步驟 1

香腸一根切片，杭椒6根斜切片（增加鮮辣味），香蔥2根切段（增加香味） 生薑2片切絲兒，大蒜2大個切片，花椒少許

步驟 2

國內少許油，因為香腸會出油，先用小火把香腸煸熟，我喜歡焦一點的所以會多炒一會兒

步驟 3

香腸變色就把姜蒜花椒放進去一起煸炒，這樣香料的香味能進到香腸裡

步驟 4

香腸炒的焦焦的後放入杭椒和香蔥，開大火翻炒

步驟 5

灑點白胡椒，一勺生抽，翻炒均勻後出鍋

1.準備好青辣椒適量,看辣椒大小,如果是比較大的就少幾個,如果是像我這樣小小個的就可以多幾個

2.

把辣椒洗好,削好放菜碟裡

3.

火腿腸先對半切開,然後切片

4.

生蔥洗乾淨5/14

切成小段小段的，不要切太碎了

6/14

姜蒜切好

7/14

鍋燒熱放油，先把姜蒜炒一下

8/14

下辣椒，快速翻炒

9/14

放鹽然後繼續攪拌

10/14

辣椒五分熟的時候，放入火腿腸

11/14

炒到八分熟，放蔥

12/14

九分熟，放生抽，這個時候不要再放鹽了，前面已經放過了

13/14

攪拌一下，加點水，再用大火收汁，就可以起鍋了14/14

用菜碟子把炒好的青辣椒炒火腿腸裝起來，上桌吧！

注意事項

蔥要後面再放，炒久了不好吃

火腿腸先放，可以炒入味一點，放太晚了沒入味口感不好