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    1、牛奶

    每晚喝一杯牛奶或早餐時進食一個雞蛋,可以促進膽囊進行定時收縮和排空,以減少膽汁在膽囊中的停留時間,加強膽囊的收縮功能,可以有效預防膽囊癌。但已經患有膽囊疾病的人要注意少吃此類食物,否則可能會誘發膽囊炎的急性發作。

    2、無花果

    果實中含有大量的果膠和維生素,果實吸水膨脹後,能吸附多種化學物質。所以食用無花果後,能使腸道各種有害物質被吸附,然後排出體外,能淨化腸道,促進有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,迅速排出有毒物質。

    3、核桃

    核桃含有豐富的亞油酸,可以抑制體內膽固醇的形成,進而降低膽汁中膽固醇的濃度,故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸,可改善膽汁成分,有利於結石的排出。

    4、海參

    海參是唯一不含膽固醇的動物性食品,富含鈣、磷、鐵、碘和多種維生素、礦物質,能補腎益精,對肺結核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等有輔助療效。

    5、洋蔥

    洋蔥所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,可降低血液中膽固醇和甘油三脂含量,從而可起到防止血管硬化作用。洋蔥是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A具有擴張血管、降低血液黏度,預防血栓形成的作用,對高血壓,高血脂和心腦血管病人具有保健作用。

    6、橄欖油

    膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關,因此膽結石患者要應儘量避免食用動物油,多食用植物油、橄欖油。其中,橄欖油有利於膽管收縮,倡導潤滑,有助於結石的排出。

    7、魚類

    魚類及海產類食物有助於清膽利溼、溶解結石,能減少膽囊癌發病的危險。魚肉中含有的不飽和脂肪酸,魚鱗中含有的卵磷脂,可預防動脈硬化,降低血脂,促進血液迴圈,抑制血小板凝集,減少腦血栓的形成和心肌梗塞,降低膽固醇,具有健腦作用。

    8、魷魚

    值得稱道的是魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。

    9、蘿蔔

    常言道,冬吃蘿蔔夏吃薑,不找醫生開處方,可見蘿蔔是個好食材。蘿蔔既有利膽作用,又能幫助脂肪的消化與吸收。

    10、玉米

    玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含纖維質。常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等,有輔助治療作用。

    11、茶

    經常喝茶的人,膽囊癌的發病風險將降低44%。因為茶中含有的某些化學物質或可防止細胞異常生長,能降低膽囊癌的發病機率。研究發現茶葉尤其是綠茶,可以有效地抑制膽囊癌細胞的增殖和擴散。

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