挫折感，姿勢也會比較正確。

正確拿筷子的方法：

每個孩子的狀況不一樣。我們應該根據自身狀況，手部肌肉的協調能力，循序漸進，學習正確使用筷子的方法。

筷子，是咱們中國傳統餐具。熟練使用筷子，成了一個華人的典型標識之一。但是，隨著我們飲食的西化，很多孩子從小使用勺子叉子，正確用筷子的年齡逐年升高。其實，寶寶早點學會正確使用筷子，對於寶寶發育也是有很大益處的。

1、精細動作的訓練

筷子夾菜這一動作，要牽動腕、肩及肘多個關節，多塊肌肉參加，不僅是5個手指的簡單屈伸。孩子在練習使用筷子的時候，增加了孩子手部的肌肉力量和耐力的訓練，也能夠提升孩子手部精細動作的能力。這一點是孩子使用刀叉所不具有的功能。

2、有利於消化

孩子用勺子，吃飯的時候不可避免的進食速度加快，容易引起身體肥胖以及其他慢性疾病。如果使用筷子，孩子夾菜會更靈活，省力，還可以慢慢品味中餐的味道，更重要的可以防止用餐過快。

3、提升學習效率

手部的精細協調動作雖然有助於大腦的發育，但太小的孩子大腦發育未達到一定水平，不能完成這一動作。老外研究發現，華人的聰明智慧，可能華人頻繁使用筷子有關。他們在研究中發現，長期使用筷子可以提升學生語言的學習能力。

不建議過早的讓孩子學習使用筷子，因為手部肌肉力量和耐力不足，手指不夠靈活，使用筷子的時候不但夾不到飯菜，還容易把飯碗打翻，將飯菜弄得到處都是。

2歲以後，寶寶手指靈活度和肌肉力量足夠控制筷子，這時候只要父母有耐心，循序誘導，不急於求成，不責罵，孩子很快就能熟練掌握使用筷子的技巧了。

正確使用方法如下：

1、用拇指、食指和中指將筷子穩穩地拿住。

2、使用時筷子只動上半部，進行控制。

3、筷子不可抓的太近或太遠，以距離上端四分之一左右為宜。

4、手指要專案配合控制筷子，而不是大把抓筷子。

5、筷子後方要留下1釐米左右的距離。

1、使用安全

筷子是餐具，不能來玩耍。筷子形狀尖銳，很容易刺傷孩子，所以家長一定要盯好。

2、筷子材質

不要選擇金屬的筷子，因為金屬導熱性好，容易燙到孩子。木質筷子如果清洗不徹底會殘留很多細菌，不利於健康。媽媽可以給寶寶選擇矽膠材質的筷子，隔熱好，易清洗。

3、筷子形狀

媽媽可以選擇上端柔軟、中間圓潤的練習筷，這樣可以避免戳傷和夾傷寶寶。

使用筷子的禮儀？

1、不可以拿著筷子敲打餐具。

2、不可以用筷子挑挑揀揀。

3、不可以咬筷子，或者長時間含著筷子。

4、不可以用筷子剔牙。

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3歲左右孩子的大腦和心智相對成熟，模仿能力也很強，大人做什麼他們都喜歡模仿，因此這個時候讓孩子學用筷子飯最好。

孩子學用筷子太早了也並不好，因為過早過激的教育方式，往往會挫傷孩子吃飯的積極性；而且，太小的孩子大腦發育還不夠完善，因而孩子用筷子不宜太早。而3歲正是兒童智力開發的關鍵時期，這時正好學習用筷子。

其實，孩子學用筷子吃飯，對智力發育有很大好處。因為在使用筷子的時候，都會牽動手指、掌、腕、肘三十多個關節和五十多條肌肉的活動，而這不可以強化手的精細協調動作，還能促進眼部肌肉活動和孩子的視覺發育；同時，還會由於有許多神經和血管參與完成這個動作，便刺激了腦細胞，而有肋於大腦的發育，從而對孩子起到健腦益智的作用。

因此，3歲時就要讓孩子經常和筷子打交道，訓練他逐漸學習掌握使用筷子的技巧。但是，家長在此時應該為孩子選購一些有益健康的筷子來使用：

1、金屬筷子不宜給孩子用，因為導熱性太強，容易燙傷孩子的嘴。

2、塑膠性質的筷子較脆，也不宜給孩子用，它受熱後很容易發生變形。

3、木筷和竹筷子可以給孩子用，但使用的時間不能過長，因為它容易長毛髮黴，表面也會變得不光滑。

4、油漆類的筷子也不宜給孩子用，它雖然光滑好看，但油漆裡卻往往含有一些鉛、苯及硝基等有毒物質，而這些物質對不利和健康。

5、相對來說，骨筷子比較適合給孩子選用，因骨筷沒有以上幾類筷子的問題，因此孩子使用起來沒有什麼負面影響。

現在有很多父母認為，幼兒應從小養成使用筷子的習慣，而且越早越好，有助於孩子的智力發育。

其實孩子學用筷子並非越早越好；太小的孩子由於大腦發育不完善，因此並不太適合過早學用筷子。用筷子夾菜這一動作，需要牽動多個關節，有多塊肌肉參加。它不僅是5個手指的簡單屈伸動作，腕、肩及肘關節也要同時參加，完成這一動作是相當複雜的。如果孩子的年齡偏小，如2週歲左右，此時才剛剛開始學用勺子吃飯，未必能很好地完成用筷子吃飯的動作。

一般說來，孩子使用筷子從3歲左右開始，循序漸進。對年齡太小的孩子，不妨為他準備一套包含湯匙、叉子、筷子的餐具，讓他在平常的時候，隨時都可以用他想用的餐具來練習進餐。剛開始時，孩子使用任何一種餐具，用哪種方法都無所謂。但從三歲之後，在每次進餐時，父母就要留意讓他以正確的方法拿餐具。如果吃到一半而換手或變成抓筷子的情形，無須特意提醒他，只要每天反覆不斷地教導他正確的拿法，慢慢地等他記清楚以後，就可以拿得很好了。

孩子在與母體分離的後的發展

從皮亞傑的兒童心理學發展理論我們可以看出來，孩子早期學習知識是透過圖式的方式，他會利用身體能夠利用的一切資源來建立自己的圖式。

什麼是建立圖式呢？

比如三歲的豆豆，跟著奶奶去菜市場，奶奶拿著一根黃瓜問

奶奶：豆豆，你要吃黃瓜嗎，這是蔬菜哦？

豆豆：黃瓜？蔬菜？豆豆腦子裡並沒有一個清楚的認識

第二天奶奶又帶著豆豆去菜市場

奶奶：豆豆，這是茄子，也是蔬菜哦！

豆豆：茄子？蔬菜？

滿滿的豆豆知道了，原來黃瓜，茄子都是蔬菜，於是他在腦子裡畫了一個圈，圈的名字叫蔬菜，圈裡面有黃瓜，茄子，，，

孩子如何認知新鮮事物？

孩子的身體發展規律是由上到下，由內到外，先大關節運動，然後是小關節運動，這些是由孩子的神經發達程度決定的！

孩子什麼時候用筷子？

孩子觸碰物體是從大臂運動開始，等神經成熟後，孩子慢慢的才能由大臂轉移到小臂，然後再慢慢的發展到手指，這是一個神經發展的過程，但是手指能熟練的握取東西還是需要神經系統繼續發展，孩子神經發展成熟度時間不全一樣，家長可多觀察孩子的發展情況來決定，一般在孩子三歲左右，家長即可嘗試讓孩子使用筷子！

不會用筷子就等於精細動作發育不好嗎？

NO！

對於小寶Bora說，筷子對他們來說還真是說不上友好。因為太！難！學！

使用筷子不僅要求肩膀、手腕的控制，還需要手指的靈活性和力量。這已經超出了3歲以內低齡幼兒精細動作鍛鍊的水準線。

寶寶很可能用筷子夾半天也夾不起來啥東西。

這個時候，如果家長執意要求孩子使用筷子，很可能會讓孩子喪失使用筷子的興趣，甚至影響其自主進食的積極性，最後筷子沒學會，娃連飯都不想自己吃了。

其實對於用筷子反應的精細動作能力，還真有標準。

根據國家教育部發布的《3-6歲發展指南》，對發展手部動作靈活協調效能力的目標如下：

3-4歲：能熟練地使用勺子吃飯。

4-5歲：會使用筷子吃飯。

5-6歲：能熟練使用筷子。

所以，讓孩子學用筷子這件事，沒必要太早。當然，這個標準也只是針對大部分寶寶。我就曾見過不到3歲用筷子夾花生米夾得十分利索的，也見過上了小學還不太會用筷子的。

我們沒必要因為別人家孩子很早就會用筷子，而強迫自家娃使用筷子；但是也不能因為娃習慣用勺子而一直不引入筷子。

畢竟咱們大中華的飲食習慣還是筷子居多。而且，用筷子真的很鍛鍊娃的精細動作。

怎麼判斷何時是引入筷子的最佳時機呢？

如果寶寶能熟練使用勺子吃飯，並對使用筷子表現出興趣後，建議儘快嘗試學習使用筷子。

上了幼兒園的娃，如果幼兒園以勺子為主，那麼在家的時候，可以儘量訓練使用筷子。

但不管何時，一切還應以孩子自身意願為主，引導為輔，不能強迫哦。