酒文化，歷史悠久。

華人對於飲酒，也有著特殊的情感。

酷熱的夏季，人們喜歡喝點冰鎮爽口的啤酒。

而到了秋冬季節，人們則喜歡喝點白酒，可驅寒暖身。

很多人，在秋冬喝白酒的時候，要先“燙一燙”，這是為啥？

喝白酒，“燙一燙”，更健康

燙酒，一方面，是為了減少甲醇的量。

酒精釀造過程中，會產生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯），還有醛。

甲醇，俗稱工業酒精， 有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。

甲醇沸點64.7度，乙醇沸點78度，水的沸點100度，脂類沸點普遍高於水。

而將白酒“燙一燙”，可以使甲醇揮發掉，喝起來相對更健康。

另一方面，燙一燙，還可以使醛揮發掉。

醛，雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多。

醛的沸點低，只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發掉，這樣對人身體的危害就會少一些。　　

切記，溫酒莫太熱

切記，酒也不能燙的太熱，否則會傷肺。

正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時飲，入口溫度30℃~40℃為佳。

古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。

準備：白酒、70℃左右的熱水、裝熱水的容器。

做法：將熱水，倒入容器中，再將白酒，整瓶放入熱水中，慢慢加熱。

溫度升高後，開啟瓶蓋，放置到40℃左右，用手觸控瓶身，感覺暖和，但不燙手，即可。

如果，每天喝一小杯白酒，有哪些好處呢？

喝酒的好處，在於“適量”，“一小杯”，具體是多少？

世衛組織建議，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過25克，女性攝入量應更少一些。

01：活血

白酒有活血、通脈的作用。

喝少量的低度白酒，可以擴張小血管，加速血液在全身的流通，促進血液迴圈。

02：驅寒

白酒有驅寒作用。

喝白酒會產生熱量，被人體吸收後，能增強禦寒能力。

03：開胃

白酒有開胃、促進食慾感的作用。

白酒中含有酒精、維生素B2、及酸類的物質，都有開胃的作用，還可刺激和促進胰腺液分泌。

適量喝一些白酒，對身體有一定的好處。

喝酒的你，需要這“三樣”，降低危害，保健康一盤“下酒菜”

喝酒，“下酒菜”，絕對少不了。

而選對“下酒菜”很重要，可幫助代謝酒精，降低危害，更健康。

從酒精的代謝規律來說，高蛋白、維生素多的食物，是首選。

這類食物，可加速酒精的分解，減輕肝臟負擔，對人體健康，更有益。

拍黃瓜，拌西紅柿，是不錯的選擇之一。

黃瓜，可緩解臉發紅、發熱，血壓升高的情況，還可促進排尿。

西紅柿，可加速酒精代謝，降低其對肝臟的損害。

一杯“代茶飲”

喝酒，傷肝損胃，酒後還會感到“口渴”。

因此，酒後泡上一杯茶水，養肝護胃，十分有必要。

碩參赤玫茶，泡水喝，護肝養胃，對抗酒精肝。

取碩參根、蒲公英、桂花、赤玫花，四者搭配在一起，泡水代茶飲即可。

碩參根，是一種藥食兩用的小植物，具有清肝利膽、健胃消食等功效。

研究表明，它對肝臟細胞有明顯的保護作用，特別是化學性或酒精性肝損傷保護明顯，能加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速細胞修復速度。

蒲公英，入肝經，能清肝火，又能排肝毒，且可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,是促進肝腎活動的佳品，能增強肝臟的再生能力。是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品；

赤玫花，性質溫和，可疏肝理氣，養胃止痛，對於喝酒喝，護肝養胃，十分有益。

桂花，性質溫和，起到中和寒性之效，搭配在一起，是喝酒者不錯的茶飲選擇。

一個“解酒穴”

喝酒的時候，經常掐按關衝穴，可促進酒精代謝，醒神開竅，解酒防醉。

而這個穴位，就在人體的手指上，方便掐按。

具體在無名指，末節尺側端，距指甲角0.1寸。

每次掐10秒後，放鬆2秒，重複掐按，即可。

最後，酒後禁忌，須知曉

酒後事故，時常發生，除了酒後駕駛，最多的就是一些酒後禁忌未做好。

很多人，在不得不喝，酒量差距較大的場合中，經常會選擇“摳吐”。

或許，摳吐後，能讓你再“繼續戰鬥”一段時間，但是，對於身體傷害極大。

如果，一不小心，吐出來的東西，誤吸到氣管，可能引起窒息，危害生命健康。

並且，摳吐也會改變消化道的正常執行，從而損傷消化功能。

此外，還有一些人，認為“酒能助興”，所以，喜歡在酒後辦事。

勸你，最好不要這樣做，以免“得不償失”。

酒後辦事，非常容易誘發心血管病，甚至導致猝死。

對於喝醉倒身就睡者，千萬要注意，不要仰面而睡。

醉酒後，嘔吐的機率比較高。

一旦發生嘔吐，還仰面躺著睡覺，可能導致嘔吐物，堵塞氣管，嚴重時甚至會窒息。

酒後，一般要採用右側臥而睡，儘量少仰面而睡。

何以解憂，唯有杜康！

華人對於“酒”，有著特殊的感情寄託。

尤其是白酒，從古至今，都深受人們喜愛。

古有“溫酒”一說，現代人，則是“燙酒”，尤其是秋冬時節。

在白酒釀造過程中，會產生乙醇、甲醇、和各類微量酯，還有醛。

將白酒“燙一燙”，是為了減少甲醇的量，降低危害。

另一方面，還可以使甲醛揮發掉，喝起來相對更健康。

現代釀酒工藝，遠比古時好得多，甲醇、甲醛都比較少，但燙一燙，還是很有好處的。

“燙酒”溫度不宜過高

燙酒後，入口溫度30℃~40℃為佳。

準備：白酒、70℃左右的熱水、裝熱水的容器。

做法：將熱水，倒入容器中，再將白酒，整瓶放入熱水中，慢慢加熱。

溫度升高後，開啟瓶蓋，放置到40℃左右，用手觸控瓶身，感覺暖和，但不燙手，即可。

喝白酒，酒精度莫太高

喜歡喝白酒的人，尤其是老人，比較喜歡喝高度白酒，“辣口”的感覺。

然而，大量臨床研究證實：大量飲酒，會對胃粘膜造成損傷，而損傷程度，則與乙醇濃度息息相關。

喝酒的你，最好選擇低度酒，酒精濃度高於20%，便會嚴重損害胃黏膜。

而酒精濃度，一旦大於40%，易導致糜爛性胃炎、消化道出血等，造成更大損傷。

所以，喜歡喝白酒的你，酒精濃度最好不要超過40%。

喝酒臉紅者，最好不要喝酒

勸酒的人一般說：越紅說明越能喝。

喝酒的人一般說：臉紅說明我心腸好。

事實上，臉紅說明你根本不該喝。

酒精（乙醇）進入人體後，會發生兩步變化：

第一步，乙醇脫氫酶（ADH）把乙醇（酒精）轉變為 乙醛。

第二步，乙醛脫氫酶（ALDH）把乙醛轉變為 乙酸。

ADH強，導致酒精被迅速分解為乙醛。ALDH弱，導致乙醛無法被分解為乙酸，而在體內堆積，導致臉紅和各種不爽。

說白了，喝酒上臉就是乙醛中毒。

如下圖所示：

喝酒者，想健康，謹記“3句話”

第1句： 喝酒前，莫空腹

空腹喝酒，不僅易醉酒，更傷害腸胃，所以，切莫空腹喝酒。

喝酒前，可先吃點小饅頭，或者是喝點酸奶，避免酒精對胃的直接傷害。

第2句：喝酒有量，莫貪杯

人體每天能夠代謝的酒精量有上限，所以，喝酒莫貪杯。

正常情況下，男性每日攝入的純酒精量，應不超過25克，女性攝入量應該更少一些。

第3句：小口慢喝，多吃菜

喝酒時，要小口慢慢喝，給身體一個代謝酒精的時間。

並且，喝酒的時候，要多吃菜，尤其是紅綠搭配的蔬菜，可以加快代謝，緩解喝酒不適，有助於解酒，降低危害。

喝酒者，護肝臟，常飲茶

肝臟受損，首先影響肝臟排毒，容易導致毒素堆積在肝臟，影響肝臟功能，危害肝臟健康。

喝酒者，日常多喝點茶飲，不進可以促進血液迴圈，還可以幫助肝臟排毒，保護肝臟健康。

喝酒者，適合用“藥食兩用”的小植物，泡水代茶飲，對於保護肝臟健康，十分有益。

白鼓丁苦蘭菊茶，泡水喝，是喝酒者不錯的選擇，有助於減輕肝臟負擔，幫助肝臟排毒！

白鼓丁和苦蘭菊，都是“藥食兩用”的植物，搭配泡水，有很好的護肝、排毒、預防肝損傷之效！

白鼓丁，入肝經，擅長排肝毒，預防肝損傷，尤其是對酒精性肝損傷，效果顯著，並且，還能提高肝臟解毒能力，有利於肝細胞修復，對於護肝排毒不錯的選擇！

苦蘭菊，有清肝利膽，利尿消腫的功效。科學證實，苦蘭菊根可加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用，尤其對酒精性肝損傷效果顯著！

所以，二者搭配在一起，對於喝酒者來說，是保護肝臟，免受酒精傷害的不錯的茶飲。

喝酒者，下面幾種表現，出現3個以上，不能再喝酒了

1、酒量突然下降

如果突然間，酒量下降，很容易喝醉，則警惕肝受損了。

肝臟代謝能力下降，無法分解酒精，則會導致易醉，是肝臟受損的表現。

2、尿酸高、關節疼痛

關節疼痛，是痛風的主要表現之一，尤其是趾關節痛。

而喝酒，是導致痛風的誘因之一。

3、早起後，尿液如茶

肝臟的肝功能，受到損壞，便會影響膽紅素的代謝，導致其從尿裡排出，便會形成膽紅素尿。

4、食慾不振，消化不良

喝酒傷肝，導致酒精肝，便會影響食慾，導致消化不良。

另一方面，喝酒傷胃，對於胃粘膜的損害，十分嚴重。

一旦，胃部受損，也會影響食慾，出現消化不良，打嗝，噁心，嘔吐等胃腸不適。

5、牙齒鬆動

像白葡萄酒、啤酒等，都會腐蝕牙釉質。

牙釉質損壞的主要標記，是牙齒變黃和更加敏感。

一旦，喝酒的人，牙齒變得敏感，容易鬆動，則不宜再喝酒了。

6、經常發熱，低燒

長期喝酒，十分容易誘發酒精肝。

出現酒精肝，便會導致發熱、低燒的症狀！