用料

糯米 隨意

巧家紅糖 三塊

白糖粉 適量

色拉油 兩勺

熟花生面 適量

白芝麻 少許

家鄉的糯米糖飯的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

糯米洗淨泡一小時，加少量水（我只放了一個手節的一半）用電飯煲煮熟備用

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煲飯的同時開始熬糖，因為有的紅糖裡會有細渣，糖熬化以後冷卻沉澱一下過濾，然後再熬濾好的糖水

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

糖汁熬到微微有點稠就可以了，熬久了味道會有點糊的感覺

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

煮熟的糯米飯放在一個大碗裡整成象山的形狀

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將熬好的糖汁淋上去，別拌啊

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

色拉油下鍋熱到六七成熱

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

立馬淋入糖飯上，也別拌

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

接著將打細的熟花生面灑在糖飯上

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

然後灑芝麻

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

最後灑上白糖粉完工

1糯米洗乾淨，放到大碗裡，加水沒過糯米兩三釐米，浸泡過夜。你要是急匆匆地想吃，那麼兩三個小時也應該是可以的吧，反正我沒實踐過，不可以那我也沒辦法，就吃硬心的糯米飯唄，反正也不是我。

步驟 2將糯米瀝乾水分，鬆鬆散散的鋪到溼的蒸布上，水開後上蒸鍋蒸30分鐘左右。糯米用的量多可適當延長時間，不延遲啊糯米飯就不熟啊，要是喜歡吃夾生的那就不延遲好了，也不是我吃。我用的蒸箱，用蒸鍋的記得大火五分鐘後調中小火，不然萬一水乾了燒壞鍋得買一口新的，如果你剛好想換一口新鍋或者就是有錢任性就愛燒壞鍋，那麼，隨意咯。

步驟 3趁熱撒上白糖，多少隨意，看你的甜度接受能力咯，愛吃甜的也可以把一整罐糖倒上去，不愛吃甜的也可以幹吃糯米飯，要是喜歡鹹的去撒點鹽試試也不是不可以