用料

西紅柿

一個

洋蔥

半個

青紅椒

各一個

雞蛋

一個

豆角

五根

蒜薹

五把

白玉菇

十來根

土豆

一個

紅蘿蔔

一根

面

一斤

鹽

味極鮮

五香粉

蒜

六瓣

牛肉卷

八卷

步驟 1

所有材料洗淨切絲，蒜薹切小段，白玉菇撕開，蒜切末

步驟 2

雞蛋打散，西紅柿切丁

步驟 3

肉卷喜歡吃就多放，我取了八卷，也稍微切小點

步驟 4

熱鍋燒油，先把雞蛋炒好盛出備用，不用洗鍋再把肉卷炒熟盛出備用。洗鍋重新燒油下蒜末爆香，放入紅蘿蔔，豆角，蒜薹，洋蔥，翻炒斷生，加鹽，味極鮮，五香粉，翻炒均勻加適量水，大火燒開轉小火加鍋蓋燜五分鐘，起鍋加入土豆絲和青紅椒，中小火炒熟所有配菜加入西紅柿丁、雞蛋，肉卷。嚐嚐鹹淡，比平時吃的菜燒鹹一點即可。

步驟 5

另準備鍋燒水煮麵，我用的市場買的鮮麵條，最粗的那種，煮兩分鐘撈出過涼水，加入炒鍋，和所有配菜一起翻炒均勻，可以再嚐嚐鹹淡，根據自己口味調節，一分鐘後就可享受美食了。