我就在澳洲 一般都是焗的多 也可以做壽司 或者用咖哩烹調

龍蝦伊麵也可以·的

原料：澳洲龍蝦1只（約750克） 芝士粉15克 黃油10克 香菜梗10克 精鹽、雞精、溼生粉、上湯、色拉油各適量

製法：

1龍蝦除去頭尾及外殼，取淨肉，切成1.2釐米見方的丁（也可連外殼一起斬成小塊），入盆內加入少許溼生粉抓勻；頭尾入籠蒸熟後襬在腰盤的兩端待用。

2淨鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，放入龍蝦肉滑油至八成熟時，倒出控油。

3另鍋上火下入黃油燒熱，投入香菜梗煸香，接著加入適量上湯，調入精鹽和味精，倒入龍蝦肉，最後撒入芝士粉，轉小火，加蓋焗至湯汁將干時，揀去香菜梗，勾入少許溼生粉，翻勻後盛在腰盤中間即可

清蒸大龍蝦的製作材料：

主料：龍蝦100克

調料：姜5克,醋15克,香油1克

教您清蒸大龍蝦怎麼做，如何做清蒸大龍蝦才好吃

1. 將洗淨的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；

2. 姜切碎成蓉；

3. 把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；

4. 將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。

義大利頭髮面或細面 450克

橄欖油 3湯匙

大蒜 2瓣

紅洋蔥 1個，切條

龍蝦肉（或大蝦） 450克，切塊

白葡萄酒 3湯匙

羅馬番茄 2個，去皮，切丁

奶油龍蝦湯或高湯 1/3杯

鹽和現磨胡椒粉 適量

羅勒 10片

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製作方法

準備：15 分鐘

| 製作：20 分鐘

1.

水煮開,加入少許鹽,將面煮熟,瀝乾.中溫,橄欖油炒大蒜和洋蔥,約5分鐘,至軟.放入龍蝦肉,翻炒2分鐘.

2.

加入白酒,西紅柿,燉2分鐘, 加入高湯,燉5分鐘,加鹽和胡椒粉調味.加入羅勒,拌勻面條.