好不好還是看針對的人群，合適的當然好，不合適就不怎麼好了。

缺點：　　

1飲食偏向於“重口味”的，比如爆炒，煎炸等一系列生猛的烹飪習慣，很容易產生大量的油煙，味道偏重的菜還容易留有氣味。　　

2.無封閉、無遮擋的設計，可能帶來令人頭疼的清潔問題。　　　　

優點：　　

1.開放式廚房釋放了更多的空間，絕對是小戶型的福音。節省裝修面積的同時，也帶來大氣、開闊的空間享受。　　

2.更有利於營造溫馨的互動氛圍，拉近做飯者與家人之間的距離。　　

3.一邊做飯一邊照看孩子的主婦，在任何時候都可以洞察到其他區域的一舉一動,有效規避孩子一個人玩時可能出現的安全問題。

　　不管你更傾向於哪一種，廚房的設計方式還是應該根據整個家庭的飲食、烹飪習慣，清潔的頻率等進行選擇。

　　如果懶於收拾和清理，再有格調的餐廚一體化空間，都可能變成一個“災難現場”~~~

開放式廚房的弊端可以這樣減輕

　1.選對了抽油煙機就等於成功了一半。

在研究如何挑選油煙機之前，要先明確我們的需求：在保證安全的前提下

（1、首先，吸排效能要滿足料理時的需要；

（2、其次，使用要方便、不能影響到料理時的操作；

（3、最後，保養和打理要簡單方便；

除此之外，外觀要漂亮大氣，能為廚房的美感加分。因此在挑選時應該看型別（外觀），然後看標識和指標，選出幾款意向裝置後，有條件的話，到有實機的小夥伴家裡去測試一下，確認效果進一步縮小範圍；然後根據經濟條件從中選擇合適的品牌和機型！　

　2.開放式廚房處理清潔難題呢？　

　（1.飯後及時清理灶臺、油煙機、廚具和碗筷，千萬不要把碗堆積到下次洗！因為這樣的習慣很難保持廚房的乾淨整潔，第一次“縱容”了自己，後面會有無數次......　

　（2.裝修廚房的時候，增加吊櫃、櫥櫃等收納空間，將一切“不和諧”都隱藏起來。有些不常用到的東西就不要放在外面，避免其影響廚房的整潔度，加重不必要的清潔負擔。　　如果大家不想要封閉式廚房，又不想做成開放式，可以選擇玻璃門，這樣也會帶來開闊明亮的美感哦！

　　總而言之，開放式廚房更適合飲食清淡一些，並勤於清潔的家庭。如果你兩者都做不到的話，還是不要“冒險”了。

大家好，這裡是森太，廚房問題給我，舒適生活給您。喜歡就點贊加個關注吧，定期更新廚房知識哦。

提起開放式廚房，很多人的第一反應是不適合中國廚房。畢竟，中餐喜歡爆炒猛火，蔥薑蒜和辣椒往鍋裡那麼一放，香味兒來了，濃煙也來了。

不過，現在越來越多的人開始選擇開放式廚房。至於原因，是因為“小巧玲瓏”的房屋總面積。

一、小戶型可以用開放式廚房輕鬆擴容

房價是許多人心中的痛，特別是北上廣這些“不相信眼淚”的地方，想要擁有寬敞明亮的廚房，迎著窗外習習微風切菜做飯，真的要感嘆一句：“我太難了！”

與其在轉不開身的昏暗廚房裡做菜、在狹小的餐廳就餐，還不如干脆把廚房、餐廳、客廳全部打通，打造一個開放式的空間，這樣豈不是同時擁有了一個明亮的廚房和一個寬敞的餐廳？

在某個帖子中，武漢一位媽媽拆掉所有非承重牆，為孩子打造出一個開闊的活動空間。

二、開放式廚房優點

1. 空間寬敞、採光好，令人心情舒暢；

2. 空間利用率高；

3. 方便與家人、朋友交流，更適合照看孩子，讓家庭關係更融洽。

三、開放式廚房的缺點

開放式廚房當然有優點也有缺點，比如油煙重、對收納要求高、噪音大等，好在也不是沒有解決和緩解的辦法。

1.油煙問題

想裝修一個開放式廚房，那麼一定要選擇一個靠譜的大吸力油煙機。

購買菸機時，很多人都猶豫到底該買頂吸式還是側吸式。現在，市面上多了一個新的選擇：你可以選擇頂側雙吸的油煙機。

這類油煙機採取雙風道設計，低位快速攏吸，油煙不撲臉，頂部補充吸菸，全方位圍剿油煙。

開放式廚房還可以選擇整合灶。整合灶運用微空氣動力學原理，讓油煙往下排走，再也看不到油煙四處升騰的現象，油煙吸淨率達95%以上。

2.收納清潔問題

開放式廚房的的顏值很重要，如果亂糟糟的，從客廳就能一覽無餘。最好選擇封閉式櫥櫃，檯面不要放太多東西，空間看起來更整潔。這也是很多人選擇整合灶的原因。

3.噪音汙染

開放式廚房要儘量選擇聲音小的抽油煙機，不然噪音太大，客廳餐廳的人都會受到影響。說話基本靠吼，就違背了開放式廚房促進家庭關係和諧度的初衷了。

如果你嫌廚房面積太小，或者採光不好不夠通透，不妨試試開放式廚房。如果實在顧慮油煙，可以採取半開放式廚房，將餐廳與廚房用玻璃隔斷隔開。

總結：開放式廚房有利有弊，各位可以根據自家的實際情況進行選擇。

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一、開放式廚房優點

1、對於居住空間比較大的家庭而言，開放式廚房設計最合適不過，因為設計潮流的不斷更新，廚房早已不再是一個純粹煮菜、烹飪的空間，同時也是用餐或者社交開派對的理想場所。

2、有時候客廳光線差，做開放式廚房將廚房牆壁敲掉，光線會立馬變好很多。

3、在開放式廚房裡做飯，視線可遍及客餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人朋友聊天，能夠促進交流加深家人之間的感情。此外還可以直接看到家裡的老人或小孩非常方便。

二、開放式廚房的缺點

1、對比國外的飲食文化，我們的飲食更偏向於“重口味”，爆炒煎炸等一系列生猛的烹飪習慣，所以很容易產生大量的油煙，味道偏重的菜還容易留下一些氣味。加上開放式的廚房設計，很容易會導致廚房客廳都有一股濃烈的食物味道。

2、無封閉、無遮擋的廚房設計，會帶來令人頭疼的清潔問題，因為開放式廚房會導致廚房間以及開放的區域都沾染上油煙。

3、開放式的廚房，操作檯上繁多的廚具如果沒有好好收納會顯得非常雜亂，讓整個空間看起來也非常的凌亂。

4、相信大多數業主經歷過廚房水管壞了地板積水的情況吧？試想一下如果是在沒有高差的開放式廚房，一旦出現漏水情況，油膩膩的髒水可就要蔓延到整個客廳了。

三、適合開放式廚房的戶型有哪些

雖然開放式廚房有一系列的缺點，但是也有一個非常亮眼的優點，就是佔用的面積小。開放式廚房沒有牆面沒有隔斷，廚房間餐廳客廳融為一體，可以節省不小的空間。所以還是有很多業主會選擇開放式廚房。如果您的家庭是一下幾種情況，完全可以採用開放式廚房設計。畢竟以下的情況開放式廚房帶來的優點遠比開放式廚房本身的缺點要更突出。

1、烹飪習慣更傾向西式，使用烤箱或者使用廚房的頻率不高。

2、戶型很小的家庭，迫於現實的情況，只有開放式廚房才能合理使用的小戶型。這時候開放式廚房能夠帶來的優勢遠比帶來的劣勢要多很多。

開放式廚房雖然裝修設計雖然比較時尚，看起來也比較通透，但是使用的時候也比較雞肋，因為我們的飲食文化和國外的飲食文化有很大的差異，平時炒菜或者煎炸食物的時候大量的油煙會盪漾在室內，並且在開放空間內都會沾染上油煙。平時清理打掃的時候十分麻煩，而且時間一長客廳內也會有一股難聞的油煙味道。所以在進行廚房裝修的時候，不要盲目的跟風。在國外高大上的開放式廚房設計，並不適合所有的中國人！

優點：

1.對於居住空間比較大的家庭而言，敞開式廚房設計最合適不過設計潮流不斷更新，廚房早已不再是一個純粹煮菜、烹飪的空間，同時也是用餐、社交開派對的理想場所。

2.有時候客廳光線差，做開放式廚房將牆壁敲掉，光線立馬變好。

缺點：

1.中中國人的飲食偏向於“重口味”，爆炒，煎炸等一系列生猛的烹飪習慣，很容易產生大量的油煙，味道偏重的菜還容易留有氣味。

2.無封閉、無遮擋的設計，可能帶來令人頭疼的清潔問題。

3.當牆被拆除時，操作檯上繁多的廚具如果沒有好好收納顯得雜亂，也會給整個空間添堵。

適合開放式廚房的戶型有兩種：

第一種是可拆牆的大面積戶型。

同時業主的烹飪習慣更傾向西式，使用烤箱或者業主的廚房使用頻率不高。

第二種是小面積戶型。

迫於現實條件，只有開放式廚房才能合理使使用者型（常見小區進門就是廚房；單身公寓，進門的過道里設定廚房）

在經過一番利弊分析後，你更傾向於哪一種呢？不要盲目跟風，要根據自己家庭的實際情況進行選擇哦！

新房裝修要不要選擇時下流行的開放式廚房？對於這個問題很多人都陷入了兩難的境地。一方面大多數業主喜歡國外開放式廚房的那種開闊和通透感。另一方面又擔心無法規避的油煙問題會成為自己日後最大的困擾。想要知道開放式廚房是不是適合我們，就需要了解開放式廚房的優缺點在哪裡。

一、開放式廚房優點

1、對於居住空間比較大的家庭而言，開放式廚房設計最合適不過，因為設計潮流的不斷更新，廚房早已不再是一個純粹煮菜、烹飪的空間，同時也是用餐或者社交開派對的理想場所。

2、有時候客廳光線差，做開放式廚房將廚房牆壁敲掉，光線會立馬變好很多。

3、在開放式廚房裡做飯，視線可遍及客餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人朋友聊天，能夠促進交流加深家人之間的感情。此外還可以直接看到家裡的老人或小孩非常方便。

二、開放式廚房的缺點

1、對比國外的飲食文化，我們的飲食更偏向於“重口味”，爆炒煎炸等一系列生猛的烹飪習慣，所以很容易產生大量的油煙，味道偏重的菜還容易留下一些氣味。加上開放式的廚房設計，很容易會導致廚房客廳都有一股濃烈的食物味道。

2、無封閉、無遮擋的廚房設計，會帶來令人頭疼的清潔問題，因為開放式廚房會導致廚房間以及開放的區域都沾染上油煙。

3、開放式的廚房，操作檯上繁多的廚具如果沒有好好收納會顯得非常雜亂，讓整個空間看起來也非常的凌亂。

4、相信大多數業主經歷過廚房水管壞了地板積水的情況吧？試想一下如果是在沒有高差的開放式廚房，一旦出現漏水情況，油膩膩的髒水可就要蔓延到整個客廳了。

三、適合開放式廚房的戶型有哪些

雖然開放式廚房有一系列的缺點，但是也有一個非常亮眼的優點，就是佔用的面積小。開放式廚房沒有牆面沒有隔斷，廚房間餐廳客廳融為一體，可以節省不小的空間。所以還是有很多業主會選擇開放式廚房。如果您的家庭是一下幾種情況，完全可以採用開放式廚房設計。畢竟以下的情況開放式廚房帶來的優點遠比開放式廚房本身的缺點要更突出。

1、烹飪習慣更傾向西式，使用烤箱或者使用廚房的頻率不高。

2、戶型很小的家庭，迫於現實的情況，只有開放式廚房才能合理使用的小戶型。這時候開放式廚房能夠帶來的優勢遠比帶來的劣勢要多很多。

開放式廚房雖然裝修設計雖然比較時尚，看起來也比較通透，但是使用的時候也比較雞肋，因為我們的飲食文化和國外的飲食文化有很大的差異，平時炒菜或者煎炸食物的時候大量的油煙會盪漾在室內，並且在開放空間內都會沾染上油煙。平時清理打掃的時候十分麻煩，而且時間一長客廳內也會有一股難聞的油煙味道。所以在進行廚房裝修的時候，不要盲目的跟風。在國外高大上的開放式廚房設計，並不適合所有的中國人！

現在家裝設計，越來越多樣化，很多人盲目跟風“開放式”廚房，可是沒用到半年就重新安裝了扇門。考慮廚房設計“開放式”的時候你想過以下問題嗎？

燃氣灶應安裝在有自然通風和自然採光的廚房內，利用我臥室的套間（廳）或利用與臥室（客廳）連結的走廊作廚房時，廚房應設門並與臥室（客廳）隔開。在通風良好的廚房中安裝燃氣灶是普通的安裝形式，當條件不具備時，也可以安裝在其他單獨的房間內，如：臥室的套間、走廊等處，為了安全和衛生，故規定要有門與臥室隔開。

如果當地的燃氣公司不允許你裝修開放式廚房的話，你事先安裝了開放式廚房，那不是要重新安裝嗎？

開放式廚房與客廳空間相同，那麼就增大整個空間，空調需要覆蓋的面積就更加大，不然夏天會很熱，用電相比會更高。

在做開放式廚房時候，是改變原先的房屋結構，這裡就牽扯了牆體拆除的問題。牆體拆除，做結構改變是要在經過專業人士的指導和物業允許才可以實施，不然房屋會存在安全等問題，這不是一家人的問題，而是一棟樓的安全問題。

開放式廚房源於西方國家，而中式的餐飲多以煎、炒等烹飪方式為主，還會出現爆炒，油煙量可想而知。

雖然很多人會說有大功率的油煙機，可是長期如此，油汙和味道還是會蔓延整個廚房、客廳等，牆壁、傢俱也會遭殃，清理會變成一個大問題。

如果發生燃氣洩漏的問題，燃氣會瞬間瀰漫到整個客廳乃至其他開放的區域，不受控制。

而且廚房本身就是容易發生火災的場所，因為會長期使用明火的原因，開放式廚房沒有門不封閉，一旦發生火災，災情的發展速度是極快的。

如果真的想要安裝開放式廚房，以上的問題一定要考慮，並且做好相應措施。

對於地產公司的樣板房來說，開放式廚房給人以耳目一新的感覺，能在有限面積內給人以大氣的空間感受。尤其一些毛坯的小戶型，目標客戶為年輕白領、時尚新人等，樣板房做開敞式廚房無疑是加分的。

對有居住訴求的裝修來說，廚房主要功能在於烹飪。不同的飲食習慣和生活場景，不一而論。

炒菜油煙較大的家庭，若空間較小隻有一個廚房，無論抽油煙機多麼給力，都不建議開放佈局。長時間的累積，不及時清掃，傢俱表面會有油煙的粘稠感，且帶油煙味。出門時衣服自帶油煙加持，這種方式的接地氣恐怕一般人都不會接受。

開敞廚房多見於大城市中的一居室小公寓（LOFT），廚房大多與客廳相連，一字式櫥櫃佈局。主要針對白領客群，飲食以外賣飯店為主，偶爾在家炒菜。做飯也主要以早餐，快捷方便為主，油煙相對較少。這種公寓的開敞式廚房有其存在的特殊性，更多是功能向經濟的一種妥協，並不代表這種開敞式佈局被中國家庭認可。

在開放式廚房這個問題上，大家最擔心的莫過於兩個問題：

1、油煙問題；

2、整體的整潔度；

首先，關於油煙問題，會產生較大困擾，主要要在幾個方面採取了控制：

1、油煙機：建議選購功率大，吸力強的油煙機。

2、油煙機的安裝：安裝位置儘量選擇離煙道近的位置，提高油煙機的效率。

3、鍋具：用好一些的無油煙鍋具，多保持健康的烹飪方式，例如熱鍋低溫油、少吃炸食、少用爆炒等等。事實證明，油炸，尤其是較長時間的油炸，它所產生的油煙是控制不住的。

4、注意通風：通風的作用不亞於油煙機。油煙機隨時開啟是不現實，但你卻可以長時間通風，而且多通風在各種角度來講，也是益處多多，所以多通風才是硬道理。

其次，整潔度的問題。

開放式廚房方便，便捷，但是整潔還真不好說，經常會有忘了收拾的小凌亂，影響整個廚房的美觀。那麼既然選擇了開放式廚房，你得有收納的概念。

其實，例如那些油鹽醬醋的瓶瓶罐罐，開水壺，蒸鍋，高壓鍋，掛架，餐盤墊等等，如果你不收納起來，而是隨意放到檯面，那樣油煙會慢慢附在上面，一不美觀，二不健康。所以，碗碟拉籃、調味品籃的作用就至關重要。安裝拉籃，可以在健康美觀的情況下方便使用，既美觀又有生活情調，所以我覺得開放式廚房是最離不開拉籃的。

總結一下，缺點如下：

1、少許情況下油煙會對家裡產生一些影響；

2、整潔度也確實做不到比較完美，但可以有解決方案，就是拉籃。

如題：

開放式廚房優點：

1. 可以很有效的改善廚房光線問題，也不再侷限於空閒的狹小;

2. 與客廳等其他空間融為一體，整體風格更和諧，區域更寬敞；

3. 方便與家人和客人的交流，做飯再也不是孤單一人。

開放式廚房缺點：

1. 最顯而易見的就是油煙問題，做菜時吸菸不給力，油煙很容易瀰漫整個空間；

2. 由於是開放式，油煙很容易逃竄吸附在其他傢俱上，對於打掃又會浪費一筆精力。

選擇開放式廚房，解決油煙問題是關鍵。如今，整合灶因其美觀，安全，吸菸率高等特點進入大眾的視野，越來越多的中國人選擇有效增大廚房使用面積、減少廚房汙染的整合灶。而整合灶的出現也很有效的解決了開放式廚房的油煙問題。目前，市場上絕大部分整合灶採用下排式的吸菸效果，更靠近油煙一些，大大提高了排煙效率，油煙吸淨率都達到了99%以上。油煙吸淨率越高，質量越好，整合灶高階品牌森歌整合灶油煙吸淨率達到了99.95%的極限指標，可以說森歌整合灶與開放式廚房完全是最佳搭配。

我們在美劇中常常看到將餐桌與廚房緊密相連的開放式廚房，在家中形成寬敞、時尚、方便的烹飪就餐空間。近幾年來，越來越多中國人開始追求這種開放式廚房，但也有很多人認為開放式廚房中看不中用，並不適合中中國人的生活習慣。接下來，小海就來講講開放式廚房的優缺點，看一下開放式廚房到底好不好。

1、開放式廚房作為小戶型的福音，可以增大空間視覺感，提高空間利用效率。

開放的空間會顯得屋子更大，使室內通透明亮，從而增加視覺上的一體性。尤其對小戶型來講更為實用。將餐桌化為備餐區一部分的開放式廚房，還能夠有效解決封閉式廚房操作空間不夠大的問題。

2、客廳、餐廳和廚房相連，整體裝修風格調性更加和諧。

開放式廚房和客廳之間相連，一眼便能看到整個空間。在整體裝修上可以採取風格一致的搭配，確保視覺上整體和諧舒適。

3、有利於互動交流，拉近家人之間的距離。

傳統的封閉式廚房常常緊閉門窗，做飯者自己一個人準備食材，一個人烹飪，隔絕了外面家人的歡聲笑語。而開放式廚房可以改變一個人困守廚房的孤單，讓大桌子與灶臺共存，一邊做菜烹飪，一邊和家人愉快的聊天追劇。

1、開放式廚房可能會使油煙擴散至其他空間。

開放式廚房最讓人詬病的就是它容易使油煙擴散至其他空間。不同於西式菜餚的輕油煙，中中國人的烹飪習慣更偏向於急火爆炒和煎炸，這會在做飯時產生大量的油煙。若是炒辣椒等味道偏重的菜，全屋子怕是幾天都有麻辣的“香氣”。

2、開放式廚房可能帶來清潔和美觀問題。

廚房大概是家中最容易髒亂的地方，而開放式廚房沒有封閉和遮擋，廚房的清潔問題直接暴露在外，想象一下，若是讓串門的親友看到操作檯上餐具亂糟糟，水池裡沒洗的碗泛著油光，你髒亂差的形象怕是不好改觀了。

其實綜上這兩點能看得出來，開放式廚房好不好，重中之重就是吸油煙機！目前國內常見的吸油煙機主要有中式吸油煙機、頂吸式油煙機、側吸式油煙機和整合灶。小海更建議大家在開放式廚房中使用整合灶。相比傳統的吸油煙機，整合灶集煙機、灶臺、消毒櫃、地櫃於一體，非常節省空間，智慧化程度也很高，且整合灶的排煙效果是最好的。以海爾整合灶為例，採用的是傾斜吸菸口設計，能在油煙剛產生時就吸走，根本沒有升騰的機會。即使在進行大火爆炒時也能打造出大風量，將油煙吸淨。而海爾獨有專利防乾燒系統設計，能夠智慧檢測鍋具乾燒狀態，時刻監測鍋底問題，在鍋具乾燒時，及時的關閉氣源，防止危害發生，對開放式廚房來說更加安全。

綜合來講，小海認為開放式廚房是小戶型節省空間的好選擇，也更適合做飯油煙少且樂於打掃的人。當然，它到底好不好還是要看你個人的喜好了~